豚タンのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

豚タンのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは豚タンの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	205	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.6	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	15.9	g	多い
脂質	16.3	g	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　舌　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、豚タンがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

豚タンはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

豚タンとは？どんな食材？

豚タンとは、豚の舌のことを指します。豚肉の中でも特に柔らかく、噛みごたえのある食材です。豚タンは、一般的には焼肉やしゃぶしゃぶなどの料理に使用されることが多く、日本の食文化においても人気のある食材です。

豚タンの特徴

豚タンは、脂肪が少なく、赤身の部分が中心となっています。そのため、ヘルシーな肉としても知られており、ダイエット中の人や健康を気遣う人にもおすすめです。また、豚タンは柔らかさが特徴であり、噛むほどに旨味が広がる食感が楽しめます。

豚タンの調理方法

豚タンは、焼肉やしゃぶしゃぶなどの料理に適しています。焼肉の場合は、薄くスライスしてから、直火でじっくりと焼き上げると香ばしさと旨味が引き立ちます。しゃぶしゃぶの場合は、豚タンを薄切りにし、お湯でさっと茹でることで柔らかく仕上げることができます。どちらの調理方法でも、豚タンの旨味を最大限に引き出すことができます。

豚タンはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質が豊富

豚タンは、可食部100gあたり15.9gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は身体の細胞や組織の修復や再生に必要な栄養素であり、筋肉の形成や免疫力の向上にも関与しています。豚タンのタンパク質の量は多く、健康的な食事において必要な栄養素を補うことができます。

2. 糖質が低い

豚タンは、可食部100gあたりの糖質が4.6gであり、糖質の摂取量を抑えたい方に適しています。糖質の摂りすぎは、血糖値の上昇や肥満の原因となることがあります。豚タンの糖質の量はかなり低く、糖質制限を目指す方にとっては良い選択肢と言えます。

3. カロリーが控えめ

豚タンは、可食部100gあたり205kcalのカロリーを含んでいます。カロリーは、摂取したエネルギーの量を示す指標であり、摂取カロリーをコントロールすることは、体重管理や生活習慣病の予防に重要です。豚タンのカロリーは平均的な範囲であり、適度なカロリー摂取を心がける上で役立つ食材と言えます。

おすすめ：豚タンのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

豚タンに含まれる無機質の栄養を解説！

豚タンの特徴

豚タンの栄養データを見ると、以下のような特徴があります。

1. 鉄や亜鉛、銅が多い

豚タンは、鉄や亜鉛、銅などの無機質栄養素が多く含まれています。特に鉄や亜鉛は、血液や免疫機能の維持に重要な役割を果たしています。豚タンを摂取することで、これらの栄養素を効率的に摂ることができます。

2. ナトリウムやカリウムが普通量

豚タンに含まれるナトリウムやカリウムは、普通量とされています。ナトリウムは体液のバランスを保つために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧などのリスクがあります。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の健康をサポートします。

3. カルシウムが低い

一方で、豚タンにはカルシウムが低い量しか含まれていません。カルシウムは骨や歯の形成に重要な栄養素であり、不足すると骨粗しょう症などのリスクが高まります。そのため、カルシウムを十分に摂るためには他の食材との組み合わせや補完が必要です。

以上のように、豚タンは鉄や亜鉛、銅が豊富に含まれており、ナトリウムやカリウムは普通量ですが、カルシウムは低い量しか含まれていません。これらの特徴を踏まえて、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。

豚タンに含まれるビタミンを解説！

ビタミンA

豚タンに含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の2つがあります。レチノールは7 μg含まれており、ビタミンAの中では多い方です。一方、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は含まれていません。

ビタミンD

豚タンにはビタミンDが2 μg含まれており、ビタミンDの中では多い方です。

ビタミンE

豚タンに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみが0.3 mg含まれています。他のビタミンE（β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロール）は含まれていません。

ビタミンB1

豚タンには0.37 mgのビタミンB1が含まれており、ビタミンB群の中では多い方です。

ビタミンB2

豚タンには0.43 mgのビタミンB2が含まれており、ビタミンB群の中では多い方です。

ナイアシン

豚タンには4.5 mgのナイアシンが含まれており、ビタミンB群の中では多い方です。

ビタミンB6

豚タンには0.21 mgのビタミンB6が含まれており、ビタミンB群の中では多い方です。

ビタミンB12

豚タンには2.2 μgのビタミンB12が含まれており、ビタミンB群の中では多い方です。

パントテン酸

豚タンには1.49 mgのパントテン酸が含まれており、ビタミンB群の中では多い方です。

ビタミンC

豚タンには3 mgのビタミンCが含まれており、ビタミンCの中では多い方です。

なお、豚タンにはビタミンK、葉酸、ビオチンは含まれていません。

豚タンを使ったレシピ1選！

「豚タン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	205	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.6	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	15.9	g	多い
脂質	16.3	g	多い
「豚タン」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	66.7	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	110	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「豚タン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	80	mg	普通
カリウム	220	mg	普通
カルシウム	8	mg	低い
マグネシウム	15	mg	普通
リン	160	mg	普通
鉄	2.3	mg	多い
亜鉛	2.0	mg	多い
銅	0.20	mg	多い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	7	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	Tr	μg	無し
└レチノール活性当量	7	μg	普通
ビタミンD	2	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	Tr	μg	無し
ビタミンB1	0.37	mg	多い
ビタミンB2	0.43	mg	多い
ナイアシン	4.5	mg	多い
ビタミンB6	0.21	mg	多い
ビタミンB12	2.2	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.49	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	3	mg	多い

別名： たん

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

豚タンと同じ肉の豚肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豚肩肉	201	0.8	18.5	14.6	(0)
豚肩ロース肉	237	3.4	17.1	19.2	(0)
豚ロース肉	248	3.0	19.3	19.2	(0)
豚バラ肉	366	2.2	14.4	35.4	(0)
豚もも肉	171	4.6	20.5	10.2	(0)
豚そともも肉	221	4.0	18.8	16.5	(0)
豚ヒレ肉	118	3.7	22.2	3.7	(0)
豚ひき肉	209	2.3	17.7	17.2	(0)
豚タン	205	4.6	15.9	16.3	(0)
豚ハツ（心）	118	4.8	16.2	7.0	(0)
豚レバー（肝）	114	7.1	20.4	3.4	(0)
豚じん臓	96	5.2	14.1	5.8	(0)
豚モツ（胃）	111	4.4	17.4	5.1	(0)
豚シロ（小腸）	159	3.5	14.0	11.9	(0)
豚コーロン（大腸）	166	3.2	11.7	13.8	(0)
豚の子宮（うてり・子袋）	64	3.3	14.6	0.9	(0)
豚足	227	0.5	20.1	16.8	(0)
豚の軟骨	229	3.3	17.8	17.9	(0)
トンカツ	379	18.5	25.1	25.3	0.9
ジョウルミート	256	2.2	17.4	22.3	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。