羊肉（ラム肉）ロースのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

羊肉（ラム肉）ロースのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは羊肉（ラム肉）ロースの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	287	Kcal	高い
炭水化物	0.2	g
└糖質	5.9	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	15.6	g	多い
脂質	25.9	g	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　めんよう　［ラム］　ロース　脂身つき　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、羊肉（ラム肉）ロースがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

羊肉（ラム肉）ロースはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：dancyu

羊肉（ラム肉）ロースとは？どんな食材？

羊肉（ラム肉）ロースは、羊の背中の部位から取られる肉です。この部位は、柔らかくて脂肪分が少ないため、上質なお肉として知られています。

羊肉（ラム肉）ロースの特徴

羊肉（ラム肉）ロースは、噛みしめると口の中でとろけるような食感があります。また、独特の風味があり、他の肉とは異なる個性的な味わいが楽しめます。

羊肉（ラム肉）ロースの調理法

羊肉（ラム肉）ロースは、グリルやオーブンで焼くことが一般的な調理法です。焼き加減は、お好みのレアからウェルダンまで選ぶことができます。また、香草やスパイスを使ったマリネやソースを添えることで、より一層の風味を楽しむことができます。

羊肉（ラム肉）ロースはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：YouTube

1. タンパク質が豊富である

羊肉（ラム肉）ロースは、可食部100gあたり15.6gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の細胞や組織の修復や再生に必要な栄養素です。また、タンパク質は食事の満足感を高める効果もあり、食事の摂取量を調整するためにも役立ちます。そのため、羊肉ロースの摂取により、健康的な食事をサポートすることができます。

2. 脂質が多いが、適度な摂取である

羊肉（ラム肉）ロースは、可食部100gあたり25.9gの脂質を含んでいます。脂質は、エネルギー源として重要な栄養素ですが、摂りすぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。羊肉ロースの脂質量は多いですが、塩分量が普通であるため、適度な摂取量であれば健康的な食事に役立ちます。また、脂質は脳や神経の機能にも関与しており、バランスの取れた食事には欠かせない栄養素です。

3. 糖質が低く、食物繊維がない

羊肉（ラム肉）ロースは、可食部100gあたり0.2gの糖質を含んでおり、糖質量は低いです。糖質はエネルギー源として必要ですが、摂りすぎると血糖値の上昇や肥満のリスクがあります。羊肉ロースの糖質量が低いため、糖質制限の食事や糖質制限ダイエットを行う際に役立ちます。また、羊肉ロースには食物繊維が含まれていないため、消化の促進や便通の改善には直接的な効果はありませんが、他の食材と組み合わせることでバランスの取れた食事を実現することができます。

おすすめ：羊肉（ラム肉）ロースのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

羊肉（ラム肉）ロースに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー3分クッキング

羊肉（ラム肉）ロースの特徴

羊肉（ラム肉）ロースの栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. 亜鉛とセレンの含有量が多い

羊肉（ラム肉）ロースは、亜鉛とセレンの含有量が多いことが分かります。亜鉛は免疫機能の維持やタンパク質の合成に関与し、セレンは抗酸化作用があります。これらの栄養素は体内の健康維持に重要な役割を果たしています。

2. カルシウムとマンガンの含有量が低い

一方で、羊肉（ラム肉）ロースにはカルシウムとマンガンの含有量が低いことが分かります。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、マンガンは酵素の活性化に関与しています。したがって、これらの栄養素を摂取するためには他の食材とのバランスを考える必要があります。

3. モリブデンが含まれていない

また、羊肉（ラム肉）ロースにはモリブデンが含まれていないことが分かります。モリブデンは体内の代謝に関与し、特に硫黄アミノ酸の代謝に重要な役割を果たしています。羊肉（ラム肉）ロースを食べる場合は、他の食材からモリブデンを摂取する必要があります。

以上のように、羊肉（ラム肉）ロースは亜鉛やセレンの含有量が多い一方で、カルシウムやマンガンの含有量は低く、モリブデンは含まれていないという特徴があります。これらの特徴を考慮しながら、バランスの良い食事を心掛けることが大切です。

羊肉（ラム肉）ロースに含まれるビタミンを解説！

引用元：ぐるなびシェフごはん

1. ビタミンA

羊肉（ラム肉）ロースに含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の形で存在しています。レチノールの含有量は30 μgであり、非常に多いです。ビタミンAは視力の維持や免疫機能の向上に重要な役割を果たします。

2. ビタミンE

羊肉（ラム肉）ロースにはビタミンEが含まれていますが、その含有量はα-トコフェロールで0.6 mgです。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスから守る役割があります。

3. ビタミンK

羊肉（ラム肉）ロースにはビタミンKが多く含まれています。ビタミンKの含有量は22 μgです。ビタミンKは血液の凝固を助ける役割を持ち、骨の健康を維持するのにも重要です。

羊肉（ラム肉）ロースを使ったレシピ20選！

「羊肉（ラム肉）ロース」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	287	Kcal	高い
炭水化物	0.2	g
└糖質	5.9	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	15.6	g	多い
脂質	25.9	g	多い
「羊肉（ラム肉）ロース」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	56.5	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	66	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「羊肉（ラム肉）ロース」のビタミン・無機質等
ナトリウム	72	mg	普通
カリウム	250	mg	普通
カルシウム	10	mg	低い
マグネシウム	17	mg	普通
リン	140	mg	普通
鉄	1.2	mg	普通
亜鉛	2.6	mg	多い
銅	0.08	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	8	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	Tr	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	30	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	30	μg	多い
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.6	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	22	μg	多い
ビタミンB1	0.12	mg	多い
ビタミンB2	0.16	mg	多い
ナイアシン	4.2	mg	多い
ビタミンB6	0.23	mg	多い
ビタミンB12	1.4	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.64	mg	多い
ビオチン	2.0	μg	普通
ビタミンC	1	mg	普通

別名： ひつじ ／試料： ニュージーランド及びオーストラリア産

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

羊肉（ラム肉）ロースと同じ肉のいろいろな肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
猪肉	249	3.8	18.8	19.8	(0)
猪豚肉	275	3.2	18.1	24.1	(0)
うざぎ肉	131	4.1	20.5	6.3	(0)
馬刺し肉	102	3.1	20.1	2.5	(0)
くじら肉	100	4.5	24.1	0.4	(0)
鹿肉	102	4.5	22.3	1.5	(0)
羊肉・混合プレスハム	100	3.7	14.4	4.1	(0)
羊肉（マトン）ロース 脂身つき 生	192	0	19.3	15.0	(0)
羊肉（マトン）もも 脂身つき 生	205	3.4	18.8	15.3	(0)
羊肉（ラム肉）肩	214	4.1	17.1	17.1	(0)
羊肉（ラム肉）ロース	287	5.9	15.6	25.9	(0)
羊肉（ラム肉）もも	164	1.4	20.0	12.0	(0)
山羊肉	99	3.8	21.9	1.5	(0)
合鴨肉	304	2.7	14.2	29.0	(0)
アヒル肉	237	5.0	14.9	19.8	(0)
うずら肉	194	3.8	20.5	12.9	(0)
鴨肉	118	4.7	23.6	3.0	(0)
キジ肉	101	3.7	23.0	1.1	(0)
七面鳥	99	4.0	23.5	0.7	(0)
スズメ肉	114	1.4	18.1	5.9	(0)
鳩肉	131	3.8	21.8	5.1	(0)
フォアグラ	470	4.2	8.3	49.9	(0)
ほろほろちょう	98	3.6	22.5	1.0	(0)
いなごのつくだ煮	243	33.1	26.3	1.4	(0)
かえる肉	92	0.5	22.3	0.4	(0)
すっぽん肉	175	1.9	16.4	13.4	(0)
はちの子缶詰	239	30.6	16.2	7.2	(0)
アヒル肉（皮なし）	94	3.0	20.1	2.2	(0)
アヒルの皮	448	7.9	7.3	45.8	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。