アヒルの皮のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

アヒルの皮のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはアヒルの皮の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	448	Kcal	高い
炭水化物	0	g
└糖質	7.9	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	7.3	g	普通
脂質	45.8	g	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜鳥肉類＞　かも　あひる　皮　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、アヒルの皮がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

アヒルの皮はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

アヒルの皮とは？どんな食材？

アヒルの皮は、アヒルの身から取り出される皮のことを指します。一般的には、アヒルの背中やお腹の部分から取られることが多いです。アヒルの皮は、食材として利用されることがあります。

アヒルの皮の特徴

アヒルの皮は、薄くてしなやかな特徴があります。そのため、食材として扱いやすく、様々な料理に活用することができます。また、アヒルの皮は、独特の風味や食感を持っており、料理に深みを与えることができます。

アヒルの皮の料理例

アヒルの皮は、様々な料理に使用することができます。例えば、クリスピーな食感が楽しめる「アヒルの皮のフライ」や、香ばしさが際立つ「アヒルの皮の焼き物」などがあります。また、アヒルの皮は、炒め物や煮物にも使用することができ、料理のアクセントとして活躍します。

以上、アヒルの皮の特徴と料理例について説明しました。アヒルの皮は、独特の風味や食感を楽しむことができる食材です。

アヒルの皮はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. エネルギー源として活用できる

アヒルの皮は、カロリーが448kcalと高いです。この高いカロリーは、体に必要なエネルギーを補給するために役立ちます。特に、体力を必要とするスポーツや運動をする際に、アヒルの皮を摂取することで十分なエネルギーを得ることができます。

2. タンパク質を含む

アヒルの皮には、タンパク質が7.3g含まれています。タンパク質は、筋肉を構成するために必要な栄養素であり、体の成長や修復にも重要な役割を果たします。アヒルの皮を摂取することで、タンパク質を効率的に摂取することができます。

3. 脂質を補給できる

アヒルの皮には、脂質が45.8g含まれています。脂質は、体のエネルギー源として重要な役割を果たすだけでなく、脳や神経の働きにも関与しています。適度な量の脂質を摂取することは、健康的な食事において重要です。アヒルの皮を摂取することで、脂質を適切に補給することができます。

おすすめ：アヒルの皮のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

アヒルの皮に含まれる無機質の栄養を解説！

1. ミネラルバランスが低い

アヒルの皮は、カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅の含有量が低いことがわかります。これらのミネラルは、体内の機能をサポートするために必要な栄養素です。アヒルの皮を食べる場合は、他の食材との組み合わせや補完を考えることが重要です。

2. ヨウ素、セレン、クロムの含有量が多い

一方で、アヒルの皮にはヨウ素、セレン、クロムの含有量が多いことがわかります。これらの栄養素は、免疫機能の向上や酸化ストレスの軽減に役立ちます。アヒルの皮を摂取することで、これらの栄養素を補給することができます。

3. ナトリウムとリンの含有量は普通

アヒルの皮に含まれるナトリウムとリンの含有量は普通です。ナトリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要です。一方、リンは骨や歯の形成に必要な栄養素です。アヒルの皮を摂取することで、これらの栄養素を適切な量で摂ることができます。

以上のように、アヒルの皮はミネラルバランスが低い一方で、ヨウ素、セレン、クロムの含有量が多いという特徴があります。アヒルの皮を食べる場合は、他の食材との組み合わせやバランスの取れた食事を心がけることが大切です。

アヒルの皮に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

「アヒルの皮」に含まれるビタミンAは、レチノールとして140 μg含まれており、ビタミンAの中でも多い量が含まれています。また、レチノール活性当量も140 μgあります。ビタミンAは視力の維持や免疫力の向上に役立つ栄養素です。

2. ビタミンDの特徴

「アヒルの皮」に含まれるビタミンDは、1.4 μg含まれており、ビタミンDの中でも多い量が含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨の健康維持に重要な役割を果たします。

3. ビタミンKの特徴

「アヒルの皮」に含まれるビタミンKは、70 μg含まれており、ビタミンKの中でも多い量が含まれています。ビタミンKは血液の凝固を促進し、骨の健康をサポートする重要な栄養素です。

「アヒルの皮」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	448	Kcal	高い
炭水化物	0	g
└糖質	7.9	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	7.3	g	普通
脂質	45.8	g	多い
「アヒルの皮」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	41.3	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.3	g	低い
コレステロール	79	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「アヒルの皮」のビタミン・無機質等
ナトリウム	42	mg	普通
カリウム	84	mg	低い
カルシウム	5	mg	低い
マグネシウム	5	mg	低い
リン	59	mg	普通
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	0.7	mg	普通
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0	mg	無し
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	10	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	140	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	140	μg	多い
ビタミンD	1.4	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.2	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	70	μg	多い
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	1.4	mg	普通
ビタミンB6	0.05	mg	普通
ビタミンB12	0.8	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.27	mg	普通
ビオチン	1.5	μg	普通
ビタミンC	2	mg	普通

皮下脂肪を含んだもの

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

アヒルの皮と同じ肉のいろいろな肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
猪肉	249	3.8	18.8	19.8	(0)
猪豚肉	275	3.2	18.1	24.1	(0)
うざぎ肉	131	4.1	20.5	6.3	(0)
馬刺し肉	102	3.1	20.1	2.5	(0)
くじら肉	100	4.5	24.1	0.4	(0)
鹿肉	102	4.5	22.3	1.5	(0)
羊肉・混合プレスハム	100	3.7	14.4	4.1	(0)
羊肉（マトン）ロース 脂身つき 生	192	0	19.3	15.0	(0)
羊肉（マトン）もも 脂身つき 生	205	3.4	18.8	15.3	(0)
羊肉（ラム肉）肩	214	4.1	17.1	17.1	(0)
羊肉（ラム肉）ロース	287	5.9	15.6	25.9	(0)
羊肉（ラム肉）もも	164	1.4	20.0	12.0	(0)
山羊肉	99	3.8	21.9	1.5	(0)
合鴨肉	304	2.7	14.2	29.0	(0)
アヒル肉	237	5.0	14.9	19.8	(0)
うずら肉	194	3.8	20.5	12.9	(0)
鴨肉	118	4.7	23.6	3.0	(0)
キジ肉	101	3.7	23.0	1.1	(0)
七面鳥	99	4.0	23.5	0.7	(0)
スズメ肉	114	1.4	18.1	5.9	(0)
鳩肉	131	3.8	21.8	5.1	(0)
フォアグラ	470	4.2	8.3	49.9	(0)
ほろほろちょう	98	3.6	22.5	1.0	(0)
いなごのつくだ煮	243	33.1	26.3	1.4	(0)
かえる肉	92	0.5	22.3	0.4	(0)
すっぽん肉	175	1.9	16.4	13.4	(0)
はちの子缶詰	239	30.6	16.2	7.2	(0)
アヒル肉（皮なし）	94	3.0	20.1	2.2	(0)
アヒルの皮	448	7.9	7.3	45.8	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。