カップDeミニワッフルのレシピ！プラカップ1つでおしゃれに盛り付け♪

1キャラメルソースを作っておこう

鍋にグラニュー糖と水を入れ、中弱火くらいの火にかけます。そのまま混ぜずに火にかけ続け、しばらくするとブクブクと泡立ってきます。

泡が小さくなると同時に茶色く色づいてくるので、鍋をゆすりながらカラメル色になるまで加熱し、一旦火を止めます。ここからカラメルの焦げ具合が早くなるので、手早く次の工程に移ります。

鍋に蓋をして隙間をあけ、そこに牛乳を注ぎます。熱々のカラメルが跳ねるので、牛乳を入れたと同時にすぐに蓋をしてください。

牛乳の沸騰が落ち着いたら、再び弱火にしてとろみがつくまで混ぜます。鍋底をなぞると跡が残る程度が目安です。とろみがついたら火を止めます。

茶こし等を使ってキャラメルソースを濾します。茶こしに残ったキャラメルは無理に濾さず、茶こしを通ったものだけを残すと口当たりのいいキャラメルソースになりますよ。できあがったら冷ましておきます。

2ワッフル生地の下準備をしておこう

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて軽く混ぜておきます。バターは湯せんにかけるかレンジで数秒温めて、溶かしバターにしておきます。

3卵液を作ろう

よく溶きほぐした卵にバニラオイル、ブラウンシュガー、塩ひとつまみを入れホイッパーで混ぜます。泡立てる必要はないので、ブラウンシュガーをすり混ぜるようにぐるぐる混ぜましょう。

4牛乳を加えよう

卵液に牛乳を加え混ぜます。牛乳と卵液が混ざってサラサラの液体になるまで混ぜてください。この時も泡立てる必要はないので、ぐるぐる円を描くように混ぜます。

5粉類を混ぜよう

合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えます。全てふるい終えたらホイッパーで真ん中から外側に向かってゆっくり混ぜ、ダマがなくなるまで混ぜます。ダマがなくなって粉っぽさがなくなったら混ぜ終わりです。

6溶かしバターを加えよう

溶かしておいたバターを加えます。最初は混ざりにくくまだらな状態ですが、混ぜ続けるとバターが馴染んで一体化します。バターと生地のムラがなく、とろっとしたクリーム状になれば生地の出来上がりです。

7生地を焼いていこう

ワッフルメーカーに薄くバターを塗り、予熱しておきます。予熱できたら、ワッフル生地を大さじ1/2程度流し、2～3分焼きます。ワッフルメーカーが大きい場合は1回につき2つのミニワッフルを焼いてください。その際は、生地同士がくっつかない程度に離して焼きましょう。焼けたらお皿に取り、順番に生地がなくなるまで焼きます。

8カップに詰めてトッピングしよう！

今回は、100均の蓋付きドリンクカップを使用します。カップの底にホイップクリームを2～3程度小さく絞り、ミニワッフルを入れます。ワッフルにキャラメルソースをかけたら、再びホイップクリームを隙間に2～3程度小さく絞り、ミニワッフルを乗せます。それを5～6回、カップの上まで盛ったら出来上がりです！

もう1個は市販のチョコレートソースで仕上げました。すぐに食べるならバナナ等のトッピングを加えても美味しいですよ！

ワッフルメーカーの使用頻度が少ない場合は、たくさん作ってチャック付き袋等で冷凍保存しておきましょう。解凍する時はレンジで数秒温めて、その後トースターで1分程度炙るように焼けば、外はカリカリ、中ふんわりの焼き立てのような美味しさになりますよ！おやつだけでなく朝ご飯にもできて便利です。

公園に持って行ってピクニックしようと思ったら、あいにくの雨・・・。泣く泣く室内で食べましたが、それでも充分美味しかったです。(笑)キャラメルソースのほろ苦さとホイップクリームのクリーミーさが、甘さ控えめのワッフルにからまって丁度いい甘さに。小さくなっただけなのに、パクパクと1パック余裕で食べてしまうぐらい止まらない美味しさになりました！見た目も可愛いので、おしゃれピクニックや、ホームパーティーの手土産にもいいですね。 キャラメルソースはこれ以外にも、パンに塗ったりアイスクリームのトッピングにしたり、色んな使い道があるので、余ったら色々アレンジしてみてください。