豚肩ロース肉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

豚肩ロース肉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは豚肩ロース肉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	237	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	3.4	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.1	g	多い
脂質	19.2	g	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　脂身つき　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、豚肩ロース肉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

豚肩ロース肉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：アサヒビール

豚肩ロース肉とは？どんな食材？

豚肩ロース肉は、豚の肩部分にあるお肉のことを指します。豚肩ロース肉は、豚の背中側に位置し、肩の部位にあるため、肩ロースとも呼ばれます。この部位は、豚の運動量が多いため、筋肉が発達しており、しっかりとした食感が特徴です。

豚肩ロース肉の特徴１：ジューシーな味わい

豚肩ロース肉は、脂肪と筋肉のバランスが良く、ジューシーな味わいがあります。脂肪が程よく入っているため、焼いたり煮たりすると肉が柔らかく、口の中でほどよい脂の甘みが広がります。そのため、豚肩ロース肉は、焼肉やローストなどの料理に最適です。

豚肩ロース肉の特徴２：バラ肉よりもヘルシー

豚肩ロース肉は、バラ肉と比べて脂肪の量が少ないので、ヘルシーな食材としても人気です。脂肪の少なさにも関わらず、肉の旨味や食感を楽しむことができます。ダイエット中やヘルシー志向の方にもおすすめの食材です。

豚肩ロース肉の特徴３：幅広い調理方法に対応

豚肩ロース肉は、さまざまな調理方法に対応しています。焼いたり煮たりするだけでなく、薄切りにしてしゃぶしゃぶやすき焼きにすることもできます。また、炒め物や煮物にも使える汎用性の高い食材です。豚肩ロース肉の特徴的な食感や味わいを活かした様々な料理が楽しめます。

豚肩ロース肉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Nadia

1. タンパク質が豊富

豚肩ロース肉は、可食部100gあたり17.1gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の細胞や組織の修復や再生に必要な栄養素です。また、タンパク質は食事を摂ることで体内に取り込まれ、満腹感を与える効果もあります。そのため、豚肩ロース肉を摂取することで、健康的な食事に役立ちます。

2. 糖質が低い

豚肩ロース肉は、可食部100gあたり3.4gの糖質を含んでいます。糖質はエネルギー源となる栄養素ですが、摂りすぎると血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。豚肩ロース肉は糖質が比較的低いため、糖質制限を行っている方や糖尿病の方にとっても適した食材と言えます。

3. 脂質が多いが塩分が低い

豚肩ロース肉は、可食部100gあたり19.2gの脂質を含んでいます。脂質はエネルギー源として重要ですが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まる可能性があります。しかし、豚肩ロース肉は塩分が低いため、塩分制限を行っている方にとっても適した食材と言えます。脂質の摂取量には注意が必要ですが、適切な量で摂取することで栄養バランスの良い食事に役立ちます。

おすすめ：豚肩ロース肉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

豚肩ロース肉に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：Nadia

1. 栄養バランスが良い

豚肩ロース肉は、無機質栄養素のバランスが良い特徴があります。ナトリウムやカリウム、マグネシウム、リン、鉄などの栄養素が適度な量含まれており、健康的な食事に適しています。特に亜鉛の含有量は多く、免疫機能の維持やタンパク質の合成に重要な役割を果たします。

2. カルシウムの含有量が低い

豚肩ロース肉は、カルシウムの含有量が低い特徴があります。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、健康な骨を維持するために重要です。しかし、豚肩ロース肉にはカルシウムが少ないため、他の食材との組み合わせや補完が必要です。

3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンの含有量が無い

豚肩ロース肉には、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンの栄養素が含まれていない特徴があります。これらの栄養素は、体内の代謝や甲状腺機能、抗酸化作用などに関与しています。したがって、これらの栄養素を摂取するためには、他の食材との組み合わせやバランスの取れた食事が必要です。

豚肩ロース肉に含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

豚肩ロース肉に含まれるビタミンの特徴

豚肩ロース肉に含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの特徴

豚肩ロース肉に含まれるビタミンAは、レチノールとして6 μg含まれています。この量は多いと言えます。ビタミンAは視力の維持や免疫機能の向上に重要な役割を果たしており、豚肩ロース肉はこれを豊富に含んでいます。

2. ビタミンDの特徴

豚肩ロース肉に含まれるビタミンDは、0.3 μg含まれています。この量も多いと言えます。ビタミンDはカルシウムの吸収や骨の健康に関与しており、豚肩ロース肉はビタミンDを効果的に摂取するための食材として適しています。

3. ビタミンB群の特徴

豚肩ロース肉にはビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB1は0.63 mg、ビタミンB2は0.23 mg、ナイアシンは3.6 mg、ビタミンB6は0.28 mg、ビタミンB12は0.5 μg、パントテン酸は1.18 mg含まれています。これらの量はいずれも多いと言えます。ビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たしており、豚肩ロース肉はこれらのビタミンをバランスよく摂取するための食材として適しています。

豚肩ロース肉を使ったレシピ20選！

「豚肩ロース肉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	237	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	3.4	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.1	g	多い
脂質	19.2	g	多い
「豚肩ロース肉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	62.6	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	69	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「豚肩ロース肉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	54	mg	普通
カリウム	300	mg	普通
カルシウム	4	mg	低い
マグネシウム	18	mg	普通
リン	160	mg	普通
鉄	0.6	mg	普通
亜鉛	2.7	mg	多い
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	6	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	6	μg	普通
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	2	μg	普通
ビタミンB1	0.63	mg	多い
ビタミンB2	0.23	mg	多い
ナイアシン	3.6	mg	多い
ビタミンB6	0.28	mg	多い
ビタミンB12	0.5	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.18	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	2	mg	普通

皮下脂肪： 5.7 %、筋間脂肪： 12.4 %

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

豚肩ロース肉と同じ肉の豚肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
豚肩肉	201	0.8	18.5	14.6	(0)
豚肩ロース肉	237	3.4	17.1	19.2	(0)
豚ロース肉	248	3.0	19.3	19.2	(0)
豚バラ肉	366	2.2	14.4	35.4	(0)
豚もも肉	171	4.6	20.5	10.2	(0)
豚そともも肉	221	4.0	18.8	16.5	(0)
豚ヒレ肉	118	3.7	22.2	3.7	(0)
豚ひき肉	209	2.3	17.7	17.2	(0)
豚タン	205	4.6	15.9	16.3	(0)
豚ハツ（心）	118	4.8	16.2	7.0	(0)
豚レバー（肝）	114	7.1	20.4	3.4	(0)
豚じん臓	96	5.2	14.1	5.8	(0)
豚モツ（胃）	111	4.4	17.4	5.1	(0)
豚シロ（小腸）	159	3.5	14.0	11.9	(0)
豚コーロン（大腸）	166	3.2	11.7	13.8	(0)
豚の子宮（うてり・子袋）	64	3.3	14.6	0.9	(0)
豚足	227	0.5	20.1	16.8	(0)
豚の軟骨	229	3.3	17.8	17.9	(0)
トンカツ	379	18.5	25.1	25.3	0.9
ジョウルミート	256	2.2	17.4	22.3	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。