すっぽん肉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

すっぽん肉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはすっぽん肉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	175	Kcal	平均的
炭水化物	0.5	g
└糖質	1.9	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	16.4	g	多い
脂質	13.4	g	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜その他＞　すっぽん　肉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、すっぽん肉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

すっぽん肉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

すっぽん肉とは？どんな食材？

すっぽん肉は、すっぽんという爬虫類の肉を指します。すっぽんは、日本や中国で古くから食べられてきた高級食材であり、その肉も珍重されています。

すっぽん肉の特徴

すっぽん肉は、その特有の風味とコクが特徴です。また、脂肪分が少なく、低カロリーであるため、健康食材としても注目されています。さらに、たんぱく質やビタミン、ミネラルも豊富に含まれており、栄養価も高いです。

すっぽん肉の調理法

すっぽん肉は、一般的には蒸し料理や煮物、スープなどに使われます。脂肪分が少ないため、長時間煮込んでも硬くなりにくく、独特の食感を楽しむことができます。また、すっぽん肉は風味が強いため、香辛料や調味料との相性も良く、様々な料理に活用することができます。

すっぽん肉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低糖質でダイエットに適している

すっぽん肉は糖質が1.9gとかなり低いため、低糖質ダイエットを行っている方にとっては適した食材です。糖質を制限することで血糖値の上昇を抑え、脂肪の燃焼を促進することができます。また、低糖質な食事は食欲を抑える効果もあり、ダイエット中の満足感を得ることができます。

2. 高タンパク質で筋肉の合成を促進する

すっぽん肉には16.4gのタンパク質が含まれており、筋肉の合成を促進する効果があります。筋肉は基礎代謝を上げるため、筋肉量を増やすことはダイエットや健康維持において重要です。また、タンパク質は食事から摂取する必要があるため、すっぽん肉はタンパク質の良い供給源となります。

3. ビタミンやミネラルを含み、栄養バランスを整える

すっぽん肉にはビタミンやミネラルも含まれており、栄養バランスを整える助けとなります。特に、ビタミンB群や鉄、亜鉛などが豊富に含まれています。これらの栄養素は体内の代謝や免疫力の向上に役立ちます。健康的な食事を心がけるためには、栄養バランスを考えた食材の選択が重要です。

おすすめ：すっぽん肉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

すっぽん肉に含まれる無機質の栄養を解説！

1. ミネラルバランスが良い

すっぽん肉は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、リン、鉄などのミネラルを含んでいます。特に亜鉛の含有量は多く、健康に必要なミネラルをバランスよく摂取することができます。

2. マグネシウムが低い

一方で、すっぽん肉にはマグネシウムが低いという特徴もあります。マグネシウムは骨や筋肉の健康維持に重要な役割を果たす栄養素ですが、すっぽん肉からは十分な量を摂取することはできません。

3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが無し

また、すっぽん肉にはヨウ素、セレン、クロム、モリブデンといったミネラルが含まれていません。これらのミネラルは体内の代謝や免疫機能に関与しており、バランスの良い食事を摂るためには他の食材との組み合わせが必要です。

すっぽん肉に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

「すっぽん肉」に含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の2つがあります。レチノールの含有量は94 μgで、レチノール活性当量も同じく94 μgとなっています。これは非常に多い量です。

2. ビタミンD

「すっぽん肉」にはビタミンDも豊富に含まれており、可食部100gあたりの含有量は3.6 μgです。これも多い量と言えます。

3. ビタミンB群

「すっぽん肉」にはビタミンB群も多く含まれています。ビタミンB1の含有量は0.91 mg、ビタミンB2の含有量は0.41 mg、ナイアシンの含有量は3 mg、ビタミンB12の含有量は1.2 μgとなっており、いずれも多い量です。

以上のように、「すっぽん肉」にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンB群が豊富に含まれています。これらのビタミンは様々な健康効果があり、栄養バランスを整える上で重要な役割を果たします。

「すっぽん肉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	175	Kcal	平均的
炭水化物	0.5	g
└糖質	1.9	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	16.4	g	多い
脂質	13.4	g	多い
「すっぽん肉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	69.1	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	0.6	g	低い
コレステロール	95	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「すっぽん肉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	69	mg	普通
カリウム	150	mg	普通
カルシウム	18	mg	普通
マグネシウム	10	mg	低い
リン	88	mg	普通
鉄	0.9	mg	普通
亜鉛	1.6	mg	多い
銅	0.04	mg	普通
マンガン	0.02	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	94	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	Tr	μg	無し
└レチノール活性当量	94	μg	多い
ビタミンD	3.6	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.0	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.2	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	5	μg	普通
ビタミンB1	0.91	mg	多い
ビタミンB2	0.41	mg	多い
ナイアシン	3.0	mg	多い
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	1.2	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.20	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

すっぽん肉と同じ肉のいろいろな肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
猪肉	249	3.8	18.8	19.8	(0)
猪豚肉	275	3.2	18.1	24.1	(0)
うざぎ肉	131	4.1	20.5	6.3	(0)
馬刺し肉	102	3.1	20.1	2.5	(0)
くじら肉	100	4.5	24.1	0.4	(0)
鹿肉	102	4.5	22.3	1.5	(0)
羊肉・混合プレスハム	100	3.7	14.4	4.1	(0)
羊肉（マトン）ロース 脂身つき 生	192	0	19.3	15.0	(0)
羊肉（マトン）もも 脂身つき 生	205	3.4	18.8	15.3	(0)
羊肉（ラム肉）肩	214	4.1	17.1	17.1	(0)
羊肉（ラム肉）ロース	287	5.9	15.6	25.9	(0)
羊肉（ラム肉）もも	164	1.4	20.0	12.0	(0)
山羊肉	99	3.8	21.9	1.5	(0)
合鴨肉	304	2.7	14.2	29.0	(0)
アヒル肉	237	5.0	14.9	19.8	(0)
うずら肉	194	3.8	20.5	12.9	(0)
鴨肉	118	4.7	23.6	3.0	(0)
キジ肉	101	3.7	23.0	1.1	(0)
七面鳥	99	4.0	23.5	0.7	(0)
スズメ肉	114	1.4	18.1	5.9	(0)
鳩肉	131	3.8	21.8	5.1	(0)
フォアグラ	470	4.2	8.3	49.9	(0)
ほろほろちょう	98	3.6	22.5	1.0	(0)
いなごのつくだ煮	243	33.1	26.3	1.4	(0)
かえる肉	92	0.5	22.3	0.4	(0)
すっぽん肉	175	1.9	16.4	13.4	(0)
はちの子缶詰	239	30.6	16.2	7.2	(0)
アヒル肉（皮なし）	94	3.0	20.1	2.2	(0)
アヒルの皮	448	7.9	7.3	45.8	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。