合鴨肉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

合鴨肉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは合鴨肉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	304	Kcal	高い
炭水化物	0.1	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	14.2	g	多い
脂質	29.0	g	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜鳥肉類＞　かも　あいがも　肉　皮つき　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、合鴨肉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

合鴨肉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

合鴨肉とは？どんな食材？

合鴨肉は、鴨の肉をさらに加工した食材であり、高級な肉として知られています。その特徴は、鴨の胸肉やもも肉を使用しており、柔らかくてジューシーな味わいが特徴です。

合鴨肉の特徴

合鴨肉は、鴨の肉を丁寧に処理し、旨味を引き出しています。そのため、肉の繊維が細かく、柔らかい食感があります。また、脂肪分が適度に含まれており、肉の旨味をより一層引き立てています。

合鴨肉の使い方

合鴨肉は、さまざまな料理に使用することができます。例えば、焼き鳥や煮物、鍋料理などに利用することができます。また、合鴨肉はそのまま食べるだけでなく、スライスしてサラダやパスタのトッピングにも最適です。その豊かな風味と食感は、料理をより一層引き立てることでしょう。

以上のように、合鴨肉は高級な肉でありながら、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。その使い方も多様であり、さまざまな料理に活用することができます。ぜひ、一度試してみてください。

合鴨肉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 高タンパク質で筋肉の形成をサポート

合鴨肉は、可食部100gあたり14.2gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、筋肉の形成や修復に重要な栄養素です。適切なタンパク質摂取は、健康な筋肉を維持するために必要不可欠です。合鴨肉の豊富なタンパク質は、運動や筋力トレーニングを行う人々にとって特に役立つ食材と言えます。

2. 低糖質で血糖値の上昇を抑える

合鴨肉は、可食部100gあたり2.7gの糖質を含んでいます。糖質の摂取が過剰になると、血糖値の上昇や肥満のリスクが高まる可能性があります。合鴨肉の低糖質は、糖質制限を行っている人や糖尿病の管理をしている人にとって有益です。血糖値の上昇を抑えることで、健康な体重維持や血糖値の安定に貢献します。

3. 脂質の摂取に注意しながら栄養バランスを保つ

合鴨肉は、可食部100gあたり29gの脂質を含んでいます。脂質はエネルギー源として重要ですが、摂り過ぎると肥満や心血管疾患のリスクが高まる可能性があります。合鴨肉を摂取する際には、脂質の摂取量に注意しながらバランスの取れた食事を心掛けましょう。他の食材との組み合わせや調理方法を工夫することで、健康的な食事に役立てることができます。

以上のように、合鴨肉は高タンパク質で筋肉の形成をサポートし、低糖質で血糖値の上昇を抑え、脂質の摂取に注意しながら栄養バランスを保つことができる食材です。バランスの取れた食事に取り入れることで、健康的な食事を実現することができます。

おすすめ：合鴨肉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

合鴨肉に含まれる無機質の栄養を解説！

1. 鉄や亜鉛、銅が多く含まれている

合鴨肉は、鉄や亜鉛、銅といった無機質栄養素が多く含まれています。鉄は赤血球の形成に関与し、亜鉛や銅は免疫機能の維持や酵素の働きに必要な栄養素です。合鴨肉を摂取することで、これらの栄養素を効果的に摂ることができます。

2. ナトリウムやカリウムが普通量である

合鴨肉に含まれるナトリウムやカリウムは、普通量とされています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整し、カリウムは神経や筋肉の正常な機能を維持する役割を果たします。適度な量のナトリウムとカリウムを摂取することで、体内のバランスを保つことができます。

3. カルシウムが低い量である

一方で、合鴨肉にはカルシウムが低い量しか含まれていません。カルシウムは骨や歯の形成に不可欠な栄養素であり、十分な摂取が必要です。合鴨肉を主要なカルシウム源とする場合には、他の食材との組み合わせやサプリメントの摂取などでカルシウムを補う必要があります。

以上、合鴨肉の栄養データから見ると、鉄や亜鉛、銅の含有量が多く、ナトリウムやカリウムの含有量は普通量である一方で、カルシウムの含有量は低いという特徴があります。これらの特徴を踏まえた上で、バランスのとれた食事を心掛けることが大切です。

合鴨肉に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

合鴨肉に含まれるビタミンAは、レチノールとして46 μg含まれています。レチノールは皮膚や粘膜の健康維持に重要な役割を果たします。合鴨肉はビタミンAが多く含まれており、健康な皮膚と粘膜を維持するのに適しています。

2. ビタミンD

合鴨肉にはビタミンDが1 μg含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康をサポートします。合鴨肉はビタミンDが多く含まれているため、骨の成長や強化に役立つ食材と言えます。

3. ビタミンB群

合鴨肉にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸が豊富に含まれています。これらのビタミンB群はエネルギー代謝や神経系の正常な機能に関与しています。合鴨肉のビタミンB群の含有量は多く、健康なエネルギー代謝と神経系の維持に貢献します。

「合鴨肉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	304	Kcal	高い
炭水化物	0.1	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	14.2	g	多い
脂質	29.0	g	多い
「合鴨肉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	56.0	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	86	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「合鴨肉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	62	mg	普通
カリウム	220	mg	普通
カルシウム	5	mg	低い
マグネシウム	16	mg	普通
リン	130	mg	普通
鉄	1.9	mg	多い
亜鉛	1.4	mg	多い
銅	0.26	mg	多い
マンガン	0.02	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	46	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	46	μg	多い
ビタミンD	1	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.2	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	21	μg	多い
ビタミンB1	0.24	mg	多い
ビタミンB2	0.35	mg	多い
ナイアシン	3.8	mg	多い
ビタミンB6	0.32	mg	多い
ビタミンB12	1.1	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.67	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

試料： 冷凍品

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

合鴨肉と同じ肉のいろいろな肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
猪肉	249	3.8	18.8	19.8	(0)
猪豚肉	275	3.2	18.1	24.1	(0)
うざぎ肉	131	4.1	20.5	6.3	(0)
馬刺し肉	102	3.1	20.1	2.5	(0)
くじら肉	100	4.5	24.1	0.4	(0)
鹿肉	102	4.5	22.3	1.5	(0)
羊肉・混合プレスハム	100	3.7	14.4	4.1	(0)
羊肉（マトン）ロース 脂身つき 生	192	0	19.3	15.0	(0)
羊肉（マトン）もも 脂身つき 生	205	3.4	18.8	15.3	(0)
羊肉（ラム肉）肩	214	4.1	17.1	17.1	(0)
羊肉（ラム肉）ロース	287	5.9	15.6	25.9	(0)
羊肉（ラム肉）もも	164	1.4	20.0	12.0	(0)
山羊肉	99	3.8	21.9	1.5	(0)
合鴨肉	304	2.7	14.2	29.0	(0)
アヒル肉	237	5.0	14.9	19.8	(0)
うずら肉	194	3.8	20.5	12.9	(0)
鴨肉	118	4.7	23.6	3.0	(0)
キジ肉	101	3.7	23.0	1.1	(0)
七面鳥	99	4.0	23.5	0.7	(0)
スズメ肉	114	1.4	18.1	5.9	(0)
鳩肉	131	3.8	21.8	5.1	(0)
フォアグラ	470	4.2	8.3	49.9	(0)
ほろほろちょう	98	3.6	22.5	1.0	(0)
いなごのつくだ煮	243	33.1	26.3	1.4	(0)
かえる肉	92	0.5	22.3	0.4	(0)
すっぽん肉	175	1.9	16.4	13.4	(0)
はちの子缶詰	239	30.6	16.2	7.2	(0)
アヒル肉（皮なし）	94	3.0	20.1	2.2	(0)
アヒルの皮	448	7.9	7.3	45.8	(0)

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。