3つのコツで中までフワトロ！厚切りフレンチトーストのレシピ

1食パンを半分に切る

食パンは4枚切りタイプのものを使用します。厚切りを中までしっとりさせることによって、ジューシーなフレンチトーストになりますよ。
まずはそれぞれを2等分にしましょう。真っ直ぐより、写真のようにやや斜めを意識して切るようにするとこなれ感が出ますよ。

2卵液を作る

次に卵液を作りましょう。ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れて、卵を切るようによく混ぜます。塩が加わることでほのかにあまじょっぱく病みつきな味になります。

3食パンを浸ける

卵液が入った耐熱皿に食パンを入れます。食パン2枚分の大きさの容器が無ければ、このように卵液を2等分にして１つの容器に1枚づつ浸けてください。
卵液が少なくて心配になるかもしれませんが、パンの1/3ぐらいが浸かって入れば問題ありません。

4フライパンで焼く

それではいよいよ焼きましょう。フライパンにバターを入れ中火で熱します。温まったらつけこんだパンを入れましょう。パンはかなり柔らかい状態になってると思うのでターナーなどを使ってそっと入れて下さい。
一度に2枚分入る大きさのフライパンが無ければ、バターを半分づつ使って２回に分けて焼いてくださいね。

2分ほど焼いて、しっかり焼き目が付いたら裏返し、反対もカリッとするまで焼きましょう。

5メープルシロップや粉糖をかけて完成

皿に盛ったら、好みでメープルシロップや粉糖をかけて完成です。何にでも合うので季節のフルーツやバニラアイスなど、お好きなトッピングでアレンジして下さいね。