【11選】豚肩ロース肉をプロはこう使う！ごちそう夕飯に簡単＆間違いなしの味付けで家族喜ぶレシピはこれ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豚肩ロース肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから11件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ほったらかしでトロトロに！口の中でとろける基本の煮豚
- 豚肩ロース肉
- 長ネギ
- しょうが
- ニンニク
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
豚肩ロース肉を使った、基本の煮豚のレシピ。豚肉を下処理し、下茹ですることで臭みを抜きます。香味野菜を用意し、落とし蓋を作ります。
沸騰したら洗い流し、アクを取ります。じっくりと煮込んでトロトロに仕上げます。最後に白髪ねぎを添えて完成です。長時間の煮込みと火加減がポイントで、口の中でとろける煮豚を楽しんでください。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お肉料理、お酒に合う、ご飯に合う、主菜、基本のレシピ、豚肩ロース肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 オーブンにお任せ！常備菜にも嬉しい豚肩ロースの香草グリル
- 豚肩ロース
- にんにく
- ローズマリー
- オリーブオイル
- こしょう
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
豚肩ロースを使った、おしゃれなオーブン焼きのレシピ。豚肩ロースにフォークで穴をあけて塩こしょうで下味をつけ、タコ糸で縛ります。にんにく、玉ねぎ、にんじんをスライスや細切りにして耐熱皿にセットし、豚肩ロースを乗せてオーブンで焼きます。
焼き終わったらアルミホイルで保温しましょう。夜ご飯やお酒に合う一品で、おかずやおもてなしにもおすすめです。調理時間は80分で、主菜としても人気のあるおしゃれな料理です。
| 調理時間 | 80分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、作り置き、夜ご飯、豚肩ロース、作り置きにおすすめ |
#3 お酒に合う豚の生姜焼き！｜お弁当にぴったり！豚肩ロースと梅酒で作る冷めても柔らか生姜焼き
- 豚肩ロース
- 玉ねぎ
- しめじ
- 醤油
- ごま油
- 生姜
- 醤油
- みりん
- 梅酒
豚肩ロースと玉ねぎ、しめじを使った、豚の生姜焼きのレシピ。豚肩ロースの筋切りをして、調味料Aで下味をつけます。玉ねぎとしめじを炒め、調味料Bを加えて炒めます。
水分が飛んだら生姜を加えて炒め、完成です。20分で作れるおつまみや主菜にぴったり。ご飯やお弁当にも合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、梅酒、豚の生姜焼き、豚肩ロース、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#4 おしゃれなイタリアン！｜ケッカソースでいただく豚肉のソテー
- 豚肩ロース
- こしょう
- 小麦粉
- オリーブオイル
- ミニトマト
- にんにく
- オリーブオイル
- バジルの葉
- こしょう
豚肩ロースを使った、フライパンひとつで作るおもてなし料理のレシピ。豚肉を下味付けして衣をつけ、焼いた後にはミニトマトのケッカソースをかけます。オリーブオイルで乳化させ、バジルとこしょうを加えて風味をプラス。
最後にお皿に盛り付けて完成です。調理時間はたったの15分で、主菜としてもぴったり。豚肉のジューシーさとケッカソースの相性は抜群です。おしゃれなイタリアンを楽しんで！
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おもてなし、イタリアン、ケッカソース、豚肉、フライパンひとつ、おしゃれ |
#5 はちみつマスタード豚ロース｜豚肉のソテー はちみつマスタードソース
- 豚肩ロース肉
- こしょう
- オリーブオイル
- にんにくみじん切り
- はちみつ
- 粒マスタード
- 醤油
豚肩ロース肉と粒マスタード、はちみつで作る絶品お肉のおかず。筋を切って下味をつけ、焼き色をつけたら、はちみつマスタードソースをかけて完成。甘辛いソースが豚肉と相性抜群。調理時間はたったの15分で手軽に作れます。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | お肉のおかず、粒マスタード、豚ロース |
#6 スパイシーローストポーク
- 豚肩ロース肉
- ブラックペッパー
- チリパウダー
- パプリカパウダー
- にんにく
豚肩ロース肉を使った、おしゃれな料理のレシピ。にんにくをすりおろし、ブラックペッパー、チリパウダー、パプリカパウダーとともにお肉にまぶし、じっくり焼き上げます。粗熱が取れたら、薄切りにして楽しむことができます。調理時間は60分で、節約料理や大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | おもてなし、簡単、豚肩ロース肉、節約料理、大量消費におすすめ、おしゃれ |
#7 豚肉のきのこクリーム煮
- 豚肩ロース肉
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- すだち
- 小麦粉
- バター
- 白ワイン
- 生クリーム
- 胡椒
豚肩ロース肉を使った、メインになるクリーム煮のレシピ。塊肉で食べ応えバツグンな一品です。生クリームで煮こんでこってりめのお味と思いきや、最後に絞ったすだちでキリっと味を引き締めています。あっさりめがお好きな方は生クリームを牛乳に代えるのも。
| 特徴 | 主菜、クリーム、洋風、豚肩ロース、おもてなし |
#8 豚肩ロース肉のローストポーク｜バルサミコ酢おろしローストポーク
- 豚肩ロース肉
- 塩・胡椒
- 大根
- ローリエ・タイム
- 白ワイン
- バルサミコ酢
- はちみつ
- 塩・胡椒
豚肩ロース肉を使った、ローストポークのレシピ。まずは下味をつけて豚肉を焼き、アルミホイルに包んで湯煎する。バルサミコ酢おろしソースと大根おろしを添えて楽しむ。おつまみや夜ご飯にぴったりで、白ワインとの相性も抜群。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、白ワイン、豚肉、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#9 豚肉とほうれん草の海苔バター
- 豚肩ロース肉
- ほうれん草
- にんにく
- アーモンド
- しょうゆ
- 刻み海苔
- バター
- スイートチリソース
豚肩ロースとほうれん草を使った、主菜におすすめな炒め物のレシピ。スイートチリソースでエスニックな辛味を、バターがまろやかにしてくれます。食感のアクセントはかりっとしたアーモンド。是非ともお酒のお供に作って頂きたい一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豚肉、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#10 豚とねぎのみそパスタ
- スパゲッティ
- 豚肩ロース薄切り肉
- 長ねぎ
- にんにく
- 無塩バター
- 粗びき黒こしょう
- オリーブオイル
- 砂糖
- みりん
- みそ
- 和風顆粒だし
- スパゲッティのゆで汁
スパゲッティと豚肉を使った、和風スパゲッティのレシピ。長ねぎを切って、豚肉を炒め、調味料で味付けし、バターを加えてコクを出します。最後にスパゲッティを和えて完成です。お昼ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、和風、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#11 豚ロースのビール煮
- 豚肩ロースかたまり肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
- オリーブオイル
- エリンギ
- ビール
- シナモンパウダー
- ジンジャーパウダー
- ナツメグパウダー
- クローブ
- ローリエ
豚ロース肉とビールを使った、主菜になるビール煮のレシピ。ゆっくり煮込んでビールのアルコールを飛ばすので、お子様で食べられるお料理です。豚肉は臭みが強いのでスパイスでしっかり臭み消しを。ビールで煮込む事でホロホロっと柔らかい仕上がりになります。
| 特徴 | 夜ご飯、ビール煮、豚ロース、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |