レバーソーセージのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

レバーソーセージのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはレバーソーセージの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	324	Kcal	高い
炭水化物	1.9	g
└糖質	12.4	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	14.7	g	多い
脂質	33.5	g	多い
食塩相当量	1.7	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　レバーソーセージ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、レバーソーセージがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

レバーソーセージはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

レバーソーセージとは？どんな食材？

レバーソーセージは、豚の加工肉を主成分としたソーセージの一種です。豚のレバーを使用して作られることから「レバーソーセージ」と呼ばれています。豚肉の他にも、脂身や肉のすり身、香辛料などが加えられ、独特の風味と食感を持つ食材となっています。

レバーソーセージの特徴

レバーソーセージは、豚のレバーを使用することで、濃厚な味わいとコクを持っています。また、豚肉の脂身やすり身が加えられることで、ジューシーで食べ応えのある食材となっています。さらに、香辛料などの調味料が加えられることで、独特の風味が楽しめます。

レバーソーセージの利用方法

レバーソーセージは、そのまま焼いて食べるだけでなく、料理の材料としても幅広く利用されています。スライスしてサンドイッチやサラダに添えたり、炒め物や煮込み料理に加えることで、料理に深みやコクを加えることができます。また、グリルやバーベキューでも美味しく楽しむことができます。

レバーソーセージはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質が多いため、筋肉の成長や修復に役立つ

レバーソーセージは、可食部100gあたり14.7gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、筋肉の成長や修復に重要な栄養素です。適切なタンパク質摂取は、運動やトレーニングの効果を最大限に引き出すために必要です。レバーソーセージのタンパク質は、筋肉の成長や修復をサポートするために役立ちます。

2. エネルギー源として利用できる

レバーソーセージは、カロリーが324kcalと比較的高いです。この高いカロリーは、エネルギー源として利用することができます。特に、運動や体力を消耗する活動をする際には、エネルギー補給が必要です。レバーソーセージは、その高いカロリーから得られるエネルギーを供給することができます。

3. 栄養バランスを考えた食事に組み込むことで、食事の満足感を高める

レバーソーセージは、脂質や塩分が多いという特徴があります。これらの栄養素は、食事の満足感を高める効果があります。適度な脂質や塩分の摂取は、食事の味わいを豊かにし、満足感を与えることができます。ただし、摂取量には注意が必要です。バランスの取れた食事にレバーソーセージを組み込むことで、食事の満足感を高めることができます。

おすすめ：レバーソーセージのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

レバーソーセージに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

レバーソーセージは、可食部100gあたりに650 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。

2. 鉄や亜鉛、銅などが多い

レバーソーセージには、可食部100gあたりに3.2 mgの鉄、2.2 mgの亜鉛、0.14 mgの銅が含まれています。これらの栄養素は血液や免疫機能の維持に重要な役割を果たしています。特に鉄は貧血の予防に役立ちます。

3. ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンが多い

レバーソーセージには、可食部100gあたりに6 μgのヨウ素、36 μgのセレン、13 μgのクロム、60 μgのモリブデンが含まれています。これらの栄養素は、甲状腺機能や免疫機能の維持に関与しています。特にヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素です。

以上のように、レバーソーセージはナトリウムが多く、鉄や亜鉛、銅などのミネラルが豊富に含まれています。また、ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンなどの微量元素も多く含まれています。適度な摂取量であれば、これらの栄養素は健康維持に役立つでしょう。ただし、ナトリウムの摂りすぎには注意が必要です。

レバーソーセージに含まれるビタミンを解説！

レバーソーセージのビタミンの特徴

レバーソーセージに含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. レバーソーセージはビタミンAが多い

レバーソーセージに含まれるビタミンAは、レチノール活性当量で2800 μgと非常に多く含まれています。ビタミンAは視力の維持や免疫機能の向上に重要な役割を果たす栄養素です。

2. レバーソーセージにはビタミンDが多い

ビタミンDはレバーソーセージに0.5 μg含まれており、多くの量が摂取できます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、骨や歯の健康維持に重要な栄養素です。

3. レバーソーセージにはビタミンB群が多い

レバーソーセージにはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビオチンなど、ビタミンB群が多く含まれています。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経機能の維持に必要な栄養素であり、レバーソーセージの摂取によってこれらのビタミンを効果的に摂取することができます。

「レバーソーセージ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	324	Kcal	高い
炭水化物	1.9	g
└糖質	12.4	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	14.7	g	多い
脂質	33.5	g	多い
「レバーソーセージ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	47.7	g	普通
有機酸	0.2	g	多い
灰分	2.2	g	多い
コレステロール	86	mg	多い
食塩相当量	1.7	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「レバーソーセージ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	650	mg	多い
カリウム	150	mg	普通
カルシウム	16	mg	普通
マグネシウム	14	mg	普通
リン	200	mg	多い
鉄	3.2	mg	多い
亜鉛	2.2	mg	多い
銅	0.14	mg	多い
マンガン	0.16	mg	普通
ヨウ素	6	μg	多い
セレン	36	μg	多い
クロム	13	μg	多い
モリブデン	60	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	2800	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	2800	μg	多い
ビタミンD	0.5	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	Tr	mg	無し
ビタミンK	4	μg	普通
ビタミンB1	0.23	mg	多い
ビタミンB2	1.42	mg	多い
ナイアシン	6.5	mg	多い
ビタミンB6	0.16	mg	多い
ビタミンB12	4.7	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.36	mg	多い
ビオチン	34.0	μg	多い
ビタミンC	5	mg	多い

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

レバーソーセージと同じ肉の豚加工肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
骨付きハム	208	5.0	16.7	16.6	(0)
ボンレスハム	115	4.8	18.7	4.0	(0)
ロースハム	211	6.0	18.6	14.5	0
ショルダーハム	221	4.4	16.1	18.2	(0)
プレスハム	113	6.8	15.4	4.5	(0)
チョップドハム	132	14.6	11.7	4.2	(0)
生ハム	243	3.3	24.0	16.6	(0)
豚ばらベーコン	244	3.9	15.4	19.4	(0)
ロースベーコン	202	6.7	16.8	14.6	(0)
ショルダーベーコン	178	4.3	17.2	11.9	(0)
ウインナーソーセージ	319	5.4	11.5	30.6	0
セミドライソーセージ	335	5.6	16.9	29.7	(0)
ドライソーセージ	467	7.4	26.7	42.0	(0)
フランクフルトソーセージ	295	8.0	12.7	24.7	(0)
ボロニアソーセージ	242	4.6	12.5	21.0	(0)
リオナソーセージ	188	5.8	14.9	13.1	(0)
レバーソーセージ	324	12.4	14.7	33.5	(0)
混合ソーセージ	231	12.1	11.8	22.7	(0)
生ソーセージ	269	2.6	14.0	24.4	(0)
焼き豚	166	8.4	19.4	8.2	(0)
レバーペースト	370	6.9	12.9	34.7	(0)
スモークレバー	182	10.3	29.6	7.7	(0)
ゼラチン	347	1.6	87.6	0.3	(0)
ランチョンミート	279	7.1	14	23.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。