鶏ももの唐揚げのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

鶏ももの唐揚げのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは鶏ももの唐揚げの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	307	Kcal	高い
炭水化物	13.3	g
└糖質	17.0	g	普通
└食物繊維	0.8	g	普通
たんぱく質	24.2	g	多い
脂質	18.1	g	多い
食塩相当量	2.5	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・主品目］　もも　皮つき　から揚げ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、鶏ももの唐揚げがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

鶏ももの唐揚げはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

鶏ももの唐揚げとは？どんな食材？

鶏ももの唐揚げは、鶏肉を使用した日本の料理です。鶏もも肉を一口サイズに切り、衣をつけて揚げたもので、外はサクッとした食感があり、中はジューシーで柔らかい肉質が特徴です。

鶏ももの唐揚げの特徴1：鶏もも肉

鶏ももの唐揚げに使用される主な食材は、鶏もも肉です。鶏もも肉は鶏のもも部分であり、比較的柔らかくて肉汁が豊富です。そのため、唐揚げには最適な部位とされています。

鶏ももの唐揚げの特徴2：衣

鶏ももの唐揚げは、鶏もも肉に衣をつけて揚げます。衣は小麦粉や片栗粉、卵、調味料を混ぜ合わせて作られ、鶏肉にしっかりと絡ませます。衣が揚げられることで、唐揚げの外側はサクッとした食感が生まれます。

鶏ももの唐揚げの特徴3：調味料

鶏ももの唐揚げには、様々な調味料が使用されます。一般的には、しょうゆや酒、にんにく、しょうがなどが使われ、鶏肉に深い味わいを与えます。また、好みによっては唐辛子や胡椒などのスパイスを加えることもあります。

鶏ももの唐揚げは、鶏肉の旨味と衣のサクサク感が絶妙に組み合わさった美味しい料理です。揚げたての熱々の唐揚げをお楽しみください。

鶏ももの唐揚げはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質の豊富な供給源として役立つ

鶏ももの唐揚げは、可食部100gあたり24.2gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、体の細胞や筋肉の構成要素であり、成長や修復に不可欠な栄養素です。特に筋肉を増やしたり、維持するためには十分なタンパク質の摂取が必要です。鶏ももの唐揚げは、タンパク質の豊富な供給源として役立ちます。

2. エネルギー源として利用できる

鶏ももの唐揚げは、カロリーが307kcalと比較的高いです。この高いカロリーは、体にエネルギーを供給するために利用できます。特に運動や体力を必要とする活動を行う際に、エネルギー源として役立つでしょう。

3. 栄養バランスを考えた食事に組み込むことができる

鶏ももの唐揚げは、炭水化物や脂質も含んでいますが、糖質や脂質の量が多いため、摂取量には注意が必要です。しかし、適度な量を摂取することで、栄養バランスを考えた食事に組み込むことができます。他の食材との組み合わせや調理方法によって、より健康的な食事にすることができます。

以上のように、鶏ももの唐揚げはタンパク質の供給源として役立ち、エネルギー源として利用できる食材です。栄養バランスを考えた食事に組み込むことで、健康的な食事を実現することができます。ただし、摂取量には注意が必要です。

おすすめ：鶏ももの唐揚げのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

鶏ももの唐揚げに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムとカリウムが多い

鶏ももの唐揚げは、ナトリウムが990 mg、カリウムが430 mgという高い値を持っています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整する役割を果たし、カリウムは細胞の正常な機能を維持するために必要です。このような栄養素のバランスは、身体の健康維持に重要な役割を果たします。

2. リンと亜鉛が多い

鶏ももの唐揚げには、リンが240 mg、亜鉛が2.1 mgという高い値が含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に関与しています。これらの栄養素の摂取は、鶏ももの唐揚げを食べることで補うことができます。

3. セレン、クロム、モリブデンが多い

鶏ももの唐揚げには、セレンが25 μg、クロムが1 μg、モリブデンが6 μgという比較的高い値が含まれています。セレンは抗酸化作用を持ち、免疫機能の向上やがん予防に役立つとされています。クロムは血糖値の調節に関与し、モリブデンは酵素の活性化に必要な栄養素です。これらの栄養素は、鶏ももの唐揚げを摂取することで補給することができます。

以上のように、鶏ももの唐揚げはナトリウムやカリウム、リン、亜鉛、セレン、クロム、モリブデンなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素の摂取は、身体の機能維持や健康促進に役立つと言えます。ただし、摂取量には適度な制限を心掛ける必要があります。

鶏ももの唐揚げに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

鶏ももの唐揚げに含まれるビタミンAは、レチノールの含有量が28 μgで多いです。また、β-カロテンの含有量は5 μgで普通です。これにより、鶏ももの唐揚げはビタミンAを摂取するのに適しています。

2. ビタミンDの特徴

鶏ももの唐揚げに含まれるビタミンDは、0.2 μgで多いです。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進するため、鶏ももの唐揚げは骨や歯の健康に良いと言えます。

3. ビタミンEの特徴

鶏ももの唐揚げに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールの含有量が2.5 mgで多いです。また、γ-トコフェロールの含有量も3.6 mgで多いです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。

以上のように、鶏ももの唐揚げにはビタミンA、ビタミンD、ビタミンEが豊富に含まれています。これらのビタミンはそれぞれの特徴により、身体の健康維持に役立つ効果が期待できます。

「鶏ももの唐揚げ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	307	Kcal	高い
炭水化物	13.3	g
└糖質	17.0	g	普通
└食物繊維	0.8	g	普通
たんぱく質	24.2	g	多い
脂質	18.1	g	多い
「鶏ももの唐揚げ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	41.2	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	3.2	g	多い
コレステロール	110	mg	多い
食塩相当量	2.5	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「鶏ももの唐揚げ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	990	mg	多い
カリウム	430	mg	多い
カルシウム	11	mg	普通
マグネシウム	32	mg	普通
リン	240	mg	多い
鉄	1.0	mg	普通
亜鉛	2.1	mg	多い
銅	0.07	mg	普通
マンガン	0.17	mg	普通
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	25	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	6	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	28	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	5	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	3	μg	多い
└β-カロテン当量	6	μg	普通
└レチノール活性当量	28	μg	多い
ビタミンD	0.2	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.5	mg	多い
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	3.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	45	μg	多い
ビタミンB1	0.12	mg	多い
ビタミンB2	0.23	mg	多い
ナイアシン	6.0	mg	多い
ビタミンB6	0.21	mg	多い
ビタミンB12	0.3	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.19	mg	多い
ビオチン	4.8	μg	多い
ビタミンC	2	mg	普通

別名：ブロイラー／調理による脂質の増減：第1章表13参照

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

鶏ももの唐揚げと同じ肉の鶏肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
鶏手羽肉	189	0.9	17.8	14.3	(0)
鶏胸肉（皮付き）	133	3.6	21.3	5.9	(0)
鶏胸肉（皮なし）	105	3.4	23.3	1.9	(0)
鶏もも肉（皮付き）	190	0.1	16.6	14.2	(0)
鶏ささみ肉	98	2.8	23.9	0.8	(0)
鶏ひき肉	171	3.4	17.5	12.0	(0)
鶏ハツ	186	4.6	14.5	15.5	(0)
鶏レバー	100	4.7	18.9	3.1	(0)
すなぎも	86	3.5	18.3	1.8	(0)
鶏皮	466	4.6	9.4	48.1	(0)
鶏の軟骨	54	0.5	12.5	0.4	(0)
焼き鳥缶詰	173	11.0	18.4	7.8	(0)
鶏手羽先肉	207	0.1	17.4	16.2	(0)
鶏手羽元肉	175	1.6	18.2	12.8	(0)
鶏ももの唐揚げ	307	17.0	24.2	18.1	0.8
チキンナゲット	235	17.1	15.5	13.7	1.2
つくね	235	9.1	15.2	15.2	(1.9)
鶏ささみの天ぷら	192	9.6	25.7	7.4	-
鶏ささみのフライ	246	11.1	26.8	12.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。