豚モツ（胃）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

豚モツ（胃）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは豚モツ（胃）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	111	Kcal	やや低い
炭水化物	0	g
└糖質	4.4	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.4	g	多い
脂質	5.1	g	普通
食塩相当量	0.3	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　胃　ゆで」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、豚モツ（胃）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

豚モツ（胃）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

豚モツ（胃）とは？どんな食材？

豚モツ（胃）は、豚の内臓の一部であり、一般的には豚の胃袋を指します。日本料理や各地の郷土料理でよく使用され、独特の食感と風味が特徴です。

豚モツ（胃）の特徴1：コリコリとした食感

豚モツ（胃）は、その特徴的なコリコリとした食感が魅力です。噛むと少し弾力があり、歯ごたえを楽しむことができます。この食感は、他の部位とは異なる独自の楽しみ方を提供してくれます。

豚モツ（胃）の特徴2：濃厚な旨味

豚モツ（胃）には、独特の濃厚な旨味があります。内臓特有のコクと風味があり、そのまま食べても美味しいですし、煮込んだり炒めたりすることでさらに味わい深くなります。この濃厚な旨味は、料理に深みを与えることができます。

豚モツ（胃）の特徴3：多彩な料理に活用できる

豚モツ（胃）は、その特徴的な食感と濃厚な旨味から、さまざまな料理に活用することができます。串焼きや鍋料理、炒め物など、様々な調理方法で楽しむことができます。また、豚モツは他の食材との相性も良く、他の具材と組み合わせることで新たな味わいを生み出すことも可能です。

以上のように、豚モツ（胃）はコリコリとした食感、濃厚な旨味、多彩な料理に活用できるという特徴を持つ食材です。その独特の魅力を活かして、さまざまな料理を楽しむことができます。

豚モツ（胃）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー3分クッキング

1. タンパク質が豊富

豚モツ（胃）は、可食部100gあたり17.4gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は体の組織を作り、修復するために必要な栄養素です。また、タンパク質は食事の満足感を高めるため、ダイエット中でも食欲を抑える助けとなります。豚モツ（胃）のタンパク質の量は多いため、健康的な食事に役立ちます。

2. カロリーが比較的低い

豚モツ（胃）は、可食部100gあたり111kcalのカロリーを含んでいます。カロリーが低い食材は、ダイエットや体重管理に適しています。また、カロリーが低い食材を摂取することで、エネルギーの摂りすぎを防ぐことができます。豚モツ（胃）はカロリーがやや低いため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

3. 糖質が比較的低い

豚モツ（胃）は、可食部100gあたり4.4gの糖質を含んでいます。糖質の摂りすぎは、血糖値の上昇や肥満の原因となることがあります。糖質が低い食材を摂取することで、血糖値の上昇を抑えることができます。豚モツ（胃）の糖質の量はかなり低いため、健康的な食事に役立つ食材として選ばれることがあります。

おすすめ：豚モツ（胃）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

豚モツ（胃）に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ヤマサ

豚モツ（胃）の特徴

豚モツ（胃）の栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. 鉄や亜鉛、銅の含有量が多い

豚モツ（胃）には鉄や亜鉛、銅といった無機質栄養素が豊富に含まれています。特に鉄や亜鉛は多く含まれており、銅も多い方です。これらの栄養素は血液の酸素運搬や免疫機能の維持に重要な役割を果たしています。

2. ナトリウムやカリウムの含有量が普通

豚モツ（胃）に含まれるナトリウムやカリウムの量は普通の範囲です。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与しており、カリウムは心臓の健康維持に重要な役割を果たしています。豚モツ（胃）はこれらの栄養素を適度な量で摂取することができます。

3. カルシウムの含有量は低い

豚モツ（胃）にはカルシウムが含まれていますが、その量は低いです。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、体内の神経伝達や筋肉の収縮にも関与しています。豚モツ（胃）はカルシウムを摂取するための主要な食材ではありませんので、他の食材と組み合わせてバランスの取れた食事を心掛ける必要があります。

豚モツ（胃）に含まれるビタミンを解説！

引用元：アサヒビール

豚モツ（胃）に含まれるビタミンの特徴

豚モツ（胃）に含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンA

豚モツ（胃）にはビタミンAが含まれており、レチノールとして4 μg含有しています。レチノールは、目の健康維持や免疫機能の向上に関与しています。豚モツはビタミンAを摂取する良い食材の一つと言えます。

2. ビタミンD

豚モツ（胃）にはビタミンDも含まれており、0.5 μg含有しています。ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、骨の健康維持に重要な役割を果たしています。豚モツを摂取することで、ビタミンDを効果的に摂ることができます。

3. ビタミンK

豚モツ（胃）にはビタミンKも多く含まれており、14 μg含有しています。ビタミンKは血液の凝固機能をサポートし、骨の健康を保つために必要な栄養素です。豚モツを摂取することで、ビタミンKを効果的に摂ることができます。

以上のように、豚モツ（胃）にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンKが豊富に含まれています。これらのビタミンはそれぞれの役割を果たし、健康維持に役立つ栄養素です。豚モツを食べることで、これらのビタミンをバランスよく摂取することができます。

豚モツ（胃）を使ったレシピ18選！

「豚モツ（胃）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	111	Kcal	やや低い
炭水化物	0	g
└糖質	4.4	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.4	g	多い
脂質	5.1	g	普通
「豚モツ（胃）」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	76.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	250	mg	多い
食塩相当量	0.3	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「豚モツ（胃）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	100	mg	普通
カリウム	150	mg	普通
カルシウム	9	mg	低い
マグネシウム	15	mg	普通
リン	140	mg	普通
鉄	1.5	mg	多い
亜鉛	2.4	mg	多い
銅	0.19	mg	多い
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	4	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	4	μg	普通
ビタミンD	0.5	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	14	μg	多い
ビタミンB1	0.10	mg	多い
ビタミンB2	0.23	mg	多い
ナイアシン	2.9	mg	多い
ビタミンB6	0.04	mg	普通
ビタミンB12	0.9	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.59	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	5	mg	多い

別名： がつ、ぶたみの

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

豚モツ（胃）と同じ肉の豚肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豚肩肉	201	0.8	18.5	14.6	(0)
豚肩ロース肉	237	3.4	17.1	19.2	(0)
豚ロース肉	248	3.0	19.3	19.2	(0)
豚バラ肉	366	2.2	14.4	35.4	(0)
豚もも肉	171	4.6	20.5	10.2	(0)
豚そともも肉	221	4.0	18.8	16.5	(0)
豚ヒレ肉	118	3.7	22.2	3.7	(0)
豚ひき肉	209	2.3	17.7	17.2	(0)
豚タン	205	4.6	15.9	16.3	(0)
豚ハツ（心）	118	4.8	16.2	7.0	(0)
豚レバー（肝）	114	7.1	20.4	3.4	(0)
豚じん臓	96	5.2	14.1	5.8	(0)
豚モツ（胃）	111	4.4	17.4	5.1	(0)
豚シロ（小腸）	159	3.5	14.0	11.9	(0)
豚コーロン（大腸）	166	3.2	11.7	13.8	(0)
豚の子宮（うてり・子袋）	64	3.3	14.6	0.9	(0)
豚足	227	0.5	20.1	16.8	(0)
豚の軟骨	229	3.3	17.8	17.9	(0)
トンカツ	379	18.5	25.1	25.3	0.9
ジョウルミート	256	2.2	17.4	22.3	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。