こんにちは、料理研究家の原田佐知子です。今回は材料4つだけで作れるジェラートをご紹介します。材料は身近な食材ばかりなので「今日作りたい」と思った時にすぐ作れますよ。カロリー控えめで罪悪感少なめなのも嬉しいポイント。それでは早速作っていきましょう！
材料たったの4つ！ブルーベリーヨーグルトジェラートの材料（6人分）
材料一覧
| 冷凍ブルーベリー | 200g | |
| プレーンヨーグルト | 100g | |
| はちみつ | 60g | |
| 生クリーム（脂肪分35%） | 100ml |
材料たったの4つ！ブルーベリーヨーグルトジェラートの作り方
冷凍ブルーベリーは半解凍にして
お使いのフードプロセッサーによっては凍った食材を入れると故障の原因になる場合があります。（説明書などをご確認下さい）また、カチカチに凍ったまま使うと混ざりにくくなる原因にも。冷凍ブルーベリーは常温に10分ほどおいて半解凍の状態にした方が上手に仕上がりますよ。
はちみつはヨーグルトの上に入れて！
はちみつはフードプロセッサーの底に溜まると上手く混ざりません。プレーンヨーグルトの上に垂らす事で、底に沈まず全体的に混ざりやすくなりますよ。
混ぜ具合はお好みで調整して下さい
混ぜ具合はお好みで調整して下さい。しっかり攪拌すれば滑らかな口当たりに、つぶつぶ感が残っていれば食感の良いアクセントになります。また、攪拌した後にあえて粒のままのブルーベリーをプラスすれば、フルーツ入りのジェラートに。色々試してお好みの味を探してみて下さい。
甘酸っぱくて爽やかな仕上がり
ブルーベリーのフルーティーな酸味とヨーグルトの爽やかさ、生クリームのミルキーな風味、全て相性抜群です。ブルーベリーの量が多くて脂肪分が少ないので、思ったよりさっぱりとした口当たり。カロリー控えめで罪悪感少なめなのが嬉しいですね。冷凍ブルーベリーを冷凍マンゴーに変えたり、缶詰のももに置き換えても同じように作れます。色々なフルーツで試してみたくなる美味しさです。
2010年より横浜にて料理教室「スタジオルーチェ」主宰。企業や地方自治体向けのレシピ開発、企業の食材とのタイアップレッスンを多数開催中。Webメディアに毎月レシピ掲載中。レシピのコンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」
