市販のアイスが大変身！ちょっと大人な「シナモン風味のティラミスアイス」のレシピ

1バニラアイスとクリームチーズを常温で柔らかくする

まずは下準備として、市販のバニラアイスとクリームチーズを常温に10分ほど置いて柔らかくしておきます。

室温によって溶ける時間が変わるので、様子を見ながら溶かしてくださいね。スプーンを入れてスムーズにすくえるくらいが目安です。

2コーヒーシロップを作る

アイスを溶かしている間にシロップを作っていきましょう。耐熱容器にインスタントコーヒーとシナモンを入れて混ぜ、水を加えてラップなしで600Wの電子レンジで1分半加熱して混ぜます。
沸騰する恐れがあるので大きめの容器で加熱中は目を離さないように注意しましょう。インスタントコーヒーは粉を多めにして濃いめに作りましょう。

コーヒーが溶けたら、リキュールを加えて混ぜます。

3クリームチーズとバニラアイスをよく混ぜる

クリームチーズをボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで練り混ぜ、柔らかくなったバニラアイスを加えてよく混ぜて馴染ませます。室温が高いとアイスが溶けすぎてしまうので、氷水に浸けながら混ぜるといいですよ。
手頃なバニラアイスにクリームチーズを混ぜることでコクとクリーミーさがアップして、高級アイスのような濃厚な味わいになります。

4レモン汁、バニラエッセンス、リキュールを加える

さらにレモン汁、バニラエッセンス、リキュールを加えて混ぜます。レモン汁のほどよい酸味でチーズの風味を引き立てます。バニラエッセンスを加えることでより香り高い仕上がりに。混ぜたら溶け過ぎないように冷凍庫で冷やしておきましょう。

5シロップに浸したビスケットとアイスを層にする

タッパーなどの容器（今回は11×11×5cmの容器を使用）にクッキングシートを敷き、半量のビスケットをコーヒーシロップにさっと浸して隙間なく並べます。クッキングシートを敷くと取り出しやすいので便利です。一度くしゃくしゃにすると敷きやすくなりますよ。

ビスケットの上にアイス生地の半量を入れます。

生地の上に残りのビスケットをコーヒーシロップにさっと浸して先ほどと同様に隙間なく並べます。

ビスケットの上に残りのアイス生地を入れましょう。

6冷凍庫で冷やして仕上げにココアパウダーをかけて完成！

ラップまたは蓋をして冷凍庫で3時間以上冷やします。冷凍庫の中で傾かないように平らに置いてくださいね。

仕上げにココアパウダーとシナモンを混ぜたものを茶こしで均等にまぶします。シナモンでちょっとスパイシーな大人風味に仕上げますよ。

クッキングシートごと容器から取り出して、4等分に切り分けて完成です。