あみのつくだ煮のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

あみのつくだ煮のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはあみのつくだ煮の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	230	Kcal	平均的
炭水化物	35.1	g
└糖質	41.9	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	19.1	g	多い
脂質	1.8	g	普通
食塩相当量	6.9	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜その他＞　あみ　つくだ煮」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、あみのつくだ煮がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

あみのつくだ煮はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

あみのつくだ煮とは？どんな食材？

「あみのつくだ煮」とは、魚の加工品の一つです。魚を煮込んで作られる料理であり、その名の通り、魚が網の目のような形に切り目を入れられています。この料理は、日本料理の一部として親しまれており、魚の風味と旨味を楽しむことができます。

あみのつくだ煮の食材１：魚

「あみのつくだ煮」の主な食材は、新鮮な魚です。一般的には、鯖や鰆（さわら）などの青魚が使用されることが多いです。青魚は、豊富な栄養素を含んでおり、特にEPAやDHAといった健康に良い成分が多く含まれています。そのため、「あみのつくだ煮」は、栄養価も高く、健康にも良いとされています。

あみのつくだ煮の食材２：砂糖

「あみのつくだ煮」には、砂糖が使用されます。砂糖は、魚の旨味を引き立てる役割を果たし、煮汁に甘みを与えます。また、砂糖は魚の組織を柔らかくする働きもあり、食べやすい食材に仕上げることができます。

あみのつくだ煮の食材３：調味料

「あみのつくだ煮」には、醤油やみりん、日本酒などの調味料も使用されます。これらの調味料は、魚の風味を引き立てるだけでなく、煮汁に深みとコクを与えます。また、醤油やみりんに含まれる糖分は、煮汁をとろみのある状態にする役割も果たします。

以上のように、「あみのつくだ煮」は、魚を網の目のように切り目を入れて煮込んだ料理であり、魚の旨味や栄養素を引き出すために砂糖や調味料が使用されます。その結果、風味豊かで健康にも良い食材となっています。

あみのつくだ煮はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 高タンパク質であること

「あみのつくだ煮」は、可食部100gあたりに19.1gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は、身体の構成要素である筋肉や臓器、骨の形成や修復に必要な栄養素です。タンパク質はまた、免疫機能の維持やホルモンの合成にも関与しており、健康的な食事には欠かせない栄養素です。そのため、「あみのつくだ煮」はタンパク質を摂取するための良い選択肢と言えます。

2. 低カロリーであること

「あみのつくだ煮」は、可食部100gあたりに230kcalのカロリーを含んでいます。カロリーは、食事や食品のエネルギー量を示す指標であり、過剰なカロリー摂取は肥満や生活習慣病のリスクを増加させることが知られています。そのため、低カロリーな「あみのつくだ煮」は、カロリーコントロールを意識した健康的な食事に適しています。

3. 食物繊維を含まないこと

「あみのつくだ煮」は、可食部100gあたりに食物繊維を含んでいません。食物繊維は、腸の働きを促進し、便通を改善する効果があります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。しかし、「あみのつくだ煮」には食物繊維が含まれていないため、食物繊維を摂取するためには他の食材との組み合わせが必要です。食物繊維を意識した食事を心掛けることで、健康的な食事を実現することができます。

おすすめ：あみのつくだ煮のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

あみのつくだ煮に含まれる無機質の栄養を解説！

1. 多くの無機質を含む

「あみのつくだ煮」は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンといった多くの無機質を含んでいます。これらの栄養素は、体内の様々な機能に関与しており、健康維持に重要な役割を果たしています。

2. ナトリウムが多い

「あみのつくだ煮」には、ナトリウムが2700 mg含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や体液の異常増加などの健康リスクがあります。そのため、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが無し

「あみのつくだ煮」には、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンといった栄養素が含まれていません。これらの栄養素は体内の様々な機能に関与しており、不足すると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、これらの栄養素を摂取するためには、他の食材とのバランスを考えた食事が必要です。

あみのつくだ煮に含まれるビタミンを解説！

ビタミンAの特徴

「あみのつくだ煮」に含まれるビタミンAは、以下の特徴があります。

1. レチノール含有量が多い：可食部100gあたり170 μgのレチノールが含まれています。レチノールはビタミンAの一種であり、視力の維持や免疫機能の向上に役立ちます。

2. α-カロテンが含まれていない：可食部100gあたりのα-カロテン含有量は0 μgです。α-カロテンはビタミンAの前駆体であり、体内で必要な分量に変換されますが、「あみのつくだ煮」には含まれていません。

3. β-カロテン含有量が多い：可食部100gあたり16 μgのβ-カロテンが含まれています。β-カロテンもビタミンAの前駆体であり、体内で必要な分量に変換されます。この量は普通の範囲と言えます。

ビタミンEの特徴

「あみのつくだ煮」に含まれるビタミンEは、以下の特徴があります。

1. α-トコフェロール含有量が多い：可食部100gあたり4.7 mgのα-トコフェロールが含まれています。α-トコフェロールはビタミンEの一種であり、抗酸化作用や血液の循環促進に役立ちます。

2. β-トコフェロール・γ-トコフェロール・δ-トコフェロールは含まれていない：可食部100gあたりのβ-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールの含有量は0 mgです。これらの成分はビタミンEの他の形態であり、この煮物には含まれていません。

その他のビタミン含有量

「あみのつくだ煮」には他にも以下のビタミンが含まれています。

- ビタミンK：可食部100gあたり7 μg含まれており、血液の凝固に関与する役割があります。
- ビタミンB1：可食部100gあたり0.13 mg含まれており、エネルギー代謝に関与する役割があります。
- ビタミンB2：可食部100gあたり0.21 mg含まれており、細胞のエネルギー産生に関与する役割があります。
- ナイアシン：可食部100gあたり1.8 mg含まれており、エネルギー代謝や神経機能の維持に関与する役割があります。
- ビタミンB6：可食部100gあたり0.08 mg含まれており、タンパク質や脂質の代謝に関与する役割があります。
- ビタミンB12：可食部100gあたり7 μg含まれており、赤血球の形成や神経機能の維持に関与する役割があります。
- パントテン酸：可食部100gあたり0.78 mg含まれており、エネルギー代謝に関与する役割があります。

「あみのつくだ煮」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	230	Kcal	平均的
炭水化物	35.1	g
└糖質	41.9	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	19.1	g	多い
脂質	1.8	g	普通
「あみのつくだ煮」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	35.0	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	9.0	g	多い
コレステロール	120	mg	多い
食塩相当量	6.9	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「あみのつくだ煮」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2700	mg	多い
カリウム	350	mg	多い
カルシウム	490	mg	多い
マグネシウム	100	mg	多い
リン	410	mg	多い
鉄	7.1	mg	多い
亜鉛	1.7	mg	多い
銅	0.97	mg	多い
マンガン	0.63	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	170	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	16	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	16	μg	普通
└レチノール活性当量	170	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	4.7	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	7	μg	多い
ビタミンB1	0.13	mg	多い
ビタミンB2	0.21	mg	多い
ナイアシン	1.8	mg	普通
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	7.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.78	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

別名： にほんいさざあみ（標準和名）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

あみのつくだ煮と同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。