ボロニアソーセージのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ボロニアソーセージのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはボロニアソーセージの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	242	Kcal	平均的
炭水化物	2.9	g
└糖質	4.6	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	12.5	g	普通
脂質	21.0	g	多い
食塩相当量	2.1	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、肉分類に所属する正式名称「＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ボロニアソーセージ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ボロニアソーセージがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ボロニアソーセージはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：DELISH KITCHEN

ボロニアソーセージとは？どんな食材？

ボロニアソーセージは、豚加工肉を使用した肉製品の一種です。イタリアのボローニャ地方で生まれた伝統的なソーセージであり、その名前も地域名に由来しています。ボロニアソーセージは、豚肉を細かく挽いたものを特製のスパイスとともに詰めて作られます。

特徴1：豚加工肉を使用

ボロニアソーセージは、豚加工肉を主成分としています。豚肉は、そのままでは硬くて食べにくいですが、ボロニアソーセージのように挽いて加工することで、食べやすくなります。豚肉の旨みと柔らかさが、ボロニアソーセージの特徴となっています。

特徴2：伝統的なスパイスで風味を引き立てる

ボロニアソーセージには、伝統的なスパイスが使用されています。これにより、ソーセージに独特の風味が加わります。一般的なスパイスとしては、塩、黒コショウ、ナツメグ、クローブなどが使用されます。これらのスパイスが、ボロニアソーセージの味を引き立てています。

特徴3：多様な料理に活用できる

ボロニアソーセージは、そのまま焼いて食べるだけでなく、様々な料理に活用することができます。例えば、シチューやパスタ、ピザのトッピングなどに使われることがあります。その豊かな風味と食感が、料理全体を引き立てる役割を果たします。

以上のように、ボロニアソーセージは豚加工肉を使用し、伝統的なスパイスで風味を引き立てた食材です。その多様な活用方法から、様々な料理において一味違った味わいを楽しむことができます。

ボロニアソーセージはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：DELISH KITCHEN

1. 糖質がかなり低いため、糖質制限を意識した食事に適している

ボロニアソーセージは糖質が4.6gとかなり低い値です。糖質制限を意識した食事を行いたい方にとって、ボロニアソーセージは適した食材と言えます。糖質制限を行うことで、血糖値の上昇を抑えることができ、体重管理や糖尿病予防にも役立ちます。

2. タンパク質が普通の量含まれており、食事の満足感を得ることができる

ボロニアソーセージにはタンパク質が12.5g含まれており、普通の量と言えます。タンパク質は食事の満足感を高める効果があり、食べ過ぎを防ぐことができます。また、タンパク質は筋肉や骨の形成にも関与しており、健康的な体を維持するために必要な栄養素です。

3. 塩分が多いため、適量の摂取に留意する必要がある

ボロニアソーセージには塩分が2.1g含まれており、多いと言えます。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高める可能性がありますので、適量の摂取に留意する必要があります。食事全体の塩分摂取量を把握し、バランスの取れた食事を心掛けましょう。

以上のように、ボロニアソーセージは糖質制限を意識した食事や食事の満足感を得るために役立ちますが、塩分の摂取には留意する必要があります。バランスの取れた食事に取り入れることで、健康的な食事を実現することができます。

おすすめ：ボロニアソーセージのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ボロニアソーセージに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

ボロニアソーセージの特徴

ボロニアソーセージの栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. ナトリウムが多い

ボロニアソーセージにはナトリウムが830 mg含まれており、多いと言えます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整したり、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。

2. リンや亜鉛が多い

ボロニアソーセージにはリンや亜鉛が多く含まれています。リンは骨や歯の形成や修復に関与し、亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に重要な役割を果たします。これらの栄養素が多く含まれていることから、ボロニアソーセージは骨や歯の健康維持に役立つ食材と言えます。

3. カルシウムが低い

一方で、ボロニアソーセージにはカルシウムが9 mgしか含まれておらず、低いと言えます。カルシウムは骨や歯の形成に不可欠な栄養素であり、不足すると骨粗鬆症のリスクが高まる可能性があります。そのため、カルシウムを十分に摂取するためには、他の食材との組み合わせや補完が必要です。

以上の特徴から、ボロニアソーセージはナトリウムが多く、リンや亜鉛が豊富である一方で、カルシウムが低いという特徴を持つ食材と言えます。適切なバランスで摂取することが大切です。

ボロニアソーセージに含まれるビタミンを解説！

引用元：ぐるなびシェフごはん

ボロニアソーセージのビタミン含有量の特徴

ボロニアソーセージに含まれるビタミンの特徴を3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの含有量

ボロニアソーセージには、ビタミンAのレチノールが5 μg含まれています。この量は多いと言えます。また、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は0 μgであり、ボロニアソーセージにはこれらの成分は含まれていません。

2. ビタミンDの含有量

ボロニアソーセージには、ビタミンDが0.3 μg含まれています。この量も多いと言えます。

3. ビタミンB群の含有量

ボロニアソーセージには、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビオチンが多く含まれています。具体的な含有量は以下の通りです。
- ビタミンB1：0.2 mg（多い）
- ビタミンB2：0.13 mg（普通）
- ナイアシン：2.4 mg（多い）
- ビタミンB6：0.15 mg（多い）
- ビタミンB12：0.4 μg（多い）
- パントテン酸：0.88 mg（多い）
- ビオチン：3.8 μg（多い）

その他のビタミン含有量

ボロニアソーセージには、ビタミンEのα-トコフェロールが0.4 mg含まれており、ビタミンKが5 μg含まれています。また、ビタミンCもボロニアソーセージには10 mg含まれています。

なお、ボロニアソーセージには葉酸は含まれていません。

ボロニアソーセージを使ったレシピ7選！

「ボロニアソーセージ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	242	Kcal	平均的
炭水化物	2.9	g
└糖質	4.6	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	12.5	g	普通
脂質	21.0	g	多い
「ボロニアソーセージ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	60.9	g	普通
有機酸	0.3	g	多い
灰分	2.7	g	多い
コレステロール	64	mg	多い
食塩相当量	2.1	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「ボロニアソーセージ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	830	mg	多い
カリウム	180	mg	普通
カルシウム	9	mg	低い
マグネシウム	13	mg	普通
リン	210	mg	多い
鉄	1.0	mg	普通
亜鉛	1.5	mg	多い
銅	0.10	mg	普通
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	3	μg	多い
セレン	13	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	3	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	5	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	5	μg	普通
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	5	μg	普通
ビタミンB1	0.20	mg	多い
ビタミンB2	0.13	mg	普通
ナイアシン	2.4	mg	多い
ビタミンB6	0.15	mg	多い
ビタミンB12	0.4	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.88	mg	多い
ビオチン	3.8	μg	多い
ビタミンC	10	mg	多い

ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ボロニアソーセージと同じ肉の豚加工肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
骨付きハム	208	5.0	16.7	16.6	(0)
ボンレスハム	115	4.8	18.7	4.0	(0)
ロースハム	211	6.0	18.6	14.5	0
ショルダーハム	221	4.4	16.1	18.2	(0)
プレスハム	113	6.8	15.4	4.5	(0)
チョップドハム	132	14.6	11.7	4.2	(0)
生ハム	243	3.3	24.0	16.6	(0)
豚ばらベーコン	244	3.9	15.4	19.4	(0)
ロースベーコン	202	6.7	16.8	14.6	(0)
ショルダーベーコン	178	4.3	17.2	11.9	(0)
ウインナーソーセージ	319	5.4	11.5	30.6	0
セミドライソーセージ	335	5.6	16.9	29.7	(0)
ドライソーセージ	467	7.4	26.7	42.0	(0)
フランクフルトソーセージ	295	8.0	12.7	24.7	(0)
ボロニアソーセージ	242	4.6	12.5	21.0	(0)
リオナソーセージ	188	5.8	14.9	13.1	(0)
レバーソーセージ	324	12.4	14.7	33.5	(0)
混合ソーセージ	231	12.1	11.8	22.7	(0)
生ソーセージ	269	2.6	14.0	24.4	(0)
焼き豚	166	8.4	19.4	8.2	(0)
レバーペースト	370	6.9	12.9	34.7	(0)
スモークレバー	182	10.3	29.6	7.7	(0)
ゼラチン	347	1.6	87.6	0.3	(0)
ランチョンミート	279	7.1	14	23.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。