うざぎ肉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

うざぎ肉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはうざぎ肉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	131	Kcal	平均的
炭水化物	Tr	g
└糖質	4.1	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	20.5	g	多い
脂質	6.3	g	普通
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　うさぎ　肉　赤肉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、うざぎ肉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

うざぎ肉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

うざぎ肉とは？どんな食材？

「うざぎ肉」とは、日本の伝統的な食材の一つです。主に鹿児島県で生産されており、その特徴は独特な風味と柔らかな食感にあります。ここでは、うざぎ肉の特徴について3つご紹介いたします。

1. 風味豊かな肉質

うざぎ肉は、独特な風味があります。牛肉や豚肉とは異なる香りと味わいがあり、食べると口の中に広がります。そのため、他の肉とは一線を画す特別な食材と言えるでしょう。

2. 柔らかな食感

うざぎ肉は、柔らかな食感が特徴です。鹿児島県の温暖な気候と、飼育方法によって肉質が向上し、とてもやわらかく仕上がります。そのため、噛む回数を減らして食べることができ、食べやすさも魅力の一つと言えます。

3. 多彩な調理法に対応

うざぎ肉は、さまざまな調理法に対応しています。焼肉や煮物、鍋料理など、様々な料理に使うことができます。また、その風味や食感を生かすため、シンプルな調味料で味付けすることが一般的です。食卓に彩りを添える一品として、幅広い料理に活用できる食材と言えるでしょう。

以上、うざぎ肉の特徴について3つご紹介いたしました。風味豊かな肉質、柔らかな食感、多彩な調理法に対応することができる点が、うざぎ肉の魅力と言えます。ぜひ、一度お試しください。

うざぎ肉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでありながら高タンパク質

うざぎ肉は、可食部100gあたり131kcalのカロリーを含んでいます。このカロリーは、平均的な範囲と言えます。また、同じく100gあたりのタンパク質量は20.5gと多いです。タンパク質は、身体の細胞や組織の修復や再生に不可欠な栄養素です。うざぎ肉の高タンパク質は、健康的な食事において重要な役割を果たします。

2. 低糖質である

うざぎ肉は、100gあたりの糖質量が4.1gとかなり低いです。糖質の摂取量が過剰になると、肥満や糖尿病のリスクが高まることが知られています。うざぎ肉の低糖質は、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。そのため、糖質制限を目指す方や血糖値の管理が必要な方にとって、うざぎ肉は健康的な食事に役立つ食材と言えます。

3. 低塩分である

うざぎ肉は、100gあたりの塩分量が0.1gと低いです。塩分の摂り過ぎは、高血圧や心臓病のリスクを高めることが知られています。健康的な食事においては、塩分の摂取量を制限することが重要です。うざぎ肉の低塩分は、塩分制限を心掛けている方にとっては嬉しい特徴です。

おすすめ：うざぎ肉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

うざぎ肉に含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムが多い

「うざぎ肉」は、可食部100gあたりに400mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するのに重要な栄養素です。カリウムは特に高血圧の予防や心臓の健康に良いとされています。

2. リンが多い

「うざぎ肉」には、可食部100gあたりに300mgのリンが含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、エネルギー代謝や細胞の機能にも関与しています。リンは体内の酸塩基バランスを維持するためにも重要です。

3. ナトリウムが普通

「うざぎ肉」には、可食部100gあたりに35mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。そのため、ナトリウムの摂取量は適切に管理する必要があります。

以上のように、「うざぎ肉」はカリウムやリンが多く含まれており、体内の水分バランスや骨の健康に良い影響を与える可能性があります。また、ナトリウムの含有量は普通であり、適切な摂取量を心掛けることが重要です。

うざぎ肉に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

「うざぎ肉」に含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の2つの形態で存在します。レチノールは3 μg含まれており、量的には多い方です。一方、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量はすべて0 μgであり、含まれていません。レチノール活性当量は3 μgであり、一般的な量と言えます。

2. ビタミンEの特徴

「うざぎ肉」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールの形で存在します。可食部100gあたり0.5 mg含まれており、一般的な量と言えます。一方、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールはすべて含まれていません。

3. その他のビタミンの特徴

「うざぎ肉」には他にもさまざまなビタミンが含まれています。ビタミンKは1 μg含まれており、一般的な量と言えます。また、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸はいずれも多い量が含まれています。ビタミンCは1 mg含まれており、一般的な量と言えます。ただし、ビタミンD、葉酸、ビオチンは含まれていません。

「うざぎ肉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	131	Kcal	平均的
炭水化物	Tr	g
└糖質	4.1	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	20.5	g	多い
脂質	6.3	g	普通
「うざぎ肉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	72.2	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	63	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「うざぎ肉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	35	mg	普通
カリウム	400	mg	多い
カルシウム	5	mg	低い
マグネシウム	27	mg	普通
リン	300	mg	多い
鉄	1.3	mg	多い
亜鉛	1.0	mg	普通
銅	0.05	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	3	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	Tr	μg	無し
└レチノール活性当量	3	μg	普通
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.5	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	1	μg	普通
ビタミンB1	0.10	mg	多い
ビタミンB2	0.19	mg	多い
ナイアシン	8.5	mg	多い
ビタミンB6	0.53	mg	多い
ビタミンB12	5.6	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.74	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

試料： 家うさぎ

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

うざぎ肉と同じ肉のいろいろな肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
猪肉	249	3.8	18.8	19.8	(0)
猪豚肉	275	3.2	18.1	24.1	(0)
うざぎ肉	131	4.1	20.5	6.3	(0)
馬刺し肉	102	3.1	20.1	2.5	(0)
くじら肉	100	4.5	24.1	0.4	(0)
鹿肉	102	4.5	22.3	1.5	(0)
羊肉・混合プレスハム	100	3.7	14.4	4.1	(0)
羊肉（マトン）ロース 脂身つき 生	192	0	19.3	15.0	(0)
羊肉（マトン）もも 脂身つき 生	205	3.4	18.8	15.3	(0)
羊肉（ラム肉）肩	214	4.1	17.1	17.1	(0)
羊肉（ラム肉）ロース	287	5.9	15.6	25.9	(0)
羊肉（ラム肉）もも	164	1.4	20.0	12.0	(0)
山羊肉	99	3.8	21.9	1.5	(0)
合鴨肉	304	2.7	14.2	29.0	(0)
アヒル肉	237	5.0	14.9	19.8	(0)
うずら肉	194	3.8	20.5	12.9	(0)
鴨肉	118	4.7	23.6	3.0	(0)
キジ肉	101	3.7	23.0	1.1	(0)
七面鳥	99	4.0	23.5	0.7	(0)
スズメ肉	114	1.4	18.1	5.9	(0)
鳩肉	131	3.8	21.8	5.1	(0)
フォアグラ	470	4.2	8.3	49.9	(0)
ほろほろちょう	98	3.6	22.5	1.0	(0)
いなごのつくだ煮	243	33.1	26.3	1.4	(0)
かえる肉	92	0.5	22.3	0.4	(0)
すっぽん肉	175	1.9	16.4	13.4	(0)
はちの子缶詰	239	30.6	16.2	7.2	(0)
アヒル肉（皮なし）	94	3.0	20.1	2.2	(0)
アヒルの皮	448	7.9	7.3	45.8	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。