豚じん臓のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

豚じん臓のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは豚じん臓の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	96	Kcal	やや低い
炭水化物	Tr	g
└糖質	5.2	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	14.1	g	多い
脂質	5.8	g	普通
食塩相当量	0.4	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　じん臓　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、豚じん臓がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

豚じん臓はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

豚じん臓とは？どんな食材？

豚じん臓は、豚の内臓の一部であり、主に豚の胃や腸を指します。日本では、豚肉の内臓料理として広く知られており、多くの料理で使用されています。

豚じん臓の特徴

豚じん臓は、その特有の風味と食感が特徴です。豚の胃や腸は、独特の臭みがありますが、適切に下処理を行うことでその臭みを抑えることができます。また、豚じん臓は柔らかく、噛みごたえがあります。

豚じん臓の利用方法

豚じん臓は、さまざまな料理に利用することができます。代表的な料理としては、「豚のもつ煮込み」や「もつ鍋」があります。また、豚じん臓は刺身や焼き物としても楽しむことができます。豚じん臓は、独特の風味と食感があるため、料理のアクセントとして活用されることが多いです。

以上のように、豚じん臓は豚の内臓の一部であり、特有の風味と食感があります。さまざまな料理に利用され、豚肉料理の一つとして愛されています。

豚じん臓はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質の豊富さ

豚じん臓は、可食部100gあたりに14.1gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の細胞や組織の構成要素となる重要な栄養素です。タンパク質は筋肉の修復や再生、免疫機能の維持にも関与しており、健康的な食事には欠かせません。豚じん臓のタンパク質の豊富さは、体の健康維持に役立つことができます。

2. 低カロリーであること

豚じん臓は、可食部100gあたり96kcalとやや低いカロリーです。カロリー制限を行っている方やダイエット中の方にとって、低カロリーな食材は重要です。豚じん臓は、満腹感を得るために適量の食材として摂取することができ、健康的な食事に貢献します。

3. 糖質が低いこと

豚じん臓は、可食部100gあたり5.2gの糖質を含んでいます。糖質の摂取量を制限している方や糖質制限ダイエットを実施している方にとって、糖質が低い食材は重要です。豚じん臓は、糖質の摂取を抑えながらタンパク質を摂取することができるため、健康的な食事に適しています。

以上のように、豚じん臓はタンパク質の豊富さ、低カロリーであること、糖質が低いことなどから、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、脂質や塩分の摂取量には注意が必要です。バランスの取れた食事に組み込むことで、より健康的な食事を実現することができます。

おすすめ：豚じん臓のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

豚じん臓に含まれる無機質の栄養を解説！

1. 栄養素のバランスが良い

豚じん臓は、様々な栄養素を含んでおり、バランスの良い食材です。特に、リン、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン、モリブデンなどの無機質栄養素が多く含まれています。これらの栄養素は、体の機能をサポートし、健康維持に役立ちます。

2. リンや鉄などの栄養素が豊富

豚じん臓には、リンや鉄などの栄養素が多く含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、鉄は血液中の酸素を運ぶ役割を果たしています。豚じん臓を摂取することで、これらの栄養素を効率的に摂取することができます。

3. ナトリウムやカリウムの含有量が適度

豚じん臓には、ナトリウムやカリウムなどのミネラルも含まれています。ナトリウムは体液のバランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能に関与しています。一方、カリウムは細胞内の水分バランスを調整し、心臓の正常な働きをサポートします。豚じん臓には、これらのミネラルが適度な量含まれており、バランスの良い食事に取り入れることができます。

豚じん臓に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

豚じん臓にはビタミンAが含まれています。ビタミンAは、レチノールとして75 μg含まれており、レチノール活性当量も同じく75 μgです。これは非常に多い量です。

2. ビタミンD

豚じん臓にはビタミンDも多く含まれています。100gあたり1.7 μgのビタミンDが含まれています。

3. その他のビタミン

豚じん臓には、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCも多く含まれています。これらのビタミンは、100gあたりの量が多いです。

「豚じん臓」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	96	Kcal	やや低い
炭水化物	Tr	g
└糖質	5.2	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	14.1	g	多い
脂質	5.8	g	普通
「豚じん臓」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	79.0	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.1	g	普通
コレステロール	370	mg	多い
食塩相当量	0.4	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「豚じん臓」のビタミン・無機質等
ナトリウム	160	mg	普通
カリウム	200	mg	普通
カルシウム	7	mg	低い
マグネシウム	11	mg	低い
リン	220	mg	多い
鉄	3.7	mg	多い
亜鉛	2.4	mg	多い
銅	0.41	mg	多い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	240	μg	多い
クロム	0	μg	無し
モリブデン	72	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	75	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	Tr	μg	無し
└レチノール活性当量	75	μg	多い
ビタミンD	1.7	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	8	μg	多い
ビタミンB1	0.33	mg	多い
ビタミンB2	1.75	mg	多い
ナイアシン	6.0	mg	多い
ビタミンB6	0.43	mg	多い
ビタミンB12	15.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	4.36	mg	多い
ビオチン	100.0	μg	多い
ビタミンC	15	mg	多い

別名： まめ

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

豚じん臓と同じ肉の豚肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豚肩肉	201	0.8	18.5	14.6	(0)
豚肩ロース肉	237	3.4	17.1	19.2	(0)
豚ロース肉	248	3.0	19.3	19.2	(0)
豚バラ肉	366	2.2	14.4	35.4	(0)
豚もも肉	171	4.6	20.5	10.2	(0)
豚そともも肉	221	4.0	18.8	16.5	(0)
豚ヒレ肉	118	3.7	22.2	3.7	(0)
豚ひき肉	209	2.3	17.7	17.2	(0)
豚タン	205	4.6	15.9	16.3	(0)
豚ハツ（心）	118	4.8	16.2	7.0	(0)
豚レバー（肝）	114	7.1	20.4	3.4	(0)
豚じん臓	96	5.2	14.1	5.8	(0)
豚モツ（胃）	111	4.4	17.4	5.1	(0)
豚シロ（小腸）	159	3.5	14.0	11.9	(0)
豚コーロン（大腸）	166	3.2	11.7	13.8	(0)
豚の子宮（うてり・子袋）	64	3.3	14.6	0.9	(0)
豚足	227	0.5	20.1	16.8	(0)
豚の軟骨	229	3.3	17.8	17.9	(0)
トンカツ	379	18.5	25.1	25.3	0.9
ジョウルミート	256	2.2	17.4	22.3	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。