【豚肩ロース肉を使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、キューピー3分クッキングやニッスイなどのレシピサイトから豚肩ロース肉を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「バルサミコ酢おろしローストポーク」「えのき豚」「簡単!煮豚」など様々なレシピを探せます。

#1 バルサミコ酢おろしローストポーク

豚肩ロース肉とバルサミコ酢を使った、主菜にぴったりなローストポークのレシピ。湯煎で中までじっくり火を通して、しっとり食感のローストポークに。バルサミコ酢の酸味は煮詰めることで甘味に変化します。はちみつと一緒に煮込んでコクのあるソースへ。華のあるお料理なので、パーティー料理としても活用できます。

レシピのキーワード夜ご飯、おつまみ、白ワイン、豚肉、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#2 えのき豚

えのきだけと豚肉を重ねて蒸しただけの簡単でヘルシーなレシピ。蒸すときに酒を入れることで、えのきの旨味が増すのがポイント。材料・行程ともにシンプルながら、「簡単でおいしいので何度もリピしている」とのレビューも。豚肉の炒めるタイミングなど、プロのレシピが参考になります。

カロリー120 kcal
塩分0.9 g
調理時間8分
レシピのキーワード小林まさみ、えのきの大量消費

#3 簡単!煮豚

定番の煮豚のレシピ。八角を使うことでぐっと本格的な味わいに。手間がかかりそうに見えますが、調理の工程は実はそんなに多くありません。たくさん作ってラーメンやチャーシュー丼など色々な料理に使えそうです。

カロリー292 kcal
調理時間70分
レシピのキーワードおつまみ、日本酒の大量消費

#4 餃子の名店「您好」の餃子を習う②「皮と餡編」

名店の餃子の皮と餡のレシピ。餃子の美味しさの秘密がぎっしり詰まっています。皮もたくさん作って冷凍保存しておけば何度も楽しる。餡は粗挽きを使うことで肉の旨味をダイレクトに感じられます。野菜と肉を合わせて少し寝かせるのもポイントです。

レシピのキーワード餃子

#5 豆腐と青菜のチャンプルー

豆腐と青菜を使った炒め物のレシピ。チャンプルーという名の通り、混ぜ合わせるように炒めているのが特徴です。豆腐の水抜きが重要で、炒める時もこんがり焼きつけるのがポイント。醤油を使った和風の味付けで、シンプルながらも深みのある味わいです。

カロリー299 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワード和風、豚肉、豆類加工品

#6 豚肉の山椒風味揚げ

粉山椒の風味香る豚肉揚げのレシピ。鼻に抜ける山椒の香りが食欲をそそり、白ごはんがどんどん進みます。揚げたたてを頂くと、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりに。すだちをかけることで、爽やかさをプラスしましょう。

カロリー346 kcal
塩分1.3 g
調理時間20分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、和風、おつまみ、400kcal以下

#7 野菜の甘味が引き出された"キャベツと豚肉の蒸し煮"

キャベツと豚肉を、土鍋を使って蒸し煮にしたレシピ。厚めに切った豚肉はフライパンで焼いておくことで、きちんと火が通り、香ばしい焼き色も付きます。豚肉の肉汁を含んだキャベツが味わい深い、白ワインに合う料理です。

レシピのキーワード豚肉

#8 豚肉とわけぎのみそ炒め

スタミナ満点、中華鍋で作る豚肉とわけぎの炒め物のレシピ。みそ風味にニンニク、赤唐辛子がきいてコクのある味わいに。豚肉とわけぎは相性抜群。もやしのシャキシャキ感も合います。育ち盛りのお子様や働き盛りの方にぴったり。

カロリー223 kcal
塩分2 g

#9 えのきの肉巻きソテー

えのきたけと豚肉を使ったおかずのレシピ。生醤油とみりんで甘辛い味付けで、青じその風味がいきています。その青じその風味がえのきと豚肉の旨味をアップ。ジューシーながらもさっぱりと食べ進められます。具材を巻いた豚肉に小麦粉をまぶすことで、表面はカリッと仕上がりに。また調味料にゆるいとろみがつきます。豚肉は巻き終わりを下にして焼き始めるのがポイント。きれいな仕上がりに繋がります。

カロリー430 kcal
塩分1.9 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、お弁当

#10 ゆで豚肉と野菜のグラチネ

南フランス風のオーブン料理グラチネのレシピ。ゆでた豚肉にりんごやたっぷりの野菜を加え、オーブンで香ばしい焼き色をつけたグラタンのような料理です。風味付けにアニスシードを使うのもポイント。香り高い一皿に仕上がります。

#11 さつまいもの肉じゃが

さつまいもを使った肉じゃがのレシピ。じゃがいもをさつまいもに置き換えているのが特徴です。定番の肉じゃがの味付けにバターを加えていることで、コクをプラス。さつまいもは電子レンジを使うことで、時短可能です。

カロリー484 kcal
塩分2.2 g
調理時間20分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、肉じゃが、和風

#12 基本のポークチャップ

ステーキ用の厚切り肩ロースで作る、洋食の定番ポークチャップのレシピ。下ごしらえでお肉にきちんと筋切りをしておくことが、きれいに焼き上げるためのコツ。最後にほんの少しだけバターを溶かし、ソースにコクを加えています。

カロリー446 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、ケチャップの大量消費

#13 豚肉と玉ねぎのソース漬け

塊の豚肩ロース肉をやわらかくゆで、玉ねぎと一緒に一晩ソース漬けにします。これをトーストした食パンに乗せていただくレシピ。豚肉をやわらかくゆでるための「酒」の選び方や使い方も解説されています。冷蔵庫で1週間程度保存できるのもポイントです。

カロリー439 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード洋風、豚肉、食パンの大量消費

#14 かぼちゃと豚肉の甘辛揚げ

かぼちゃの甘みと豚肉のうま味が相性抜群、甘辛揚げのレシピ。酢としょうゆの香ばしさとコクのある甘酢だれでご飯がすすむ、主菜としておすすめ一品です。かぼちゃは揚げることで甘みが増して甘酢だれがよく絡みます。

カロリー374 kcal
塩分1.1 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、お弁当、おつまみ、400kcal以下

#15 中国風肉じゃが

肉じゃがを中国風にアレンジしたレシピ。砂糖をカラメル状に焦がすことで、コク深い一品となっています。しっかりした味付けですが、お酢を加えることでさっぱりとした仕上がりに。お弁当のおかずにもぴったりです。

カロリー426 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード中華風、豚肉、じゃがいも

#16 豚肉と卵のこっくり煮

豚肩ロース肉と卵を使ったこっくり味の煮物。深みのある濃厚なお味の決め手は、煮汁に加えたみそ。しっとりした豚肉にとろりと煮詰めた汁が絡まり、ご飯が何杯でも食べられてしまいそうです。八角の香りと付け合せのパクチーでほんのりアジアンテイスト。

カロリー535 kcal
塩分2.7 g
調理時間40分
レシピのキーワード豚肉、鶏卵、主菜、中華風、おつまみ

#17 豚肉のクリーム煮 マスタード添え

ゴロっと豚肉が入った、濃厚なクリーム煮のレシピ。ブーケガルニやバジルをスープに入れることで、風味豊かで、深みのある本格的な味に仕上げます。ポイントは、豚肉に火を通しすぎないことです。レモン汁を入れさっぱりとしたクリーム煮にアレンジ可能。

レシピのキーワード洋風、豚肉、卵

#18 煮豚のじゃがいも添え

ごろっと食べ応え、煮豚のレシピ。味が染みて魅力なのはもちろん、材料が大きめなので食べ応えがあるのも嬉しいです。時間はかかるものの、難しい工程はないので休日など時間がある日のスペシャルメニューにぴったり。

カロリー375 kcal
塩分2.9 g
調理時間60分+
レシピのキーワード豚肉、主菜、中華風、400kcal以下、日本酒の大量消費

#19 さっぱりと柔らかな"豚肩ロースの煮物"

豚肩ロースを活用した角煮のレシピ。味の濃い豚肩ロースを使うことで、短時間で柔らかな角煮を作れます。しっかりと味を含み、脂も程よくさっぱりと食べやすい一品に。下茹でして合わせ調味料と煮込むだけなので手軽に作れそうです。

レシピのキーワード角煮、豚肉

#20 豚肉とさつま芋のパプリカシチュー

パンにもご飯にも合う、豚肉とさつま芋を使ったシチューのレシピ。ソテーした豚肉をトマトと一緒にスープで煮込みます。最後に加えるさつま芋を煮崩れるまで煮込むことで、シチューにとろみを与えて完成です。豚の旨味とトマトの酸味、さつま芋の甘みがベストマッチの一品。

カロリー467 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード洋風、豚肉、さつまいも

#21 だしポークステーキ(ガーリックバージョン)

にんにくの風味が効いた、ポークステーキのレシピ。にんにくの香りが移ったサラダ油で、豚肉をソテーし、本つゆでシンプルに味付けします。ポイントは、本つゆを焼き絡めること。クレソンやプチトマトを添え、彩り豊かに仕上げた一品です。

カロリー489 kcal
塩分2.2 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、和風

#22 さつま芋と豚肉のはちみつがらめ

さつまいもとはちみつを活用した豚肉のレシピ。自家製ダレにはちみつと豆板醤を活用しているので、味にメリハリが出ます。下味した豚肉とさつまいもがタレに絡み合い、食欲をそそる一品に。香ばしさを出すために、豚肉とさつまいもをカリッと揚げるのがポイントです。

カロリー429 kcal
塩分1.5 g
レシピのキーワード中華風、豚肉、さつまいも、酢、さつまいもの大量消費

#23 カリカリ豚の薬味焼肉だれのっけ丼

焼肉のタレを使った丼ぶりのレシピ。薬味入りの焼肉ダレがポイントです。ねぎ油と薬味で風味豊かに。豚肉は薄力粉をふって焼くことで、肉のうま味を閉じ込めます。厚切りのお肉にかけダレするのでボリューム満点。カリカリ感も味わえます。

カロリー741 kcal
塩分3.1 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、米、20分以内、丼、和風

#24 肉好きに捧ぐ旨味溢れる餃子!

肉好きにはたまらない、お肉たっぷり餃子のレシピ。肉ならではのかみごたえのある食感と、肉汁あふれるジューシーな味わいをバランスよく両立させた魅力メニューです。ポイントは餡に使う2種類の肉。ひき肉と粗みじんにした塊肉を混ぜ合わせるのがコツです。

レシピのキーワード餃子

#25 豚肉とレンズ豆のトマト煮

豚肉とレンズ豆を使った、パンにもパスタにも合うトマト煮のレシピ。にんにくと一緒に食材を炒めたら、トマト缶とスープの素を加えて煮込みます。レンズ豆は水分を吸うので、煮上がりの水分量に気をつけるのがポイントです。

カロリー285 kcal
塩分2 g

#26 カレーに変身一歩手前の華麗な肉じゃが

クミンやホールトマト缶を活用した、異国風の肉じゃがのレシピ。いつもの肉じゃがとは違う、赤色に映える一品となります。エスニック料理が苦手な方は、クミンの量を少なめにすると良いでしょう。甘みを出したい場合はホールトマト缶の煮込み時間を増やすと良いです。

カロリー340 kcal
塩分2.8 g
調理時間20分

#27 豚汁

具沢山な豚汁のレシピ。これ一品で野菜がたくさん摂れるレシピ。野菜の大きさは揃える事で火の通りを均一にします。隠し味にみりんを加えるとまろやかな味に。アク取りを丁寧にする事で雑味がない汁になります。

カロリー271 kcal
塩分2.5 g

#28 秋野菜のだし生姜焼き

だしが効いて甘くない生姜焼きのレシピ。一見、面倒そうな生姜焼きですが、お肉と野菜を炒めた後に、だしつゆとしょうがを加えるだけで簡単に完成します。さっぱりとしていて上品な味付け。甘くないので、男性にも喜ばれます。

カロリー371 kcal
塩分3.1 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下

#29 白菜・豚肉・餅のミルフィーユ鍋

もちもちのびる、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋のレシピ。お餅が入ることでボリュームが増し、食後の満足感が得られます。白だしを使ったシンプルな味付けのため、重さを感じることなくいただけそう。切り餅を使うワンポイントアドバイスも参考になります。

カロリー521 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、餅の大量消費

#30 塩豚と冬瓜のトマトスープ

塩豚と冬瓜が入った具沢山トマトスープのレシピ。豚肉に塩をしておくことで、肉がやわらかくスープにも旨味が広がり、トマトの旨味との相性抜群の一品です。弱火でゆっくりと時間をかけて煮ることで、本格的なスープに仕上がります。

カロリー249 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード洋風、汁物、豚肉
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