「保存」のレシピが100件見つかりました!

レシピの情報はネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型だと分量が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、全国有名メーカーや専門家のレシピサイト・YouTube等から「保存」に合致のレシピを100件探し、独自スコアでランキングし横断的に紹介します。

#1 保存が効く即席お漬物!大葉とミョウガで「茄子のカンタン漬け」

茄子大葉ミョウガ濃口醤油

調理時間20分

茄子、大葉、ミョウガを使った、カンタン漬けのレシピ。大葉は乾いたまな板で細かく刻み、ミョウガは薄く半月切りにしておく。…

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#2 旬のなすを素揚げして冷凍保存で即パスタに!

なす揚げ油揚げなすトマトツナ(缶詰)アンチョビスパゲッティスパゲッティをゆでる塩オリーブオイル、等

冷凍しておくと便利な揚げなすと、その揚げなすを使ったパスタのレシピ。なすは2種類の切り方で揚げて冷凍しておくと、料理によって使い分けが可能です。…

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#3 冷凍保存OK!つくりおき☆しょうゆチキンカツ

鶏むね肉しょうゆ薄力粉パン粉サラダ油

328 kcal塩分2 g調理時間25分

鶏むね肉を使ったチキンカツのレシピ。うすめのそぎ切りにすれば、下味のしょうゆがよく絡み、揚げ油も少量ですむので簡単。…

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#4 大葉はんぺんの照り焼きつくね【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

鶏ひき肉ふんわりはんぺん青じそ(せん切り)サラダ油片栗粉マヨネーズこしょうおろししょうが(チューブ)しょうゆ、等

調理時間15分

はんぺんを使ってかさ増しふわふわつくねレシピ。はんぺんとマヨネーズ効果で冷めても固くならないのでお弁当や作りおきにも。…

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#5 保存にも最適トマト煮ビーンズのレシピ

ニンニク豚モモ(薄切り)タマネギキャベツ大豆トマト缶コンソメ胡椒(黒)粉パセリ、等

167 kcal塩分0.9 g調理時間3工程(30分)

トマト煮ビーンズのレシピ。大豆は水煮を使用する事で調理時間を大幅に短縮できます。…

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#6 みょうがの甘酢漬け <びん詰め冷蔵保存食>

みょうが砂糖

調理時間30分

何とも美しい色合いのみょうがの甘酢漬け。日持ちがするので、瓶詰にして冷蔵庫に常備するとかなり重宝。…

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#7 《保存版》魚好きが教える、本気の金目鯛の煮付け

金目鯛しょうがししとう醤油

調理時間20分

金目鯛の煮付けのレシピ。本格的な金目鯛の煮付けの方法を分かりやすく記載されています。…

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#8 チーズのハーブオイル漬け <びん詰め冷蔵保存食>

チーズ(パルミジャーノ、ブルーチーズ、モッツアレラなど)ドライトマトオリーブ(ブラック、カクテル)ドライハーブ(バジル、オレガノ、タイム、ディルなど)黒コショウ(ホール)オリーブオイルひまわり油(またはサラダ油)

調理時間15分

ハーブの風味が香るチーズのハーブオイル漬けのレシピ。たっぷりのオイルににじみ出たハーブの豊潤な香りが味わい豊か。…

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#9 【ついに完成♥しっとり濃厚ブラウニー】私の永久保存版

板チョコレート無塩バター砂糖ホットケーキミックス

調理時間20分(冷ます時間は除く)

中がしっとり濃厚に仕上がる、濃厚ブラウニーのレシピ。ホットケーキミックスを使用するので簡単に作れます。…

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#10 ミートボールのトマト煮 <びん詰め保存食>

合い挽き肉タマネギ(みじん切り)白ワインニンニク(みじん切り)小麦粉オリーブオイル粉チーズオールスパイスナツメグ、等

調理時間60分以上

びん詰め保存が出来る「ミートボールのトマト煮」のレシピ。そのまま食べるのはもちろん、パスタにしたり丼にしたりアレンジが出来る料理なので作り置きしておくと便利です。…

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#11 《永久保存版》振るだけでできる!【世界一簡単なグラタンの素】

牛乳薄力粉粉末コンソメ

調理時間3分

世界一簡単なグラタンが作れる。振るだけで完成、世界一簡単なグラタンの素レシピ。…

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#12 万能で長期保存可!ニラ醤油

ニラ醤油みりんごま油唐辛子

作り置きしておけば、様々な料理に大活躍間違い無しのニラ醤油のレシピ。調理時間もほんの10分程度。…

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#13 とろ〜りがたまらない!冷凍保存もできるフォンダンショコラパン

強力粉ココアパウダー砂糖ドライイースト全卵バター板チョコ生クリーム水溶き片栗粉、等

調理時間3時間 0分(発酵時間含む)

チョコや生クリームを使った、冷凍保存もできるフォンダンショコラパンのレシピ。とろりと出てくるチョコがたまらない一品です。…

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#14 あさりの砂抜きのやり方(塩加減・時間・保存など)

あさり

基本のあさりの砂抜き方法をご紹介。砂抜きは、適切な塩加減と時間、冷蔵庫(涼しく暗いところ)で保存することがポイントとなります。…

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#15 あさりの砂出し/保存方法

あさり

調理時間1時間 40分

あさりの下処理に関するレシピ。海水に近い3%の塩水を作って、丁寧に砂出しをします。…

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#16 冷凍保存できる、鮭のみそ漬け

生鮭みそ砂糖みりん

調理時間10分

鮭を使った簡単作り置きレシピ。調味液を合わせて、漬けて冷凍しておくだけで味がしっかりついたおかずになります。…

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#17 お弁当に【甘いたまご焼き】冷凍保存可

たまご砂糖みりん片栗粉醤油サラダ油

調理時間5分

箸休めにもなる、副菜におすすめの「甘いたまご焼き」のレシピ。冷めてもおいしく食べることができ、1週間ほど日持ちがするのでお弁当のおかずにもぴったり。…

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#18 薬味ねぎ・刻みねぎの切り方のコツと保存

薬味ねぎや青ねぎ

さまざまな料理の薬味として利用される、ねぎの切り方と保存方法のレシピ。ねぎの種類や辛味に合わた、調理方法など細かい説明があります。…

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#19 料理の基本! 牛肉の冷凍保存方法

牛こま切れ肉牛ももブロック肉

調理時間-

このレシピは牛肉を使った冷凍保存料理です。冷凍保存をするには、牛肉をラップで包み、アルミホイルで包み、金属製のバットにのせて冷凍室に入れる必要があります。…

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#20 【保存版】基本のつぶあん

小豆砂糖

調理時間1時間 0分(小豆の種類によって1時間から1時間半かかります。)

和菓子屋さんで作られている、渋切りをする本格的な手作りつぶあんのレシピ。手作りのあんは市販の物に比べて糖度が低いので、小豆の上品な香りをよりしっかりと感じられます。…

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#21 牡蠣のオイル漬け <びん詰め冷蔵保存食>

牡蠣ウイスキーオイスターソースしょうゆローリエ鷹のつめオリーブオイル

調理時間45分

牡蠣のうまみを閉じ込めた、オイル漬けのびん瓶詰めレシピ。加熱時にしっかり水分を飛ばし、日持ちしやすくしています。…

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#22 【動画あり】保存版の無限おつまみ!もやしとチキンの無限ナムル

もやしサラダチキン豆苗白ごましょうゆ砂糖すりおろししょうが/すりおろしにんにく輪切りとうがらし

調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)

加熱は全てレンジで済むので調理も洗い物も楽に作れる一品です。サラダチキンも入っているのでボリューム満点で、おつまみにもおかずとしても満足出来ます。…

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#23 ご飯がススム*新じゃがと鶏肉のうま塩炒め【鶏肉切り方保存版】

鶏むね肉しょうゆ新じゃがいも小麦粉サラダ油顆粒コンソメの素砂糖塩こしょうレモン汁、等

調理時間15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)

新じゃがいもと鶏肉のうま塩炒めのレシピ。レモン汁を使用することでさっぱりとした味わいに。…

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#24 保存必須!豚肉と白菜のスタミナあんかけたまご丼

温かいごはん豚バラ肉白菜しいたけにんじんにんにくしょうがオイスターソース醤油、等

調理時間20分

温かいご飯に具沢山のあんをかけていただくレシピ。豚バラ肉や白菜を使ったあんにふわふわの卵が加わってボリュームがある一品に。…

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#25 保存版!やみつきトマト【トマトとシャキッと新たまねぎサラダ】

トマト新玉ねぎ砂糖こしょう顆粒コンソメオリーブオイル大葉

調理時間5分

トマトの甘みとシャキシャキの新玉ねぎを活用した、サラダのレシピ。ポイントは、トマトの皮が気にならないよう、縦半分に切り、6等分にざく切りすることです。…

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#26 【私の保存版2】感動の食感、味、香り「鶏むね唐揚げ:のり塩」

鶏むね肉砂糖白だし薄力粉青のり一味唐辛子片栗粉揚げ油

調理時間15分(下準備時間除く)

鶏むね肉で作る魅力唐揚げのレシピ。外はカリッと中はジューシーな仕上がりで、お肉の旨味がずっと感じられるこだわりの詰まった唐揚げです。…

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#27 【いちごスフレパンケーキ】本当は秘密にしたい保存版レシピ!

いちごソースいちごグラニュー糖レモン汁スフレパンケーキ卵白卵黄牛乳サラダ油、等

調理時間30分

お手製ストロベリーソースをかけたスフレパンケーキのレシピ。スフレ状に仕上げるよう卵白を別立てして生地に加えるところがポイント。…

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#28 【お店を超えた!】保存版*ザクザクジューシークリスピーチキン

鶏手羽元砂糖塩こしょうおろししょうがおろしにんにくマヨネーズしょうゆにんにく小麦粉、等

調理時間20分(鶏肉の漬け込み時間を除く。)

魅力クリスピーチキンのレシピ。お家で揚げ焼きできる、ご馳走感あふれるチキンのレシピ。…

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#29 【しっとりなめらか♡かぼちゃのチーズケーキ】私の永久保存版!

かぼちゃ(皮、ワタ、種なし)クリームチーズ生クリーム砂糖レモン汁薄力粉

調理時間20分(焼き時間と冷やす時間は除く)

かぼちゃが入ったベイクドチーズケーキのレシピ。フードプロセッサーなどの器具を使用せずに、なめらかに仕上げたデザートです。…

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#30 秋刀魚のオイル煮 <びん詰め保存食>

秋刀魚オリーブオイルひまわり油(またはサラダ油)ニンニクケッパー赤唐辛子ローリエタイム(フレッシュ)

調理時間60分以上

サンマが安い時に大量買いして、作り置きしておきたい「サンマのオイル煮」のレシピ。ニンニクやハーブがきいたオイルは、パンやパスタにからめても楽しめるのでアレンジも可能な料理です。…

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#31 ラタトゥイユ <びん詰め保存食>

ニンニクオリーブオイルサラダ油ナスズッキーニ黄パプリカタマネギトマトホール缶(カットタイプ)タイム、等

調理時間45分

彩りお野菜を煮込んだフランスの郷土料理、ラタトゥイユの保存食レシピ。まとめて作ってびん詰めにしておけば、そのまま食べてもよし肉や魚にかけたりパスタソースとして使ってもよし。…

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#32 【私の保存版】簡単・美味しい私のミートソース

牛ひき肉玉ねぎ人参にんにくオリーブオイルトマトの缶詰(カット)ケチャップウスターソース砂糖、等

調理時間25分

ドリアやパスタに使える、トマト缶を使用したミートソースレシピ。トマト缶にケチャップと砂糖を入れることがポイント。…

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#33 【私の保存版】これがあればあのレシピが時短で絶品♡飴色玉ねぎ

玉ねぎバター

調理時間1時間 10分

冷凍保存する飴色玉ねぎの定番レシピ。特売で大量に売っている玉ねぎを使います。…

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#34 【永久保存版】パスタの常識が変わる「水漬けパスタ」

パスタ(1.7mm)

調理時間1時間 30分(1時間30分〜2時間)

パスタの調理が楽になる、水漬けパスタのレシピ。乾麺のパスタを水に漬けておくことで、ゆで時間の短縮になります。…

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#35 【動画あり】保存版!無限から揚げ

手羽中白ごまサラダ油サニーレタスカットレモン有塩バター片栗粉塩こしょうみりん、等

調理時間15分

甘辛いタレでやみつきになる手羽中のレシピ。ポリ袋に手羽中と調味料を入れ、よくもみこみます。…

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#36 【韓国万能調味料】ヤンニョム【冷蔵2週間保存可】

ケチャップコチュジャン唐辛子粉醤油はちみつ砂糖ごま油おろしにんにくおろししょうが、等

調理時間5分

つくっておけばいろいろ使える韓国の代表的な万能調味料ヤンニョムのレシピ。すべての材料を混ぜて電子レンジにかけるだけなので、料理に慣れていない方でも安心して作れます。…

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#37 むね肉とホクホク長いものニンニク塩炒め【鶏肉切り方保存版】

鶏むね肉しょうゆ長いもニンニク片栗粉ごま油鶏がらスープの素砂糖塩こしょう、等

調理時間15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)

鶏むね肉と長いもをつかったニンニク塩炒めのレシピ。ニンニクがしっかりと効いた味わいに、さわやかなレモンと大葉の風味がアクセント。…

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#38 冷凍保存できる、野菜たっぷり万能肉そぼろ

合いびき肉玉ネギニンジンピーマン塩コショウ砂糖みりんしょうゆサラダ油、等

調理時間30分

白ご飯にはもちろん、冷奴やパスタ、炒飯、オムレツの具にもぴったりな肉そぼろです。野菜が苦手なお子さまにもおすすめの一品。…

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#39 永久保存版!旨過ぎる韓国キンパ!

ごはん牛細切れ肉人参小松菜たくあんの漬物(細切り)巻き寿司の海苔炒りごまごま油砂糖、等

調理時間30分

野菜、お肉、卵などたくさんの具と共に食べる見た目もカラフルで食べ応えもある韓国キンパのレシピ。人参を炒めたフライパンでそのままお肉を炒めたり、電子レンジを活用して野菜に火を通すなど、手間のかかりそうな作業をなるべく減らしています。…

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#40 【永久保存版】基本のふわふわ鶏そぼろ

鶏ひき肉ごま油だししょうゆ砂糖すりおろししょうが片栗粉

調理時間15分

お財布にやさしい鶏ひき肉をたっぷりと使った、副菜になる鶏そぼろのレシピ。泡だて器を使用することで鶏ひき肉がふわふわとした食感になります。…

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#41 【永久保存版】パスタの常識が変わる「水漬けパスタ」

ペンネ

調理時間3時間 0分(3時間〜3時間30分)

調理時間の短縮になる、水漬けパスタのレシピ。ペンネは調理の3時間ほど前からたっぷりの塩水に漬けておきます。…

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#42 《保存版》簡単絶品!野菜たっぷりポトフ

じゃがいも玉ねぎにんじんセロリブロックベーコンピュアオリーブ油顆粒コンソメローリエ白ワイン、等

調理時間20分

ブロックベーコンと野菜を使った、簡単に調理することが可能なポトフのレシピ。大きめに切った野菜を煮込むだけなので、簡単にごろっとしたポトフを楽しむことができます。…

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#43 炊飯器で簡単!人参チキンピラフ!冷凍保存OK【幼児食】

にんじん玉ねぎ鶏ひき肉オリーブオイル乾燥パセリ

調理時間1時間 0分(米の浸水時間は除く)

人参と鶏ひき肉で作る、お子様にもピッタリなチキンピラフのレシピ。たっぷりの人参を炊飯器で炊き上げているので、自然な甘みがありお子様でも食べやすい仕上がりです。…

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#44 子どもと一緒に食べられる♪ジャージャーうどん【冷凍保存OK】

冷凍うどんごま油しょうがのみじん切り豚ひき肉玉ねぎピーマン人参砂糖醤油、等

調理時間15分

冷凍うどんを使った、主食になるジャージャーうどんのレシピ。冷凍うどんと、肉味噌に入れた野菜はレンジアップで下処理OKです。…

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#45 これぞ保存版!『基本のたまごサンド』

マヨネーズ味の素砂糖こしょう食パン

調理時間10分(サンドして寝かせる時間を除く)

食パンと卵を使った、サンドイッチの基本レシピ。濃厚でコクのあるゆで卵に、やろやかなマヨネーズと酢がよく合います。…

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#46 保存調味料「塩レモン」

レモン

調理時間5分(寝かせる時間は除く)

みじん切り、くし切り、輪切りの3種類の切り方で作る塩レモンのレシピ。色々な切り方で作るので、料理によって使い分け出来ます。…

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#47 炊飯器と保存袋で*絶品ローストビーフ

牛かたまり肉おろしにんにく黒こしょう玉ねぎ赤ワインしょうゆ黒砂糖オリーブオイル

調理時間50分

炊飯器と保存袋を使った、簡単に作れるローストビーフのレシピ。保存袋と炊飯器の保温機能を使うことで、お手軽にやわらかいお肉に仕上げることができます。…

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#48 料理の基本! ハム・ベーコンの保存方法

調理時間-

このレシピはハム・ベーコンを使った食材の保存料理です。ハム・ベーコンを使った料理を作る際に、何となく保存方法を知っている人もいるかもしれませんが、冷蔵庫や冷凍庫での保存方法をしっかりと覚えることで、ハム・ベーコンをいつでも楽しめます。…

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#49 料理の基本! ごぼうの冷凍保存方法

調理時間-

このレシピは、ごぼうを冷凍保存する方法を紹介した料理です。ごぼうは、ささがきにした場合はゆでてから冷凍し、生の場合は厚めに切って空気を抜きながら冷凍用保存袋に入れます。…

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#50 料理の基本! 長芋を冷凍保存する方法

調理時間-

このレシピは長芋を使った冷凍保存の方法を紹介するものです。長芋を買いすぎてしまったり、使いきれなかった時に役立つので、ぜひ試してみてください。…

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#51 料理の基本! にんにくの冷凍保存方法

調理時間-

このレシピは、にんにくを冷凍保存する方法を紹介するものです。にんにくは一度に少量しか使わないことが多く、余ってしまうことがありますが、冷凍保存すれば長期間保存することができます。…

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#52 忙しい日の時短調理に♪ 定番野菜の冷凍保存テク3選

調理時間-

このレシピは、キャベツ、にんじん、じゃがいもの冷凍保存テクをご紹介した時短調理に便利な料理です。よく使う定番野菜も、サランラップ®&ジップロック®で冷凍保存しておけば、下ごしらえなしでパパッと使えますよ。…

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#53 料理の基本! にんにくの保存方法

調理時間約5分

このレシピは、代表的な材料名である「にんにく」を使った保存方法です。にんにくは様々な料理で使われることが多く、丸ごと買うとなかなか使い切れないことがありますが、この保存方法を参考にすることで無駄なく使えます。…

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#54 料理の基本! エリンギの冷凍保存方法

調理時間約5分

このレシピはエリンギを使った冷凍保存方法のレシピです。エリンギは冷凍することで長期保存が可能になるだけでなく、旨味もアップすると言われています。…

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#55 料理の基本! しめじの冷凍保存方法

調理時間-

このレシピは、しめじを使った冷凍保存方法のレシピです。しめじは下ごしらえをしてから冷凍するので、すぐに使えて便利。…

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#56 料理の基本! にんじんの冷凍保存方法

調理時間-

このレシピは、にんじんを使った冷凍保存方法を紹介するものです。生のままでも、ゆでてからでも、使いたい用途に合わせて切ってから冷凍保存することが大切です。…

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#57 料理の基本! ひらたけの冷凍保存方法

調理時間約5分

このレシピは、きのこの代表的な材料である「ひらたけ」を使った冷凍保存方法のレシピです。ひらたけを使いやすい大きさにほぐし、冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて冷凍するだけで、長期保存ができます。…

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#58 料理の基本! マッシュルームの冷凍保存方法

レモン汁

調理時間-

このレシピはマッシュルームを冷凍保存する方法を紹介しています。マッシュルームは切らずに丸ごと冷凍する方法と、切ってから冷凍する方法があります。…

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#59 料理の基本! バジルの保存方法

調理時間-

このレシピはバジルを使った保存方法のレシピです。バジルは美味しい香りがするハーブで、様々な料理に使われます。…

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#60 料理の基本! 細ねぎの保存方法

調理時間-

このレシピは、細ねぎを使った保存方法の基本です。細ねぎは薬味として多くの料理に使われるため、正しい保存方法を知っておくと節約にもなります。…

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#61 料理の基本! ミントの保存方法

調理時間約5分

このレシピは、ミントを使った保存方法の基本です。ミントは、葉先までみずみずしく、ハリがあるものを選び、乾燥を防ぎ、鮮度を保つことが大切です。…

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#62 料理の基本! ニラの保存方法

調理時間-

このレシピは、ニラを使った保存方法のレシピです。ニラは餃子や炒め物、スープなど幅広い料理に使われる代表的な材料ですが、しおれてしまうと水につけても戻らなくなってしまいます。…

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#63 料理の基本! 三つ葉の保存方法

調理時間約5分

このレシピは三つ葉を使った保存方法のレシピです。三つ葉は独特な香りがあり、お料理に欠かせない食材です。…

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#64 料理の基本! 舞茸の冷凍保存方法

調理時間約5分

このレシピは舞茸を使った冷凍保存方法です。舞茸を手でほぐしてから冷凍することで、使いたい分だけ取り出せるためとっても便利です。…

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#65 料理の基本! 千切りキャベツの保存方法

調理時間-

このレシピはキャベツを使った料理の保存方法を紹介します。千切りキャベツを冷蔵保存する場合は、水に浸けて空気に触れないようにすることで、シャキッとした状態を保ちます。…

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#66 料理の基本! わさび菜の保存方法

わさび菜

調理時間約5分

このレシピはわさび菜を使った保存方法のレシピです。わさび菜はピリッとした辛みが特徴の野菜で、鮮やかな緑色のものを選ぶことが大切です。…

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#67 料理の基本! 空芯菜の保存方法

空芯菜

調理時間約5分

このレシピは、空芯菜を使った保存方法のレシピです。空芯菜は、葉先までピンと張っていて緑色が鮮やかなものを選び、根元をぬらしたキッチンペーパーで包んでから保存するのがポイントです。…

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#68 料理の基本! にんにくの芽の保存方法

調理時間約5分

このレシピは、にんにくの芽を保存する方法を教えてくれる料理の基本です。にんにくの芽は、ピンと真っ直ぐで鮮やかな緑色のものを選び、乾燥を防ぐためにラップで包んで野菜室で保存するのがポイントです。…

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#69 料理の基本! ルッコラの保存方法

調理時間約5分

このレシピは、ルッコラを使った保存方法のレシピです。ルッコラはゴマのような風味とぴりっとした辛味が魅力的ですが、乾燥しやすくしおれやすいので正しい保存方法が必要です。…

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#70 料理の基本! おかひじきの保存方法

調理時間-

このレシピは、おかひじきを使った保存方法のレシピです。おかひじきはシャキシャキとした食感が特徴的な野菜で、乾燥に弱いため正しい保存方法が必要です。…

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#71 料理の基本! ラディッシュの保存方法

調理時間約5分

このレシピはラディッシュを保存する方法を紹介するものです。ラディッシュは葉が根の養分を吸い上げるため、切り分けて保存することが大切です。…

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#72 料理の基本! サニーレタスの保存方法

調理時間-

このレシピは、サニーレタスを使った保存方法を紹介する料理の基本です。サニーレタスは1度に使い切れず、保存方法に悩むことがありますが、このレシピを使えばしっかりと保存することができます。…

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#73 料理の基本! グリーンリーフの保存方法

調理時間-

このレシピは、グリーンリーフを保存するための基本的な方法を紹介したものです。グリーンリーフは、芯に薄力粉をつけたり、つまようじを刺して保存袋に入れることで、乾燥や成長を防ぎ、シャキッとした食感を保つことができます。…

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#74 料理の基本! かいわれ大根の保存方法

調理時間約5分

このレシピは、かいわれ大根を使った保存方法のレシピです。料理に使いきれずに残ってしまったかいわれ大根を、しっかりと保存することができます。…

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#75 料理の基本! せりの保存方法

調理時間約5分

このレシピは、せりを使った保存方法のレシピです。せりは、鍋料理やおひたしにぴったりの野菜で、さわやかな香りや風味が特徴です。…

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#76 料理の基本! 壬生菜の保存方法

壬生菜

調理時間約5分

このレシピは、壬生菜を使った保存方法を紹介するものです。壬生菜は京都の伝統野菜で、水菜と同じように使うことができます。…

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#77 料理の基本! スティックセニョールの保存方法

スティックセニョール

調理時間-

このレシピはスティックセニョールを使った保存方法のレシピです。スティックセニョールは、茎ブロッコリーとも呼ばれ、茎も葉も柔らかく丸ごと食べられる野菜です。…

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#78 料理の基本! 行者にんにくの保存方法

行者にんにく

調理時間約5分

このレシピは行者にんにくを使った保存方法のレシピです。行者にんにくは山菜の仲間で、軸の切り口が白くきれいで、しっかり太く、葉先がみずみずしいものがおすすめです。…

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#79 料理の基本! つるむらさきの保存方法

つるむらさき

調理時間約5分

このレシピは、つるむらさきを使った保存方法のレシピです。つるむらさきは、独特なにおいとぬめりがある野菜で、乾燥に弱いため、正しい保存方法が必要です。…

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#80 野菜をムダなく活用! 夏野菜の冷凍保存テク3選

調理時間-

このレシピは、夏野菜をムダなく活用するための冷凍保存テクニックを紹介したものです。とうもろこしは、加熱後にサランラップで包んでジップロックに入れ、トマトは洗って水気をふいた後にジップロックに入れて冷凍保存します。…

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#81 料理の基本! ほうれん草の保存方法

調理時間約5分

このレシピは、ほうれん草を使った保存方法のレシピです。ほうれん草は乾燥に弱く、しっかりと包んで、みずみずしさを保つことがポイントです。…

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#82 料理の基本! さつまいもの冷凍保存方法

調理時間-

このレシピは、さつまいもを使った冷凍保存方法の基本です。さつまいもは輪切りにしてゆで、保存袋に入れて冷凍します。…

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#83 料理の基本! ブロッコリーの冷凍保存

調理時間約30分

ブロッコリー1株を使った、普段の料理に活用できる冷凍保存のレシピ。ポイントは小房に分ける際、大きさが揃うように切り分けることです。…

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#84 料理の基本! ローズマリーの保存方法

調理時間-

このレシピはローズマリーを使った保存方法の説明です。ローズマリーは鮮度が命ですが、乾燥を防ぐことで長期間保存が可能です。…

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#85 料理の基本! 里芋の冷凍保存方法

調理時間-

このレシピは、里芋を冷凍保存する方法を紹介する料理です。里芋は一度に食べきれないことがあるため、冷凍保存することで日持ちさせることができます。…

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#86 料理の基本! 春菊の保存方法

調理時間約5分

このレシピは春菊を使った保存方法のレシピです。春菊は乾燥しやすいため、保存する際にはひと手間かける必要があります。…

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#87 料理の基本! ブリの冷凍保存方法

塩または酒

調理時間約10分

このレシピはブリを使った冷凍保存方法のレシピです。鮮度の良いブリを冷凍保存することで、いつでもおいしいブリ料理を楽しむことができます。…

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#88 料理の基本! イカの冷凍保存方法

調理時間約半日

このレシピはイカを使った冷凍保存方法です。イカは鮮度が落ちやすいので、当日食べきれなかったものは部位ごとに分けて冷凍しておきましょう。…

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#89 料理の基本! 明太子の冷凍保存方法

調理時間約5分

このレシピは、明太子を使った冷凍保存方法のレシピです。明太子はふっくらとハリがあり、透明感があってみずみずしいものを選び、1本ずつ小分けにして保存します。…

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#90 炊くだけそばめし!【1歳半〜幼児食】冷凍保存可能

焼きそば麺豚ひき肉ベジタブルミックスキャベツ醤油ソース

調理時間10分

幼児食のそばめしを炊飯器で簡単に作るレシピ。大人から子供まで大好きなそばめしを炊飯器で手軽に作りましょう。…

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#91 沢山きのこがあったら保存「きのこのオイル漬け」

マッシュルームオリーブオイルニンニク唐辛子ローリエ粒黒胡椒

調理時間10分

マッシュルームとオリーブオイルとニンニクを使った、オイル漬けのレシピ。2週間~1ヶ月程度の長期保存可能ですが、その際は保存瓶は煮沸消毒しておくのがポイントです。…

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#92 【本格!大根餅】我が家で大絶賛の人気おかず!冷凍保存可能☆

大根干貝柱あみえび(干しエビでも可)鶏ガラスープの素砂糖オイスターソースこしょう米粉片栗粉

調理時間1時間 0分(冷やす時間は除く)

大根の大量消費におすすめな冷凍保存もできる大根餅レシピ。干しエビや干貝柱を使うと、味わいも本格的な仕上がりになる一品です。…

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#93 【日々薬膳】茹で銀杏(殻むき・薄皮むき・保存法)

銀杏

調理時間30分(銀杏の量によって殻むきなどの時間はかわります)

冷凍保存もできる茹で銀杏レシピ。店に並び始めた頃に入手し、すぐに調理すると翡翠色でもちもち食感が味わえる一品です。…

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#94 材料2つ・冷凍保存がおすすめ『ほたての炊き込みご飯』

小葱生姜砂糖醤油オイスターソース水飴精白米

調理時間50分

材料2つで簡単にできるほたての炊き込みご飯のレシピ。たっぷりの生姜の風味と濃い味付けが食欲をそそり、万人受けする一品です。…

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#95 お肉屋さんのコロッケ餃子【冷凍保存OK】

豚ひき肉じゃがいも玉ねぎにんじん醤油きび砂糖塩コショウ餃子の皮お湯、等

調理時間30分

コロッケの具を餃子の皮で包んで焼いた主菜のレシピ。甘辛い味つけでじゃがいもがねっとりとしているので、通常の餃子とは一味違った仕上がりに。…

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#96 保存ok!冷たくて美味しい!ナスのサマーグラタン

ナス玉ねぎにんじんトマトジュースピザ用チーズオリーブオイル

調理時間35分

お弁当のおかずや常備菜におすすめな、ナスを使ったサマーグラタンのレシピ。ナスから出る水分は使わず、しっかり煮詰めたトマトジュースやチーズの旨味を絡めた、さっぱり冷たい口当たりの一品です。…

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#97 梅の時期に作って保存! 蜂蜜で作る梅味噌

味噌蜂蜜

調理時間30分(梅の浸水時間は除く)

梅と蜂蜜を使った、調味料になる味噌のレシピ。梅は、青梅でも完熟したものでもOKです。…

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#98 ⭐️保存版!基本の梅ジャム

砂糖

調理時間2時間 0分

梅と砂糖を使った、デザートになるジャムのレシピ。よく洗い水気をふき取り、軸を取り除くなど、下準備をしっかり行うのがポイント。…

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#99 【季節仕込み】そら豆の茹で方と冷凍保存

そら豆

調理時間10分

そら豆を保存しておきたいときに使える冷凍保存の方法。買ってきても使うときまで保存しておきたいということはよくありますよね。…

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#100 保存食に☆代謝をアップさせる茄子のショウガ味噌炒め

茄子味噌みりん日本酒オリゴ糖生姜米油またはアマニ油

調理時間15分

茄子と生姜を使った、おかずになる炒め物のレシピ。茄子を蒸し焼きにすることで、よく火が通ってくったりと食べやすくなります。…

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