ロースハムのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ロースハムのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはロースハムの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	211	Kcal	平均的
炭水化物	2.0	g
└糖質	6.0	g	低い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	18.6	g	多い
脂質	14.5	g	多い
食塩相当量	2.3	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ロースハム　ロースハム」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ロースハムがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ロースハムはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ロースハムとは？どんな食材？

ロースハムは、豚の加工肉から作られる食材です。その特徴は、豚のロース肉を塩漬けし、熟成させることによって作られることです。豚肉の中でも比較的柔らかい部位であるロース肉を使用するため、食べやすい食材として人気があります。

ロースハムの特徴

ロースハムは、豚肉の旨味と塩味が絶妙に調和した食材です。塩漬けによって豚肉のうまみが引き出され、熟成によって風味が増します。また、ロース肉の柔らかさが特徴であり、噛むと口の中でほどけるような食感を楽しむことができます。

ロースハムの使い方

ロースハムは、サンドイッチやサラダ、パスタなど、さまざまな料理に活用することができます。薄くスライスして使うことが一般的であり、そのまま食べるだけでなく、具材としても利用されます。また、ロースハムは冷蔵保存が可能なため、常備しておくと便利です。

ロースハムはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

1. タンパク質が豊富

ロースハムは、可食部100gあたりに18.6gのタンパク質が含まれています。タンパク質は、身体の細胞や組織の修復や再生に必要な栄養素です。また、タンパク質は食事の満足感を高めるため、食事後の満腹感を持続させる効果もあります。ロースハムのタンパク質の量は多いため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

2. 糖質が低い

ロースハムは、可食部100gあたりに2.0gの炭水化物が含まれています。その中でも糖質は6gと低い値です。糖質の摂取量が多いと、血糖値の上昇を引き起こし、肥満や糖尿病のリスクを高める可能性があります。糖質の摂取量を制限することは、健康的な食事の一環とされています。ロースハムは糖質の摂取量を抑えるために適した食材と言えます。

3. 食物繊維が無し

ロースハムには可食部100gあたりに食物繊維が0g含まれています。食物繊維は、腸内環境を整えたり、便通を促進する効果があります。しかし、食物繊維の摂取量が過剰になると、消化器系の負担を増やす可能性があります。ロースハムは食物繊維が無いため、消化器系に負担をかけずに摂取することができます。

おすすめ：ロースハムのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ロースハムに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：Nadia

1. ナトリウムが多い

ロースハムはナトリウムが910 mgと非常に多いです。ナトリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクがあります。ロースハムを摂取する際には、ナトリウムの摂取量に注意が必要です。

2. リンと亜鉛が多い

ロースハムにはリンと亜鉛がそれぞれ280 mgと1.6 mg含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に関与しています。ロースハムの摂取により、これらの栄養素を効率的に摂取することができます。

3. カルシウムとマンガンが低い

一方、ロースハムにはカルシウムが4 mg、マンガンが0.01 mgしか含まれていません。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、マンガンは抗酸化作用を持つ栄養素です。ロースハムを摂取する際には、カルシウムやマンガンの不足を補うために他の食材との組み合わせを考える必要があります。

以上のように、ロースハムはナトリウムが多く、リンと亜鉛も含まれていますが、カルシウムとマンガンの含有量は低いです。栄養バランスを考えながらロースハムを摂取することが大切です。

ロースハムに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

ロースハムのビタミン含有量の特徴

ロースハムに含まれるビタミンの特徴を3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの含有量

ロースハムに含まれるビタミンAは、レチノールの形で3 μg含まれています。この量は多いと言えます。また、ロースハムにはα-カロテンやβ-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は含まれていません。レチノール活性当量も3 μg含まれており、普通の量と言えます。

2. ビタミンDの含有量

ロースハムに含まれるビタミンDは、0.2 μg含まれています。この量も多いと言えます。

3. ビタミンEの含有量

ロースハムに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールの形で0.1 mg含まれています。この量は低いと言えます。また、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。

ロースハムを使ったレシピ20選！

「ロースハム」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	211	Kcal	平均的
炭水化物	2.0	g
└糖質	6.0	g	低い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	18.6	g	多い
脂質	14.5	g	多い
「ロースハム」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	61.1	g	普通
有機酸	0.5	g	多い
灰分	3.0	g	多い
コレステロール	61	mg	多い
食塩相当量	2.3	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「ロースハム」のビタミン・無機質等
ナトリウム	910	mg	多い
カリウム	290	mg	普通
カルシウム	4	mg	低い
マグネシウム	20	mg	普通
リン	280	mg	多い
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	1.6	mg	多い
銅	0.04	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	21	μg	多い
クロム	12	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	3	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	3	μg	普通
ビタミンD	0.2	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	6	μg	普通
ビタミンB1	0.70	mg	多い
ビタミンB2	0.12	mg	普通
ナイアシン	7.3	mg	多い
ビタミンB6	0.28	mg	多い
ビタミンB12	0.5	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.71	mg	多い
ビオチン	3.8	μg	多い
ビタミンC	25	mg	多い

ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ロースハムと同じ肉の豚加工肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
骨付きハム	208	5.0	16.7	16.6	(0)
ボンレスハム	115	4.8	18.7	4.0	(0)
ロースハム	211	6.0	18.6	14.5	0
ショルダーハム	221	4.4	16.1	18.2	(0)
プレスハム	113	6.8	15.4	4.5	(0)
チョップドハム	132	14.6	11.7	4.2	(0)
生ハム	243	3.3	24.0	16.6	(0)
豚ばらベーコン	244	3.9	15.4	19.4	(0)
ロースベーコン	202	6.7	16.8	14.6	(0)
ショルダーベーコン	178	4.3	17.2	11.9	(0)
ウインナーソーセージ	319	5.4	11.5	30.6	0
セミドライソーセージ	335	5.6	16.9	29.7	(0)
ドライソーセージ	467	7.4	26.7	42.0	(0)
フランクフルトソーセージ	295	8.0	12.7	24.7	(0)
ボロニアソーセージ	242	4.6	12.5	21.0	(0)
リオナソーセージ	188	5.8	14.9	13.1	(0)
レバーソーセージ	324	12.4	14.7	33.5	(0)
混合ソーセージ	231	12.1	11.8	22.7	(0)
生ソーセージ	269	2.6	14.0	24.4	(0)
焼き豚	166	8.4	19.4	8.2	(0)
レバーペースト	370	6.9	12.9	34.7	(0)
スモークレバー	182	10.3	29.6	7.7	(0)
ゼラチン	347	1.6	87.6	0.3	(0)
ランチョンミート	279	7.1	14	23.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。