ししゃも干しのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ししゃも干しのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはししゃも干しの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	152	Kcal	平均的
炭水化物	0.2	g
└糖質	4.8	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	21.0	g	多い
脂質	8.1	g	普通
食塩相当量	1.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　（ししゃも類）　ししゃも　生干し　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ししゃも干しがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ししゃも干しはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ししゃも干しとは？どんな食材？

ししゃも干しとは、魚加工品の一つであり、ししゃもを干して作られる食材です。

ししゃもとは？

ししゃもは、小型の魚であり、主に日本海に生息しています。身は細長く、鱗が小さく、鮮やかな銀色をしています。ししゃもは、脂が乗っており、風味が豊かであることが特徴です。

ししゃも干しの作り方

ししゃも干しは、ししゃもを丁寧に捌き、内臓を取り除いた後、塩をまぶして一定の時間置きます。その後、干すために日陰で風通しの良い場所に干し網を設置し、ししゃもを並べます。日光や風に当てながら、時間をかけてじっくりと干し上げます。

ししゃも干しの特徴

ししゃも干しは、干すことによってししゃもの旨味が凝縮され、風味豊かな食材となります。干すことでししゃもの身がしっかりとしまり、食感もより一層引き立ちます。また、ししゃも干しは保存性に優れており、長期間保存することができるため、常備菜やおつまみとして重宝されます。

以上、ししゃも干しの食材としての特徴をご説明しました。

ししゃも干しはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低糖質でダイエットに効果的

ししゃも干しは糖質が4.8gとかなり低いため、糖質制限を行っている方やダイエット中の方にとっては適した食材と言えます。糖質の摂取を抑えることで血糖値の上昇を緩やかにし、脂肪の蓄積を抑える効果が期待できます。また、低糖質の食材を摂取することで満腹感を得やすくなり、食事の量を減らすことができます。

2. 高タンパク質で筋肉の合成に効果的

ししゃも干しはタンパク質が21gと多いため、筋肉の合成に効果的な食材と言えます。タンパク質は筋肉の修復や成長に必要な栄養素であり、適切な量を摂取することで筋肉量の増加や体力の向上が期待できます。特に筋力トレーニングを行っている方や高齢者にとっては、タンパク質の摂取が重要となります。

3. 塩分が普通の範囲でミネラル補給に適している

ししゃも干しは塩分が1.2gと普通の範囲であるため、適度な塩分摂取ができます。塩分は体内の水分バランスを調整する役割を果たし、神経や筋肉の正常な機能にも関与しています。適度な塩分摂取は体内のミネラルバランスを維持するために重要であり、ししゃも干しを摂取することでミネラル補給に役立つと言えます。ただし、塩分摂取量の目安を超えないように注意が必要です。

おすすめ：ししゃも干しのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ししゃも干しに含まれる無機質の栄養を解説！

1. 多くの無機質を含む

ししゃも干しは、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、ヨウ素、セレン、クロムといった無機質を多く含んでいます。特に、ナトリウム、カリウム、カルシウムの含有量は多いです。これらの栄養素は体内の機能に重要な役割を果たし、健康維持に役立ちます。

2. 鉄分が豊富

ししゃも干しには、鉄分が1.6 mg含まれています。鉄分は酸素を運ぶ役割を果たし、貧血の予防や免疫力の向上に寄与します。ししゃも干しを摂取することで、鉄分の補給ができるため、健康な体を維持するのに役立ちます。

3. ヨウ素が豊富

ししゃも干しには、ヨウ素が74 μg含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの生成に必要な栄養素であり、代謝や成長に関与しています。十分なヨウ素を摂取することは、甲状腺の正常な機能を維持するために重要です。ししゃも干しはヨウ素を多く含んでいるため、ヨウ素の補給に役立ちます。

以上のように、ししゃも干しは多くの無機質を含み、特に鉄分とヨウ素が豊富です。これらの栄養素は健康維持や体の機能に重要な役割を果たすため、バランスの取れた食事に取り入れることがおすすめです。

ししゃも干しに含まれるビタミンを解説！

ししゃも干しのビタミンの特徴

ししゃも干しに含まれるビタミンには、以下の3つの特徴があります。

1. ビタミンAの豊富さ

ししゃも干しには、ビタミンAの一種であるレチノールが100 μg含まれています。また、レチノール活性当量も100 μgあります。これは、多くの食品と比較して非常に多い量です。ビタミンAは視力の維持や免疫力の向上に役立つ重要な栄養素です。

2. ビタミンDの多さ

ししゃも干しには、ビタミンDが0.6 μg含まれています。これは、多くの食品と比較して多い量です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨の健康維持に重要な役割を果たしています。

3. ビタミンB12の高含有量

ししゃも干しには、ビタミンB12が7.5 μg含まれています。これは、多くの食品と比較して非常に多い量です。ビタミンB12は赤血球の生成や神経機能の維持に重要な役割を果たしています。

以上の特徴から、ししゃも干しはビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12の豊富な供給源として優れています。

「ししゃも干し」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	152	Kcal	平均的
炭水化物	0.2	g
└糖質	4.8	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	21.0	g	多い
脂質	8.1	g	普通
「ししゃも干し」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	67.6	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	3.1	g	多い
コレステロール	230	mg	多い
食塩相当量	1.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「ししゃも干し」のビタミン・無機質等
ナトリウム	490	mg	多い
カリウム	380	mg	多い
カルシウム	330	mg	多い
マグネシウム	48	mg	多い
リン	430	mg	多い
鉄	1.6	mg	多い
亜鉛	1.8	mg	多い
銅	0.10	mg	普通
マンガン	0.11	mg	普通
ヨウ素	74	μg	多い
セレン	35	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	100	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	6	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	6	μg	普通
└レチノール活性当量	100	μg	多い
ビタミンD	0.6	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	1	μg	普通
ビタミンB1	0.02	mg	低い
ビタミンB2	0.25	mg	多い
ナイアシン	1.7	mg	普通
ビタミンB6	0.07	mg	普通
ビタミンB12	7.5	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.95	mg	多い
ビオチン	18.0	μg	多い
ビタミンC	1	mg	普通

試料： ひと塩品／廃棄部位： 頭部及び尾

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ししゃも干しと同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。