豚ヒレ肉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

豚ヒレ肉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは豚ヒレ肉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	118	Kcal	平均的
炭水化物	0.3	g
└糖質	3.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	22.2	g	多い
脂質	3.7	g	普通
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ヒレ　赤肉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、豚ヒレ肉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

豚ヒレ肉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

豚ヒレ肉とは？どんな食材？

豚ヒレ肉は、豚の背中の部分にある柔らかくてやわらかい肉です。豚ヒレ肉は、豚肉の中でも最も高級な部位とされており、肉の中でも特に美味しい部分として知られています。

豚ヒレ肉の特徴

豚ヒレ肉は、脂肪分が少なく、赤身の部分が多いのが特徴です。そのため、ヘルシーな肉としても人気があります。また、筋肉の繊維が細かく、柔らかい食感がありますので、噛むと口の中でとろけるような食べごたえがあります。

豚ヒレ肉の調理方法

豚ヒレ肉は、その柔らかさから、さまざまな調理方法に適しています。例えば、焼肉やステーキにすると、肉の旨味が引き立ち、ジューシーな味わいを楽しむことができます。また、炒め物や煮物にも使うことができ、豚ヒレ肉の優れた食材として幅広い料理に活用することができます。

以上、豚ヒレ肉の特徴と調理方法について説明しました。豚ヒレ肉は、柔らかくて美味しい肉であり、さまざまな料理に使うことができる優れた食材です。ぜひ、豚ヒレ肉を使った料理を楽しんでみてください。

豚ヒレ肉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：サントリー

1. タンパク質が豊富であること

豚ヒレ肉は、可食部100gあたりで22.2gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の細胞や組織の修復や再生に欠かせない栄養素です。また、タンパク質は食事の満足感を高め、食欲を抑える効果もあります。そのため、豚ヒレ肉を摂取することで、健康的な食事に役立ちます。

2. 糖質が低いこと

豚ヒレ肉は、可食部100gあたりで3.7gの糖質を含んでいます。糖質はエネルギー源となりますが、摂り過ぎると血糖値の上昇や肥満の原因になることがあります。豚ヒレ肉は糖質が低いため、糖質制限をしている方や血糖値を気にしている方にとって、健康的な食事の選択肢となります。

3. 塩分が低いこと

豚ヒレ肉は、可食部100gあたりで0.1gの塩分を含んでいます。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高めることがあります。そのため、塩分を控えたい方にとって、豚ヒレ肉は健康的な食事に役立つ食材です。塩分を気にすることなく、美味しく食べることができます。

おすすめ：豚ヒレ肉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

豚ヒレ肉に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

豚ヒレ肉の特徴

豚ヒレ肉は、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. カリウムやリンが多い

豚ヒレ肉は、可食部100gあたりに430 mgのカリウムと230 mgのリンを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、リンは骨や歯の形成に関与しています。豚ヒレ肉を摂取することで、これらの栄養素を効果的に摂ることができます。

2. ナトリウムやカルシウムが普通または低い

豚ヒレ肉は、可食部100gあたりに56 mgのナトリウムと3 mgのカルシウムを含んでいます。ナトリウムは食事で過剰に摂取すると健康に悪影響を与えることがありますが、豚ヒレ肉はナトリウムの含有量が普通です。また、カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素ですが、豚ヒレ肉はカルシウムの含有量が低いため、他の食材と組み合わせて摂る必要があります。

3. 亜鉛やセレンが多い

豚ヒレ肉は、可食部100gあたりに2.2 mgの亜鉛と21 μgのセレンを含んでいます。亜鉛は免疫機能やタンパク質合成に関与しており、セレンは抗酸化作用を持っています。豚ヒレ肉を摂取することで、亜鉛やセレンを効果的に摂ることができます。

以上のように、豚ヒレ肉はカリウムやリンが多く、ナトリウムやカルシウムが普通または低い、さらに亜鉛やセレンが多いという特徴を持っています。これらの栄養素をバランスよく摂取することで、健康な食生活を送ることができます。

豚ヒレ肉に含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

豚ヒレ肉のビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの特徴

- レチノールの含有量は3 μgで、多いです。
- α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は0 μgで、含まれていません。
- レチノール活性当量は3 μgで、普通です。

2. ビタミンDの特徴

- ビタミンDの含有量は0.3 μgで、多いです。

3. ビタミンEの特徴

- α-トコフェロールの含有量は0.3 mgで、普通です。
- β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。

その他のビタミン含有量のデータは以下の通りです。

- ビタミンK: 3 μg（普通）
- ビタミンB1: 1.32 mg（多い）
- ビタミンB2: 0.25 mg（多い）
- ナイアシン: 6.9 mg（多い）
- ビタミンB6: 0.54 mg（多い）
- ビタミンB12: 0.5 μg（多い）
- パントテン酸: 0.93 mg（多い）
- ビオチン: 3 μg（多い）
- ビタミンC: 1 mg（普通）

なお、豚ヒレ肉には葉酸は含まれていません。

豚ヒレ肉を使ったレシピ20選！

「豚ヒレ肉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	118	Kcal	平均的
炭水化物	0.3	g
└糖質	3.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	22.2	g	多い
脂質	3.7	g	普通
「豚ヒレ肉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	73.4	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.2	g	普通
コレステロール	59	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「豚ヒレ肉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	56	mg	普通
カリウム	430	mg	多い
カルシウム	3	mg	低い
マグネシウム	27	mg	普通
リン	230	mg	多い
鉄	0.9	mg	普通
亜鉛	2.2	mg	多い
銅	0.07	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	21	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	3	μg	多い
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	3	μg	普通
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	3	μg	普通
ビタミンB1	1.32	mg	多い
ビタミンB2	0.25	mg	多い
ナイアシン	6.9	mg	多い
ビタミンB6	0.54	mg	多い
ビタミンB12	0.5	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.93	mg	多い
ビオチン	3.0	μg	多い
ビタミンC	1	mg	普通

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

豚ヒレ肉と同じ肉の豚肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豚肩肉	201	0.8	18.5	14.6	(0)
豚肩ロース肉	237	3.4	17.1	19.2	(0)
豚ロース肉	248	3.0	19.3	19.2	(0)
豚バラ肉	366	2.2	14.4	35.4	(0)
豚もも肉	171	4.6	20.5	10.2	(0)
豚そともも肉	221	4.0	18.8	16.5	(0)
豚ヒレ肉	118	3.7	22.2	3.7	(0)
豚ひき肉	209	2.3	17.7	17.2	(0)
豚タン	205	4.6	15.9	16.3	(0)
豚ハツ（心）	118	4.8	16.2	7.0	(0)
豚レバー（肝）	114	7.1	20.4	3.4	(0)
豚じん臓	96	5.2	14.1	5.8	(0)
豚モツ（胃）	111	4.4	17.4	5.1	(0)
豚シロ（小腸）	159	3.5	14.0	11.9	(0)
豚コーロン（大腸）	166	3.2	11.7	13.8	(0)
豚の子宮（うてり・子袋）	64	3.3	14.6	0.9	(0)
豚足	227	0.5	20.1	16.8	(0)
豚の軟骨	229	3.3	17.8	17.9	(0)
トンカツ	379	18.5	25.1	25.3	0.9
ジョウルミート	256	2.2	17.4	22.3	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。