粒うにのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

粒うにのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは粒うにの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	172	Kcal	平均的
炭水化物	15.6	g
└糖質	22.5	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.2	g	多い
脂質	5.8	g	普通
食塩相当量	8.4	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜その他＞　うに　粒うに」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、粒うにがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

粒うにはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

粒うにとは？どんな食材？

粒うにとは、魚の加工品の一つであり、日本料理や寿司などでよく使用される高級食材です。その特徴は、ウニの中でも特に身が詰まっており、小さな粒状の形状をしていることです。

粒うにの特徴

粒うには、ウニの身を細かく刻んで加工したものであり、その独特の食感と風味が魅力です。粒状の形状により、一粒一粒が個別に存在し、口の中でほどよい弾力を感じることができます。

粒うにの味わい

粒うには、ウニ独特の濃厚な味わいがあります。口に入れると、まろやかな甘みと海の香りが広がり、舌の上でとろけるような食感を楽しむことができます。また、そのまま食べるだけでなく、寿司やパスタ、ご飯のトッピングなど様々な料理に使用することができます。

粒うにの使い方

粒うには、寿司ネタとして使われることが最も一般的ですが、その他にもさまざまな料理に活用することができます。パスタやリゾットにトッピングすることで、豪華な味わいを楽しむことができますし、ご飯の上にのせることで、簡単にウニ丼を作ることもできます。

まとめ

粒うには、ウニの中でも特に身が詰まっており、小さな粒状の形状をしている魚の加工品です。その独特の食感と風味を楽しむことができ、寿司やパスタ、ご飯など様々な料理に使用することができます。高級食材として知られており、特別な場合や贈り物にもぴったりです。

粒うにはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質が豊富であるため、筋肉の修復や成長に役立つ

「粒うに」はタンパク質が多く含まれています。タンパク質は体の筋肉や組織の修復や成長に不可欠な栄養素です。特に運動をしている方や筋肉を増やしたい方にとって、タンパク質は重要な栄養素です。粒うにのタンパク質を摂取することで、筋肉の修復や成長を促進することができます。

2. カロリーが控えめであるため、ダイエット中にも適している

「粒うに」はカロリーが控えめであるため、ダイエット中の方にも適しています。カロリーを制限しながら栄養を摂取することは、健康的なダイエットの基本です。粒うにを食べることで、満腹感を得ながらカロリーを抑えることができます。

3. 塩分が多いため、適度な摂取量を守ることが重要

「粒うに」には塩分が多く含まれています。塩分の摂り過ぎは高血圧や体の水分バランスの乱れなどの健康リスクを引き起こす可能性があります。したがって、粒うにを摂取する際には適度な量を守ることが重要です。塩分を控えめにするためには、他の食材との組み合わせや調理方法にも気を配ることが必要です。

以上のように、「粒うに」はタンパク質が豊富であり、カロリーが控えめであるため、健康的な食事に役立つ食材です。ただし、塩分の摂取量には注意が必要です。バランスの取れた食事に粒うにを取り入れることで、健康をサポートすることができます。

おすすめ：粒うにのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

粒うにに含まれる無機質の栄養を解説！

1. 高いナトリウム含有量

「粒うに」は可食部100gあたりに3300 mgのナトリウムを含んでいます。この量は多いと言えます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが増加する可能性があります。

2. 豊富なマグネシウムとリン

「粒うに」には可食部100gあたりに63 mgのマグネシウムと310 mgのリンが含まれています。これらの栄養素は多いと言えます。マグネシウムは骨や筋肉の健康維持に重要であり、リンはエネルギー代謝やDNA合成に関与しています。

3. 亜鉛の豊富な供給源

「粒うに」には可食部100gあたりに1.9 mgの亜鉛が含まれています。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に重要な役割を果たしています。この量は多いと言えるため、「粒うに」は亜鉛の豊富な供給源として利用することができます。

以上のように、「粒うに」は高いナトリウム含有量、豊富なマグネシウムとリン、亜鉛の豊富な供給源という3つの特徴を持っています。ただし、摂取する際には適量を守ることが重要です。

粒うにに含まれるビタミンを解説！

ビタミンA

「粒うに」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンなどは含まれていません。しかし、β-カロテン当量とレチノール活性当量は、多く含まれています。ビタミンAは、視力の維持や免疫力の向上に関与しており、特にβ-カロテンは抗酸化作用も持っています。

ビタミンE

「粒うに」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールが多く含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用により細胞を守る働きがあり、血液の循環を促進する効果もあります。

その他のビタミン

「粒うに」には、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸が多く含まれています。これらのビタミンは、体内の代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たしています。

「粒うに」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	172	Kcal	平均的
炭水化物	15.6	g
└糖質	22.5	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.2	g	多い
脂質	5.8	g	普通
「粒うに」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	51.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	9.6	g	多い
コレステロール	280	mg	多い
食塩相当量	8.4	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「粒うに」のビタミン・無機質等
ナトリウム	3300	mg	多い
カリウム	280	mg	普通
カルシウム	46	mg	普通
マグネシウム	63	mg	多い
リン	310	mg	多い
鉄	1.1	mg	普通
亜鉛	1.9	mg	多い
銅	0.10	mg	普通
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	Tr	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	1000	μg	多い
└レチノール活性当量	83	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.6	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	4.9	mg	多い
└δ-トコフェロール	4.1	mg	多い
ビタミンK	22	μg	多い
ビタミンB1	0.14	mg	多い
ビタミンB2	0.65	mg	多い
ナイアシン	1.4	mg	普通
ビタミンB6	0.07	mg	普通
ビタミンB12	5.4	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.32	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

粒うにと同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。