世界の料理をシンプル化したレシピが得意なフードコーディネーターのyurikaです。今回はイギリスの伝統料理「シェパーズパイ」をオーブンやフライパンを使わず、グラタン皿で手軽に作れるレシピをご紹介します。味付けは焼肉のたれ1本で簡単にコク旨な味わいが出せますよ。それでは作っていきましょう！
グラタン皿でお手軽シェパーズパイの材料（2人分）
（具材）
| じゃがいも | 2個 | |
| 合いびき肉 | 150g | |
| ミックスベジタブル | 50g |
（調味料）
| ミックスチーズ | 20g | |
| 牛乳 | 大さじ2.5 | |
| 焼肉のたれ | 大さじ2 | |
| オールスパイス | 少々 | |
| 塩こしょう | 適量 |
調理時間：35分
グラタン皿でお手軽シェパーズパイの作り方
ひき肉はボウルの底に広げて生焼け防止
ひき肉はボウルの底に広げるように入れることで均等に火が通りやすく、加熱後にほぐしやすくなります。広げるときは押しつぶさずに、軽く広げる感じでOKですよ。
シンプルなのにコク深い味わいの本格シェパーズパイ
具材はひき肉、じゃがいも、ミックスベジタブルのみ、味付けは焼肉のたれとオールスパイスだけでシンプルなのにコク旨で深みのある本格的な味わいになります。鍋やフライパンも使わないので洗い物が少なく、料理初心者さんでも作りやすいお手軽なレシピなのでぜひ試してみてくださいね。
フードコーディネーター／料理研究家。食系のメディア制作会社での経験を経て、現在はフリーランスとして食品企業のレシピ開発、フードコーディネート、レシピ写真・動画制作等に従事。手間をかけずに簡単に作れる、工程をシンプル化した時短料理が得意。約20カ国を旅した旅行好きで、世界の料理を手軽にアレンジしたレシピを研究中。
