【牛乳を使った保存・作り置きにおすすめレシピ】アイディア探せる!プロ考案のレシピ37選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の牛乳を使った保存・作り置きにおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから37件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 苦手な方も取り入れやすい!プルーンのサワードリンク

  • プルーン
  • 氷砂糖
  • お好みの割物

プルーンと酢を使った、牛乳を使う保存・作り置きにおすすめのレシピ。清潔な容器にプルーンと氷砂糖を入れ、お酢を加えて1週間寝かせます。お好みの飲み物で割って楽しめます。朝ごはんやおやつにぴったりで、食物繊維も摂れる簡単レシピです。

調理時間5分
特徴ダイエットレシピ、おやつ、プルーン、子どもにおすすめ、朝ごはん、氷砂糖、炭酸水、牛乳、豆乳、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おしゃれ、自家製、ダイエット向き、食物繊維がとれる

#2 サツマイモで作るスイートポテト|基本の「スイートポテト」のレシピ!砂糖不使用でもしっかり甘い♪ほんのひと手間でお店の味に!

  • サツマイモ
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • 卵黄
  • ハチミツ

サツマイモを使った、スイートポテトのレシピ。牛乳を使う保存・作り置きにおすすめのレシピです。サツマイモをカットしてふかし芋を作り、スイートポテト生地を作ります。
ハチミツで甘さを調整し、生地を火にかけて成形。表面に卵黄を塗って焼成し、焼き色がつくまで焼きます。60分で完成する手作りスイーツで、子どもも大喜びです。秋の旬のサツマイモを使った冬のレシピで、作り置きにもおすすめです。

調理時間60分
特徴冬のレシピ、おやつ、サツマイモ、スイートポテト、作り置き、冬の旬、大量消費、子どももおすすめ、手作り、手作りスイーツ、秋の旬、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ

#3 基本のマッシュポテトのレシピ!水っぽくならず甘くて滑らか

  • じゃがいも
  • 牛乳
  • 無塩バター
  • 粉チーズ

じゃがいもと牛乳を使った、基本のじゃがいものレシピ。じゃがいもを柔らかくなるまで煮て、マッシュし、牛乳と混ぜ合わせます。無塩バターと粉チーズで味を調えて完成です。
保存・作り置きにもおすすめの一品です。調理時間は40分で、おしゃれなおもてなし料理や副菜としてもぴったりです。

調理時間40分
特徴おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、もう一品、作り置き、副菜、基本のレシピ、夜ご飯、朝ごはん、簡単レシピ、副菜・もう一品のおかず

#4 基本の煮込みハンバーグのレシピ!温度管理を意識して旨みたっぷりジューシーに

  • 合い挽き肉
  • たまねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • こしょう
  • ケチャップ
  • とんかつソース
  • 無塩バター

合い挽き肉を使った、基本の煮込みハンバーグのレシピ。たまねぎを加熱し、合い挽き肉と塩、こしょうをしっかり乳化させます。パン粉と牛乳を加えてさらにこね、4等分に分けて形を整えます。
フライパンで焼き色をつけ、調味料Aを加えて10分煮込みます。最後に無塩バターを加えて溶かし、サニーレタスとミニトマトと一緒に楽しんでください。しっかりこねることで旨味が詰まったハンバーグに仕上がります。

調理時間30分
特徴夜ご飯、おかず、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、ハンバーグ、フライパンひとつ、合挽肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#5 簡単ホワイトルゥの鶏もも肉煮|鶏の旨みを最大限活かす!ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」

  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 椎茸
  • ジャガイモ
  • ローリエ
  • 米油
  • 白こしょう
  • 鶏がらスープの素
  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • 牛乳

鶏もも肉と玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモを使った、簡単なホワイトルゥのレシピ。牛乳を使用する保存・作り置きにおすすめの一品です。具材をカットして炒め、水と調味料を加えて煮込み、最後にホワイトルゥを加えて完成!昼ごはんや夜ごはんにぴったりで、子どもにも喜ばれる基本のレシピです。調理時間は35分で、ご飯に合う一品です。

調理時間35分
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#6 手作りスイーツ|バニラビーンズで本格!短時間で煮あげる!基本の「カスタードクリーム」

  • 卵黄
  • 薄力粉
  • バニラビーンズ
  • 牛乳
  • グラニュー糖

卵黄と薄力粉を使ったカスタードのレシピ。牛乳とバニラビーンズを合わせて、火にかけて漉し器で加え、冷却すれば完成です。調理時間は25分で、子どもも喜ぶおやつやデザートにぴったり。作り置きにもおすすめで、大量消費にも役立ちます。

調理時間25分
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#7 野菜ジュースが味の決め手!|野菜ジュースが味の決め手!キャベツとひき肉のミルフィーユ

  • キャベツの葉
  • 野菜ジュース
  • ピザ用チーズ
  • 合い挽き肉
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • 溶き卵
  • こしょう

キャベツとひき肉のミルフィーユのレシピ。キャベツを加熱し、玉ねぎと合挽き肉を混ぜて肉だねを作り、オーブンで焼く。野菜ジュースを重ねて焼き、ピザ用チーズを乗せて完成。
主菜やおかずとしておしゃれな一品。時短で作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれます。

調理時間30分
特徴主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、キャベツ、作り置き、合挽き肉、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、野菜ジュース、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ

#8 ココアパウダーの大量消費「濃厚手作りチョコレートアイスクリーム」

  • 卵黄
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • ミルクチョコレート
  • ココアパウダー
  • グラニュー糖

卵黄とグラニュー糖を合わせて、牛乳とココアを温め、ミルクココアをベースに加えて火にかけ、冷めたベースにホイップクリームを加えて冷凍することで、ココアパウダーをたっぷり使った濃厚な手作りチョコレートアイスクリームが完成します。デザートやおもてなしにぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品です。冷凍保存も可能なので、作り置きにもおすすめです。調理時間は30分で、おしゃれな手作りスイーツを楽しむことができます。

調理時間30分
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#9 味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」

  • 豚こま切れ肉
  • 玉ねぎ
  • 白菜
  • 人参
  • エリンギ
  • ニンニク
  • ごま油
  • 牛乳
  • 鶏ガラスープの素
  • 味噌
  • 練りごま
  • 白ごま

豚肉と白菜、エリンギを使ったごま味噌スープのレシピ。具材をカットし、玉ねぎとニンニクを炒めて豚肉を加え、人参とエリンギを加えます。調味料と白菜を加えて馴染ませ、味をととのえれば完成です!保存・作り置きにもおすすめのヘルシーな一品です。
調理時間は25分で、ご飯のお供やおかずにぴったり。子どもにも喜ばれる朝ごはんや夜ご飯にもおすすめです。

調理時間25分
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#10 ヘルシーで美味しい!|保育園の定番おやつ!ホットケーキミックスで簡単きなこ蒸しパン

  • ホットケーキミックス
  • 豆乳
  • きな粉
  • 砂糖

牛乳を使った保存・作り置きにおすすめのホットケーキミックスきなこ蒸しパンのレシピ。ホットケーキミックスと豆乳を混ぜて、砂糖ときな粉を加えて均等に分け、蒸し器で10分ほど蒸すだけで完成です。デザートやおやつにぴったりで、子どもにもおすすめです。朝ごはんや作り置きにも便利な一品です。

調理時間20分
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#11 きな粉のプリン、手作りスイーツ|きな粉大量消費!「きな粉ミルクプリン」

  • きな粉
  • 牛乳
  • 板ゼラチン
  • 三温糖

きな粉と牛乳を使った、プリンのレシピ。牛乳を使う保存・作り置きにおすすめ。ゼラチンをふやかし、きな粉ミルクベースを作り、冷やして完成。
デザートやおやつにぴったり。調理時間は20分。作り置きにもおすすめ。

調理時間20分
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#12 ホワイトソースから作る!「鶏むね肉としめじのクリーム煮込み」

  • 鶏むね肉
  • カットぶなしめじ
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • 牛乳
  • ローリエ
  • 黒胡椒

牛乳を使った保存・作り置きにおすすめのレシピ。鶏むね肉とカットぶなしめじを使って、ホワイトソースでクリーミーに煮込みました。具材をカットし、バターで鶏むね肉を焼き、薄力粉と牛乳を加えてとろみをつけます。
牛乳を100mlずつ加えていき、最後に器に盛り付けます。夜ご飯やお昼ご飯にぴったりで、フライパンひとつで簡単に作れます。子どもにもおすすめで、牛乳の大量消費にも最適です。

調理時間30分
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#13 3つのコツで中までフワトロ!厚切りフレンチトースト

  • 食パン
  • 牛乳
  • 砂糖
  • バニラエッセンス
  • バター
  • 粉糖
  • メープルシロップ

牛乳を使った保存・作り置きにおすすめの厚切りフレンチトーストのレシピ。食パンを半分に切り、卵液に浸してフライパンで焼きます。メープルシロップや粉糖をかければ完成です。
調理時間は10分で、デザートやおやつ、お昼ご飯にもぴったり。冷凍保存も可能で、手作りスイーツや朝ごはんにもおすすめです。

調理時間10分
特徴デザート、おやつ、お昼ご飯、作り置き、冷凍、手作りスイーツ、時短料理、朝ごはん、食パン、冷凍保存可能、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ

#14 かぼちゃのイタリアンコロッケ

  • かぼちゃ
  • 玉ねぎ
  • バター
  • 牛乳
  • コンソメ
  • 粉チーズ
  • モッツァレラチーズ
  • 全卵
  • 薄力粉
  • パン粉
  • こしょう

かぼちゃと玉ねぎを使った、牛乳を使う保存・作り置きにおすすめのイタリアンコロッケのレシピ。かぼちゃと玉ねぎを炒めて、牛乳とコンソメで煮込み、冷やして成型し、カラッと揚げます。モッツァレラチーズの風味がアクセントになり、子どもから大人まで楽しめる一品です。夜ご飯やおもてなしにもおすすめです。

調理時間30分
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#15 大人の生チョコプリン|純ココアと板チョコブラックで作る、大人の生チョコプリン

  • 板チョコレート
  • 純ココアパウダー
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • 板ゼラチン
  • ブランデー

牛乳を使った保存・作り置きにおすすめレシピ。板ゼラチンをふやかし、板チョコレートと純ココアパウダーを加え、牛乳と一緒に温めます。グラニュー糖と生クリームを加え、ふやかしたゼラチンとブランデーも混ぜ合わせて冷まします。25分で作れる、濃厚で大人の味わいの生チョコプリンです。

調理時間25分
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#16 ヘルシーで美味しい!|具沢山マフィン

  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ピーマン
  • ミニトマト
  • ベーコン
  • とろけるチーズ
  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • 牛乳
  • こしょう

玉ねぎや人参など具材たっぷりの具沢山マフィンのレシピ。具材をカットし、ベーコンや野菜を炒めて生地と混ぜ、チーズと焼くだけで完成。オーブンを使って作り置きにもおすすめ。子どもにも喜ばれるおやつ・スイーツです。

調理時間30分
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#17 ヴィシソワーズ

  • じゃがいも
  • ねぎ
  • 玉ねぎ
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 顆粒鶏がらスープ
  • オリーブオイル
  • こしょう

じゃがいもと玉ねぎを使った、牛乳を使う保存・作り置きにおすすめのヴィシソワーズのレシピ。じゃがいもをカットし、ねぎと玉ねぎを炒めて煮込み、牛乳を加えてなめらかに仕上げます。生クリームを加えることで、まろやかな味わいになります。
調理時間は30分で、副菜やスープとして楽しめます。大量消費にもおすすめの節約料理で、作り置きしても美味しく楽しめます。

調理時間30分
特徴副菜、じゃがいも、スープ、ヴィシソワーズ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ

#18 かぼちゃプリン

  • かぼちゃ
  • 牛乳
  • グラニュー糖
  • グラニュー糖

かぼちゃと牛乳を使った、保存・作り置きにおすすめのかぼちゃプリンのレシピ。かぼちゃをフライパンで煮て潰し、卵や牛乳、グラニュー糖を混ぜ合わせて焼き上げます。濃厚なかぼちゃの風味と滑らかな舌触りが特徴です。
デザートやおやつとして楽しむことができ、手作りスイーツやおもてなしにもぴったりです。調理時間は20分で、大量消費や子どもへのおすすめレシピとしても活用できます。

調理時間20分
特徴デザート、かぼちゃプリン、フライパン、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ

#19 さくさくコーンクリームコロッケ|春巻きの皮アレンジで失敗なし!さくさくコーンクリームコロッケ

  • 玉ねぎ
  • コーンスープの素
  • 牛乳
  • 有塩バター
  • 薄力粉
  • 春巻きの皮
  • パン粉
  • 水溶き薄力粉
  • 塩こしょう
  • サラダ油

玉ねぎとコーンスープの素を使った、春巻きの皮アレンジのコロッケのレシピ。玉ねぎを炒めて薄力粉とコーンスープの素を加え、牛乳と塩こしょうで加熱し、春巻きの皮で包んで揚げます。ミニトマトとパセリを添えて、さくさくの食感とコクのある味わいを楽しめます。
お昼ごはんやおもてなしにぴったりの一品です。調理時間は20分で、子どもにもおすすめの副菜です。

調理時間20分
特徴お昼ごはん、コロッケ、子どもにおすすめ、春巻きの皮アレンジ、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、昼ごはんにおすすめ

#20 朝ごはんにおすすめ!|アサリの缶詰で時短!キャベツ入りクラムチャウダー

  • 人参
  • 玉ねぎ
  • しめじ
  • じゃがいも
  • きゃべつ
  • アサリ水煮缶
  • 顆粒コンソメ
  • 牛乳

人参と玉ねぎを使ったクラムチャウダーのレシピ。牛乳を使う保存・作り置きにおすすめのレシピです。人参、玉ねぎ、しめじ、キャベツ、じゃがいもを角切りにして炒め、アサリ水煮缶と水を加えて煮込みます。
最後に牛乳を加えてひと煮立ちさせれば完成です。朝の忙しい時間にも手軽に作れる一品で、野菜たっぷりで栄養満点。作り置きにもおすすめです。

調理時間30分
特徴朝ごはん、アサリの缶詰、クラムチャウダー、野菜たっぷり、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#21 ハンバーグ和風オニオンソース

  • 合いひき肉
  • 玉ねぎ
  • 玉子
  • ニンニク
  • 黒胡椒
  • ナツメグ
  • 無塩バター
  • パン粉
  • 牛乳
  • ケチャップ
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 上白糖

玉ねぎと牛乳でとろけるような柔らかさの和風ハンバーグのレシピ。レンチンで時短もできるので忙しい時にもおすすめ。ガッツリ食べたい時やおもてなしにもぴったり。
調味料はシンプルだけど、ナツメグが香り立ち、ケチャップとみりんの甘酸っぱい味が絶妙。作り置きして、ご飯やパンにも合うので、昼ごはんや夜ごはんにもおすすめ。

調理時間40分
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#22 簡単黒胡麻プリン|板ゼラチンでかんたん黒胡麻プリン

  • 黒練りごま
  • 板ゼラチン
  • 黒胡麻
  • グラニュー糖
  • ハチミツ
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • グラニュー糖
  • 生クリーム

黒練りごまと板ゼラチンを使った、牛乳を使う保存・作り置きにおすすめの黒胡麻プリンのレシピ。鍋に調味料を加えて混ぜ、黒胡麻を全体に馴染ませて器に流し入れ、最後にホイップクリームをトッピングするだけ。簡単に作れるので、忙しい時やおもてなしにもぴったりです。ダイエット向きで美味しいデザートです。

調理時間30分
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#23 市販のスポンジケーキで本格ティラミス

  • スポンジケーキ
  • 卵黄
  • 卵白
  • マスカルポーネチーズ
  • インスタントコーヒー
  • ラム
  • 熱湯
  • グラニュー糖
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • ゼラチン
  • ココアパウダー

牛乳を使った保存・作り置きにおすすめのティラミスのレシピ。スポンジをカットし、コーヒーシロップを塗り、牛乳と生クリームをレンチン。メレンゲを立ててティラミスクリームをバットに流し、冷蔵庫で冷やして固めます。簡単な作り方で、おやつやおもてなしにぴったりです。

調理時間30分
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#24 春キャベツたっぷりメンチカツ

  • 豚ひき肉
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • パン粉
  • 小麦粉
  • 白こしょう
  • ナツメグ

豚ひき肉とキャベツを使った、春キャベツたっぷりメンチカツのレシピ。牛乳を使った保存・作り置きにおすすめのヘルシーな一品です。パン粉をふやかし、野菜をカットして揚げ油を熱しておきます。
バッター液とメンチカツのタネを作り、タネを成型して衣をつけます。弱火でじっくり揚げて完成です。春の旬のキャベツをたっぷり楽しめる一品で、ご飯やお酒のおつまみとしてもおすすめです。

調理時間30分
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#25 スイートマッシュポテト

  • サツマイモ
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • 無塩バター
  • 蜂蜜
  • ラム

サツマイモと生クリームを使った、保存・作り置きにおすすめのスイートポテトのレシピ。皮を丁寧に剥いて、柔らかくなるまで茹でたら、牛乳と生クリームを加えて混ぜ、バターを加えて仕上げます。さつまいもの甘みと、生クリームのコクが絶妙な味わいです。
デザートやおやつにぴったりで、おもてなしや子どもにもおすすめです。調理時間は30分です。

調理時間30分
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#26 フランス人直伝「グラタンドフィノア」

  • じゃがいも(L)
  • にんにく
  • バター
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • ナツメグ
  • こしょう

じゃがいもとバターを贅沢に使った、グラタンドフィノアのレシピ。牛乳を使うため、保存や作り置きにもおすすめ。にんにくとナツメグの風味が香る、簡単で時短な料理。
オーブンで焼くだけでおしゃれな一品に。調理時間は30分。夜ご飯やおもてなしにもぴったり。

調理時間30分
特徴夜ご飯、じゃがいもの大量消費、グラタンドフィノア、簡単、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、主菜、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ

#27 ヘルシーで美味しい!|絶品きのこグラタン

  • 無塩バター
  • 小麦粉
  • 牛乳
  • お好きなきのこ
  • マカロニ

牛乳を使った保存・作り置きにおすすめの絶品きのこグラタンのレシピ。バターと小麦粉で作るホワイトソースに、マカロニとお好きなきのこを組み合わせて、トースターで焼き上げます。30分で作れる簡単レシピで、冬の夜ご飯にぴったりです。
おもてなしや昼ごはんにもおすすめ。冬の旬のきのこをたっぷり楽しめる一品です。

調理時間30分
特徴冬のレシピ、きのこ、グラタン、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬、おしゃれ

#28 簡単作り置きおかず!|スティックフライドチキン

  • 鶏むね肉
  • 鶏もも肉
  • ★卵
  • ★牛乳
  • ★マジックソルト
  • ★にんにく
  • ★ブラックペッパー
  • 揚げ油

牛乳を使ったスティックフライドチキンのレシピ。鶏むね肉と鶏もも肉を使い、まずは下処理をしてカット。漬け液を作り、鶏肉に粉をまぶして揚げ焼きにし、油を切ります。保存や作り置きにもおすすめで、お子様にも喜ばれる一品です。

特徴作り置き、おかず、フライドチキン、鶏肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ

#29 グラタン皿でお手軽シェパーズパイ

  • じゃがいも
  • 合いびき肉
  • ミックスベジタブル
  • ミックスチーズ
  • 牛乳
  • 焼肉のたれ
  • オールスパイス
  • 塩こしょう

じゃがいもと合いびき肉で作る、イギリス伝統料理のシェパーズパイのレシピ。ミックスベジタブルを使って簡単に作れます。電子レンジとトースターであっという間に完成。
焼肉のタレとオールスパイスのみで味付けしたにも関わらず、本格的なお味をご賞味いただけます。牛乳を使うので保存・作り置きにもおすすめです。夜ご飯やおもてなしにぴったりの一品です。

調理時間35
特徴おもてなし、イギリス、オーブン不要、パイ、作り置きにおすすめ、夜ご飯におすすめ、おしゃれ

#30 味噌とリンゴジャムのスコーン

  • 小麦粉(薄力粉)
  • ベーキングパウダー
  • 無塩バター
  • 牛乳
  • 味噌
  • グラニュー糖
  • プレーンヨーグルト
  • 打ち粉
  • リンゴジャム

味噌とリンゴジャムを使った、珍しいスコーンのレシピです。牛乳を使用し、保存・作り置きにもおすすめ。ヨーグルトを入れてしっとりとした食感に仕上げました。
味噌の塩味が程良く、コクもプラスされています。リンゴジャムは果肉入りのものを使うと食感が良くなります。手作りのスコーンで、おやつタイムを楽しみましょう。

調理時間40
特徴デザート、スコーン、手作り、焼き菓子、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ
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