電子レンジで簡単！ひき肉とナスのミートソース【作り置き可】

1まずはナスの下処理をしよう

まずは、ナスの下処理をします。ナスは直径3センチ程度の乱切りにし、10分ほど水にさらしてアク抜きをしましょう。その後、しっかりと水気を切っておきます。

中サイズのナスでしたら、2本程度使用します。今回は、大きいサイズのナスを使用したので、使用するのは1本にしました。

2耐熱容器に合挽肉とトマト缶と調味料を入れる

耐熱容器に材料を順番に入れていきます。まず、合挽肉を容器に入れます。

次に、トマト缶を加えます。今回は、あらかじめトマトの果実が刻んであるカットトマト缶を使用しました。

トマト缶を加えたら、中濃ソース、ケチャップ、塩、おろしにんにく、オリーブ油、コンソメを加えましょう！調味料を全て加えたら、スプーンで全体をぐるぐるとかき混ぜます。こうすることで、合挽肉がほぐれ、トマト缶となじみますよ。最後に、薄力粉を入れてソースの粘度を調整します。薄力粉は、ダマになっている場合はふるいながら入れてくださいね！

3ナスを加える

最後に、ナスを上にのせてラップをかけます。これで、ソースの下準備は完了です！

ナスに水気がついているとソース全体の味が薄まるので、加える前にざるでよく水気を切るか、キッチンペーパーで軽く水気を拭ってくださいね。

4下準備したミートソースを600Wで5分加熱

下準備したミートソースは、ラップをかけて600Wで5分加熱します。5分後、レンジから取り出すと、写真のように肉や野菜にはほぼ火が通っている状態です。ここから、水分を飛ばすためにもう少しレンジで加熱していきましょう！

5ラップを外してさらに600Wで4分加熱

ラップを外して、さらに600Wで4分加熱します。ナスは加熱によって水分が出やすいので、ラップを外して再度加熱することで水分を飛ばすことができますよ。加熱が終わったら、ソースをスプーンなどでしっかり混ぜましょう。これで、ナスのミートソースの完成です！本当に材料を混ぜ合わせてチンするだけなので、あっという間に作れます。

ミートソースパスタをつくる場合は、レンジで加熱している間にパスタを茹で始めると、ちょウドいいタイミングでパスタとソースが出来上がりますよ。

6お好みで味を整えて

なすの種類や水分によって、味の濃さが若干変わる場合があります。最後は、自分の舌と、塩こしょう（分量外）を使って味の調整をしてくださいね。パスタに使用する場合は、麺に付着した水分で味が薄まるので、やや強めに塩を加えるのがおすすめです。お好みでパセリをふると、彩りが良くなりますよ。

出来立てのソースからは、トマトとお肉のジューシーかつフルーティーな香りがして、お腹が鳴ってしまいそう！パスタを茹で始める前に、我慢できずパンにつけて早速食べてみました。 ナスをすくって一口食べると、ソースの酸味と肉の旨味がしっかりとナスにしみ込んでいるのがわかります！言わなければ、電子レンジでチンしただけ・・・なんてバレないのではないでしょうか。全体的に甘めかつやさしい味付けで、お子様でも安心して食べられるはずです。