鳩肉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

鳩肉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは鳩肉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	131	Kcal	平均的
炭水化物	0.3	g
└糖質	3.8	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	21.8	g	多い
脂質	5.1	g	普通
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜鳥肉類＞　はと　肉　皮なし　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、鳩肉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

鳩肉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

鳩肉とは？どんな食材？

鳩肉は、鳩の肉を指す食材であります。鳩は、都市部や田舎の公園などでよく見かける鳥であり、その肉は食用として利用されます。鳩肉は、日本や中国などのアジア圏で特に一般的に食べられており、その特徴的な風味と食感が人気となっています。

鳩肉の特徴

鳩肉は、赤身の肉であり、他の肉と比べて繊維が細かく、柔らかい食感があります。また、鳩肉は比較的脂肪分が少なく、ヘルシーな食材としても知られています。そのため、ダイエット中の方や健康を気遣う方にも適しています。

鳩肉の調理法

鳩肉は、さまざまな調理法で楽しむことができます。一般的な調理法としては、焼き鳩や煮込み料理があります。焼き鳩は、鳩肉の風味を引き立てるためにシンプルな調味料で味付けし、香ばしく焼き上げます。煮込み料理では、鳩肉をじっくりと煮込むことで、肉の旨みを引き出し、柔らかく仕上げます。

鳩肉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低糖質でダイエットに適している

鳩肉は糖質が3.8gとかなり低いため、低糖質ダイエットを実践している方にとって理想的な食材です。糖質の摂取量を制限することで、血糖値の上昇を抑え、脂肪の蓄積を防ぐことができます。また、低糖質の食事は満腹感を持続させるため、食欲のコントロールにも役立ちます。

2. タンパク質が豊富で筋肉の形成に貢献する

鳩肉はタンパク質が21.8gと非常に多く含まれています。タンパク質は筋肉の主要な構成要素であり、筋肉の形成や修復に欠かせません。特に運動を行っている方や筋力を維持したい方にとって、鳩肉は優れた食材と言えます。また、タンパク質は食事から摂取することで代謝が高まり、脂肪燃焼効果も期待できます。

3. 低脂肪で心血管疾患予防に役立つ

鳩肉は脂質が5.1gと普通の範囲に収まっています。脂質の摂取量が過剰になると、動脈硬化や高血圧などの心血管疾患のリスクが高まりますが、鳩肉は低脂肪なため、心血管の健康を保つのに適した食材です。また、鳩肉に含まれる脂質は主に不飽和脂肪酸であり、コレステロールの上昇を抑える効果も期待できます。

以上のように、鳩肉は低糖質でダイエットに適しており、タンパク質が豊富で筋肉の形成に貢献し、さらに低脂肪で心血管疾患予防にも役立つ食材です。バランスの取れた健康的な食事に取り入れることで、健康維持や美容効果を期待することができます。

おすすめ：鳩肉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

鳩肉に含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムが多い

鳩肉は、可食部100gあたりにおいてカリウムが380mg含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の機能や神経伝達にも関与しています。カリウムは体内のナトリウムのバランスを保ち、高血圧の予防にも役立ちます。

2. リンや鉄が多い

鳩肉には、リンが260mg、鉄が4.4mg含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、エネルギー代謝にも関与しています。一方、鉄は赤血球の形成や酸素運搬に不可欠な栄養素です。鳩肉の摂取によって、これらの栄養素を効果的に摂ることができます。

3. ナトリウムが普通

鳩肉に含まれるナトリウムは、可食部100gあたりで88mgです。この量は「普通」とされています。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与していますが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。鳩肉はナトリウムの摂取量を適度に抑えることができる食材として選ばれることができます。

以上のように、鳩肉はカリウムやリン、鉄が豊富に含まれており、ナトリウムの摂取量も適度である特徴を持っています。これらの栄養素は体内の機能維持や健康促進に貢献するため、バランスの取れた食事に取り入れることがおすすめです。

鳩肉に含まれるビタミンを解説！

鳩肉のビタミンの特徴

1. ビタミンAの含有量は多い

鳩肉に含まれるビタミンAのレチノールは、可食部100gあたり16 μgも含まれています。これは他の肉と比べても高い量です。ビタミンAは視力の維持や免疫力の向上に重要な役割を果たしており、鳩肉の摂取によってこれらの効果を得ることができます。

2. ビタミンDの含有量も多い

鳩肉にはビタミンDが0.2 μg含まれています。これは他の肉と比べても高い量です。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康を維持するために必要です。鳩肉を摂取することで、ビタミンDの効果を得ることができます。

3. ビタミンB群の含有量も多い

鳩肉にはビタミンB群の成分が豊富に含まれています。ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸の含有量はいずれも多いです。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たしており、鳩肉の摂取によってこれらのビタミンを補給することができます。

以上のように、鳩肉はビタミンA、ビタミンD、ビタミンB群の含有量が多い特徴があります。これらのビタミンは健康維持に必要な栄養素であり、バランスの取れた食事に取り入れることが大切です。

「鳩肉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	131	Kcal	平均的
炭水化物	0.3	g
└糖質	3.8	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	21.8	g	多い
脂質	5.1	g	普通
「鳩肉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	71.5	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	160	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「鳩肉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	88	mg	普通
カリウム	380	mg	多い
カルシウム	3	mg	低い
マグネシウム	28	mg	普通
リン	260	mg	多い
鉄	4.4	mg	多い
亜鉛	0.6	mg	普通
銅	0.17	mg	多い
マンガン	0.04	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	16	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	Tr	μg	無し
└レチノール活性当量	16	μg	普通
ビタミンD	0.2	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	5	μg	普通
ビタミンB1	0.32	mg	多い
ビタミンB2	1.89	mg	多い
ナイアシン	9.9	mg	多い
ビタミンB6	0.53	mg	多い
ビタミンB12	2.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	4.48	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	3	mg	多い

試料： 冷凍品

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

鳩肉と同じ肉のいろいろな肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
猪肉	249	3.8	18.8	19.8	(0)
猪豚肉	275	3.2	18.1	24.1	(0)
うざぎ肉	131	4.1	20.5	6.3	(0)
馬刺し肉	102	3.1	20.1	2.5	(0)
くじら肉	100	4.5	24.1	0.4	(0)
鹿肉	102	4.5	22.3	1.5	(0)
羊肉・混合プレスハム	100	3.7	14.4	4.1	(0)
羊肉（マトン）ロース 脂身つき 生	192	0	19.3	15.0	(0)
羊肉（マトン）もも 脂身つき 生	205	3.4	18.8	15.3	(0)
羊肉（ラム肉）肩	214	4.1	17.1	17.1	(0)
羊肉（ラム肉）ロース	287	5.9	15.6	25.9	(0)
羊肉（ラム肉）もも	164	1.4	20.0	12.0	(0)
山羊肉	99	3.8	21.9	1.5	(0)
合鴨肉	304	2.7	14.2	29.0	(0)
アヒル肉	237	5.0	14.9	19.8	(0)
うずら肉	194	3.8	20.5	12.9	(0)
鴨肉	118	4.7	23.6	3.0	(0)
キジ肉	101	3.7	23.0	1.1	(0)
七面鳥	99	4.0	23.5	0.7	(0)
スズメ肉	114	1.4	18.1	5.9	(0)
鳩肉	131	3.8	21.8	5.1	(0)
フォアグラ	470	4.2	8.3	49.9	(0)
ほろほろちょう	98	3.6	22.5	1.0	(0)
いなごのつくだ煮	243	33.1	26.3	1.4	(0)
かえる肉	92	0.5	22.3	0.4	(0)
すっぽん肉	175	1.9	16.4	13.4	(0)
はちの子缶詰	239	30.6	16.2	7.2	(0)
アヒル肉（皮なし）	94	3.0	20.1	2.2	(0)
アヒルの皮	448	7.9	7.3	45.8	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。