浸け置き時間なしですぐ出来る！「基本のフレンチトースト」のレシピ

1バゲットをカットしよう

まずバゲットをカットしておきます。1/2本を縦半分にカットし、その後は3cm幅の厚さにカットして下さい。一口大よりも少し大きめですが、小さくしすぎてしまうと浸す時に崩れてしまいます。厚みは3cmくらいにしましょう。

2卵液を作ろう

次は卵液を作ります。耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、人肌くらいに温めるために600wの電子レンジで1分加熱しましょう。

砂糖が溶けたらバターを加えてしっかり溶けるまで混ぜます。溶けきらない場合は10秒ずつプラスで温めてしっかり溶かしましょう。

砂糖とバターをしっかり溶かしたら卵を加えます。卵の殻が入らないように、念のため別の容器に最初に割ってから混ぜて下さい。白身の固まりが残らないように切るように混ぜましょう。

しっかり溶いた卵とバニラオイルをボウルに加えて混ぜ合わせます。これで卵液は完成です。

3卵液に浸そう

乾燥させておいたバゲットを卵液に浸けます。

少し上から抑えるようにすると中までしっかり浸かります。力を入れ過ぎると崩れてしまうので、加減しながら漬けて下さい。

4蒸し焼きにしよう

フライパンに油をひき、浸けたバゲットを並べます。全て並べ終えたら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにしましょう。

片面にいい焼き色が付いたら、ひっくり返して更に3分蒸し焼きにして下さい。

5両面焼けたら盛り付けて完成

両面にいい焼き色が付いたらお皿に盛り付けて、メープルシロップや粉糖でトッピングをしたら完成です。