肉のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

肉のカロリーはkcal（100gあたり）！これってどうなの？

肉の可食部100gあたりのカロリーは、kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、件中位です。これは多い順にすると上位％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「」です。

また、日本食品標準成分表の「」ジャンルので肉のカロリーを評価すると、件中位です。これは上位から％に位置するカロリーで、評価は「高い」となります。

カロリー	Kcal
全体での評価	位 / 件中（上位％…）
「」ジャンル内での評価	位 / 件中（上位％…高い）

なぜ肉のカロリーはの？なにが含まれているの？

「肉」の栄養データ（可食部100gあたり）

• カロリー：kcal（）


• 糖質：g（）


• 食物繊維：g（）


• タンパク質：g（）


• 脂質：g（）

肉は、他の食材と比較してカロリーが高いと評価されています。その理由は、以下の栄養データによるものです。

カロリー

肉のカロリーは、可食部100gあたりkcalです。この高いカロリーは、主に脂質とタンパク質の含有量が多いためです。

糖質

肉にはほとんど糖質が含まれていません。そのため、糖質制限をしている人にとっては適した食材と言えます。

食物繊維

肉には食物繊維がほとんど含まれていません。食物繊維は、消化器官の働きを促進し、便通を良くする効果がありますが、肉にはその効果を期待することはできません。

タンパク質

肉はタンパク質の豊富な食材です。タンパク質は筋肉や骨の形成に関与し、体の成長や修復に必要な栄養素です。

脂質

肉には脂質が含まれていますが、種類によって含有量や種類が異なります。脂質はエネルギー源として利用されるほか、脂溶性ビタミンの吸収を助ける役割もあります。

以上のように、肉のカロリーが高い理由は、主に脂質とタンパク質の含有量が多いためです。その一方で、肉には糖質や食物繊維がほとんど含まれていないことも特徴です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「肉」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	g	4	0kcal
炭水化物のうち、食物繊維	g	2	0kcal
たんぱく質	g	4	0kcal
脂質	g	9	0kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

肉は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

肉の糖質量は低い

肉は、低糖質ダイエットに特に効果的な食材として知られています。なぜなら、肉の糖質量は非常に低いからです。糖質は、私たちがエネルギーとして摂取する際に重要な役割を果たしますが、高糖質の食品を摂りすぎると、血糖値の上昇や体重増加の原因となる可能性があります。しかし、肉はほとんど糖質を含まないため、低糖質ダイエットの一環として積極的に摂取することができます。

肉の栄養価

肉は、糖質量が低いだけでなく、豊富な栄養価も持っています。たんぱく質やビタミンB群、ミネラルなどが含まれており、筋肉の形成や修復に重要な役割を果たします。また、肉は脂肪も含んでいますが、摂取する脂肪の種類によっては、体に必要な脂肪酸を摂ることもできます。適度な脂肪摂取は、健康的な体を維持するために必要です。

肉の調理方法に注意

肉を低糖質ダイエットに取り入れる際には、調理方法にも注意が必要です。油で揚げたり、ソースやマリネに漬け込んだりすることで、糖質量が増えてしまう可能性があります。できるだけシンプルな調理方法を選び、調味料にも糖質の少ないものを選ぶようにしましょう。

まとめ

肉は、低糖質ダイエットに特に効果的な食材です。糖質量が低いだけでなく、栄養価も豊富であり、適度な脂肪も摂ることができます。ただし、調理方法には注意が必要であり、シンプルな調理方法を選ぶようにしましょう。肉を上手に取り入れることで、低糖質ダイエットの効果を最大限に引き出すことができます。

肉は、低脂質ダイエットに使える！？

肉は、低脂質ダイエットに使える？

肉は、低脂質ダイエットに特に効果的ですか？という疑問を持つ方も多いかもしれません。実は、肉は低脂質な食材の一つとして挙げられます。以下では、その理由を詳しくご説明いたします。

肉の脂質量は、種類によって異なる

まず、肉の脂質量は、種類によって異なることをご存知でしょうか。例えば、鶏肉は赤身であれば低脂質であり、特に胸肉は脂肪が少ないため、ダイエットに適しています。また、豚肉の場合も、ロースやヒレなどの赤身部分は比較的脂肪が少なく、低脂質な選択肢となります。

肉にはたんぱく質が豊富に含まれている

肉には、たんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は、ダイエット中に重要な栄養素であり、食事から摂取することで筋肉の形成や修復に役立ちます。また、たんぱく質は食事の満足感を高める効果もあり、食事量を抑えることができます。そのため、肉を適切な量で摂取することで、低脂質ダイエットをサポートすることができます。

肉の調理方法に注意する

ただし、肉を低脂質ダイエットに活用する際には、調理方法にも注意が必要です。肉を揚げたり、油で炒めたりすると、脂質の摂取量が増えてしまいます。代わりに、蒸したり焼いたりするなど、調理方法を工夫することで、脂質を抑えた健康的な食事を楽しむことができます。

まとめ

肉は低脂質ダイエットに特に効果的な食材です。種類によって脂質量が異なるため、赤身の部位を選ぶことがポイントです。また、肉にはたんぱく質が豊富に含まれており、ダイエット中の栄養補給に適しています。ただし、調理方法には注意が必要であり、脂質を抑えた調理法を選ぶことが重要です。適切な量と調理方法を選ぶことで、肉を上手に活用して低脂質ダイエットを成功させましょう。

肉ジャンルの食材で栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
猪肉	249	3.8	18.8	19.8	(0)
猪豚肉	275	3.2	18.1	24.1	(0)
うざぎ肉	131	4.1	20.5	6.3	(0)
牛肩肉	258	2.0	17.7	22.3	(0)
牛肩ロース肉	380	4.6	13.8	37.4	(0)
牛リブロース肉	514	3.4	9.7	56.5	(0)
牛サーロイン肉	460	4.9	11.7	47.5	(0)
牛バラ肉	472	6.0	11.0	50.0	(0)
牛もも肉	235	4.8	19.2	18.7	(0)
牛そともも肉	244	4.6	17.8	20.0	(0)
牛ランプ肉	319	4.7	15.1	29.9	(0)
牛ヒレ肉	207	4.0	19.1	15.0	(0)
牛カルビ肉	212	3.8	20.1	15.4	(0)
牛ステーキ肉	273	5.4	17.4	23.7	(0)
牛しゃぶしゃぶ肉	117	3.4	21.2	4.3	(0)
牛肉	580	6.9	6.3	64.4	(0)
ミスジ	214	4.9	18.4	16.4	(0)
牛シャトーブリアン	123	2.9	20.5	4.8	(0)
牛ひき肉	251	3.6	17.1	21.1	(0)
牛タン肉	318	3.2	13.3	31.8	(0)
牛ハツ	128	4.3	16.5	7.6	(0)
牛レバー	119	7.4	19.6	3.7	(0)
牛の腎臓（ジンギスカン肉）	118	4.6	16.7	6.4	(0)
牛モツ・センマイ	166	6.8	24.5	8.4	(0)
牛ハチノス	186	3.7	12.4	15.7	(0)
牛ミノ	57	2.9	11.7	1.3	(0)
牛シマチョウ	308	3.7	11.1	30.0	(0)
牛の小腸	268	3.5	9.9	26.1	(0)
牛の大腸	150	2.8	9.3	13.0	(0)
牛の直腸	106	3.1	11.6	7.0	(0)
牛スジ肉	157	0.8	31	5.1	(0)
牛の子宮	95	0.6	18.4	3.0	(0)
尾肉（牛テール）	440	3.4	11.6	47.1	(0)
ローストビーフ	190	4.1	21.7	11.7	(0)
コンビーフの缶詰	191	3.4	19.8	13.0	(0)
ビーフジャーキー	304	14.1	54.8	7.8	(0)
スモークタン	273	4.5	18.1	23.0	(0)
馬刺し肉	102	3.1	20.1	2.5	(0)
くじら肉	100	4.5	24.1	0.4	(0)
鹿肉	102	4.5	22.3	1.5	(0)
豚肩肉	201	0.8	18.5	14.6	(0)
豚肩ロース肉	237	3.4	17.1	19.2	(0)
豚ロース肉	248	3.0	19.3	19.2	(0)
豚バラ肉	366	2.2	14.4	35.4	(0)
豚もも肉	171	4.6	20.5	10.2	(0)
豚そともも肉	221	4.0	18.8	16.5	(0)
豚ヒレ肉	118	3.7	22.2	3.7	(0)
豚ひき肉	209	2.3	17.7	17.2	(0)
豚タン	205	4.6	15.9	16.3	(0)
豚ハツ（心）	118	4.8	16.2	7.0	(0)
豚レバー（肝）	114	7.1	20.4	3.4	(0)
豚じん臓	96	5.2	14.1	5.8	(0)
豚モツ（胃）	111	4.4	17.4	5.1	(0)
豚シロ（小腸）	159	3.5	14.0	11.9	(0)
豚コーロン（大腸）	166	3.2	11.7	13.8	(0)
豚の子宮（うてり・子袋）	64	3.3	14.6	0.9	(0)
豚足	227	0.5	20.1	16.8	(0)
豚の軟骨	229	3.3	17.8	17.9	(0)
骨付きハム	208	5.0	16.7	16.6	(0)
ボンレスハム	115	4.8	18.7	4.0	(0)
ロースハム	211	6.0	18.6	14.5	0
ショルダーハム	221	4.4	16.1	18.2	(0)
プレスハム	113	6.8	15.4	4.5	(0)
羊肉・混合プレスハム	100	3.7	14.4	4.1	(0)
チョップドハム	132	14.6	11.7	4.2	(0)
生ハム	243	3.3	24.0	16.6	(0)
豚ばらベーコン	244	3.9	15.4	19.4	(0)
ロースベーコン	202	6.7	16.8	14.6	(0)
ショルダーベーコン	178	4.3	17.2	11.9	(0)
ウインナーソーセージ	319	5.4	11.5	30.6	0
セミドライソーセージ	335	5.6	16.9	29.7	(0)
ドライソーセージ	467	7.4	26.7	42.0	(0)
フランクフルトソーセージ	295	8.0	12.7	24.7	(0)
ボロニアソーセージ	242	4.6	12.5	21.0	(0)
リオナソーセージ	188	5.8	14.9	13.1	(0)
レバーソーセージ	324	12.4	14.7	33.5	(0)
混合ソーセージ	231	12.1	11.8	22.7	(0)
生ソーセージ	269	2.6	14.0	24.4	(0)
焼き豚	166	8.4	19.4	8.2	(0)
レバーペースト	370	6.9	12.9	34.7	(0)
スモークレバー	182	10.3	29.6	7.7	(0)
ゼラチン	347	1.6	87.6	0.3	(0)
羊肉（マトン）ロース 脂身つき 生	192	0	19.3	15.0	(0)
羊肉（マトン）もも 脂身つき 生	205	3.4	18.8	15.3	(0)
羊肉（ラム肉）肩	214	4.1	17.1	17.1	(0)
羊肉（ラム肉）ロース	287	5.9	15.6	25.9	(0)
羊肉（ラム肉）もも	164	1.4	20.0	12.0	(0)
山羊肉	99	3.8	21.9	1.5	(0)
合鴨肉	304	2.7	14.2	29.0	(0)
アヒル肉	237	5.0	14.9	19.8	(0)
うずら肉	194	3.8	20.5	12.9	(0)
鴨肉	118	4.7	23.6	3.0	(0)
キジ肉	101	3.7	23.0	1.1	(0)
七面鳥	99	4.0	23.5	0.7	(0)
スズメ肉	114	1.4	18.1	5.9	(0)
鶏手羽肉	189	0.9	17.8	14.3	(0)
鶏胸肉（皮付き）	133	3.6	21.3	5.9	(0)
鶏胸肉（皮なし）	105	3.4	23.3	1.9	(0)
鶏もも肉（皮付き）	190	0.1	16.6	14.2	(0)
鶏ささみ肉	98	2.8	23.9	0.8	(0)
鶏ひき肉	171	3.4	17.5	12.0	(0)
鶏ハツ	186	4.6	14.5	15.5	(0)
鶏レバー	100	4.7	18.9	3.1	(0)
すなぎも	86	3.5	18.3	1.8	(0)
鶏皮	466	4.6	9.4	48.1	(0)
鶏の軟骨	54	0.5	12.5	0.4	(0)
焼き鳥缶詰	173	11.0	18.4	7.8	(0)
鳩肉	131	3.8	21.8	5.1	(0)
フォアグラ	470	4.2	8.3	49.9	(0)
ほろほろちょう	98	3.6	22.5	1.0	(0)
いなごのつくだ煮	243	33.1	26.3	1.4	(0)
かえる肉	92	0.5	22.3	0.4	(0)
すっぽん肉	175	1.9	16.4	13.4	(0)
はちの子缶詰	239	30.6	16.2	7.2	(0)
アヒル肉（皮なし）	94	3.0	20.1	2.2	(0)
牛ハラミ肉	288	2.8	14.8	27.3	(0)
トンカツ	379	18.5	25.1	25.3	0.9
アヒルの皮	448	7.9	7.3	45.8	(0)
鶏手羽先肉	207	0.1	17.4	16.2	(0)
鶏手羽元肉	175	1.6	18.2	12.8	(0)
鶏ももの唐揚げ	307	17.0	24.2	18.1	0.8
チキンナゲット	235	17.1	15.5	13.7	1.2
つくね	235	9.1	15.2	15.2	(1.9)
鶏ささみの天ぷら	192	9.6	25.7	7.4	-
鶏ささみのフライ	246	11.1	26.8	12.8	-
ジョウルミート	256	2.2	17.4	22.3	-
ランチョンミート	279	7.1	14	23.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。