さきいかのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

さきいかのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはさきいかの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	268	Kcal	高い
炭水化物	17.3	g
└糖質	31.0	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	45.5	g	多い
脂質	3.1	g	普通
食塩相当量	6.9	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜いか・たこ類＞　（いか類）　加工品　さきいか」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、さきいかがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

さきいかはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

さきいかとは？どんな食材？

さきいかとは、魚（魚加工品）の一種であり、主にイカの一部である「筋肉」を加工した食材です。

さきいかの特徴

さきいかは、その特徴的な食感と風味で知られています。筋肉を細かく切り刻み、塩や調味料で味付けした後、乾燥させて作られます。そのため、さきいかはしっかりとした歯ごたえと、濃厚な旨みを持っています。

さきいかの使い方

さきいかは、そのまま食べるだけでなく、様々な料理に活用することができます。例えば、おにぎりやお弁当の具材として使ったり、酒の肴として楽しんだりすることができます。また、さきいかをトッピングしたり、炒め物や煮物に加えることで、料理に深みとコクを加えることができます。

さきいかはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：ニッスイ

1. タンパク質の豊富さ

「さきいか」は可食部100gあたり、45.5gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は身体の細胞や組織の構成要素であり、筋肉や骨の形成にも関与しています。タンパク質は食事から摂取する必要があり、特に運動をする方や筋力を維持したい方にとっては重要な栄養素です。さきいかのタンパク質の豊富さは、健康的な食事に役立つ要素の一つと言えます。

2. 糖質の適度な含有量

「さきいか」は可食部100gあたり、糖質31gを含んでいます。糖質はエネルギー源となる栄養素であり、身体の活動に必要なエネルギーを供給します。しかし、糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。さきいかの糖質の含有量は普通であり、適度なエネルギー供給をする上で役立つ食材と言えます。

3. 塩分の摂り過ぎに注意

「さきいか」は可食部100gあたり、塩分6.9gを含んでいます。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高める要因となります。健康的な食事を心掛ける上で、塩分の摂り過ぎには注意が必要です。さきいかは塩分の含有量が多いため、摂取量を適度に調整することが重要です。

以上のように、「さきいか」はタンパク質の豊富さや糖質の適度な含有量といった点から、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、塩分の摂り過ぎには注意が必要です。バランスの取れた食事を心掛ける際には、適切な量を摂取するようにしましょう。

おすすめ：さきいかのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

さきいかに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キリン

「さきいか」の特徴

「さきいか」は以下のような特徴を持っています。

1. ナトリウムが多い

「さきいか」は可食部100gあたりに2700 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために重要な役割を果たしていますが、摂りすぎると高血圧や水分負荷の増加などの健康リスクがあることに注意が必要です。

2. マグネシウムやリン、鉄などが多い

「さきいか」にはマグネシウム、リン、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。マグネシウムは骨や筋肉の健康維持に関与し、リンはエネルギー代謝や骨の形成に必要です。また、鉄は赤血球の形成に関与し、貧血の予防に役立ちます。

3. ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンが無し

「さきいか」にはヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの微量元素が含まれていません。これらの微量元素は体内の機能や代謝に関与しており、不足すると健康に影響を及ぼす可能性があります。したがって、これらの微量元素を補うためには他の食材とのバランスを考えた食事が必要です。

さきいかに含まれるビタミンを解説！

引用元：サッポロビール

1. ビタミンAの特徴

「さきいか」に含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の2つがあります。レチノールの含有量は3 μgで、レチノール活性当量も同じく3 μgです。これは多いと言えます。一方、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は全て0 μgであり、含まれていません。

2. ビタミンEの特徴

「さきいか」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみが含まれています。その含有量は1.7 mgで、これも多いと言えます。一方、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは全て0 mgであり、含まれていません。

3. その他のビタミンの特徴

「さきいか」には、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸が含まれています。ビタミンB1とビタミンB2の含有量はともに0.06 mgと0.09 mgで、どちらも普通と言えます。一方、ナイアシンの含有量は8.9 mgで、これは多いと言えます。また、ビタミンB6の含有量は0.32 mgで、ビタミンB12の含有量は6.9 μgと、どちらも多いと言えます。さらに、パントテン酸の含有量は0.47 mgで、これも普通と言えます。

さきいかを使ったレシピ20選！

「さきいか」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	268	Kcal	高い
炭水化物	17.3	g
└糖質	31.0	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	45.5	g	多い
脂質	3.1	g	普通
「さきいか」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	26.4	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	7.7	g	多い
コレステロール	370	mg	多い
食塩相当量	6.9	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「さきいか」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2700	mg	多い
カリウム	230	mg	普通
カルシウム	23	mg	普通
マグネシウム	82	mg	多い
リン	430	mg	多い
鉄	1.6	mg	多い
亜鉛	2.8	mg	多い
銅	0.27	mg	多い
マンガン	0.07	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	3	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	3	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.7	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.09	mg	普通
ナイアシン	8.9	mg	多い
ビタミンB6	0.32	mg	多い
ビタミンB12	6.9	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.47	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

さきいかと同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。