いかの塩辛のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

いかの塩辛のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはいかの塩辛の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	114	Kcal	やや低い
炭水化物	6.5	g
└糖質	11.4	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	15.2	g	多い
脂質	3.4	g	普通
食塩相当量	6.9	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜いか・たこ類＞　（いか類）　加工品　塩辛」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、いかの塩辛がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

いかの塩辛はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ニッスイ

いかの塩辛とは？どんな食材？

いかの塩辛は、魚加工品の一つであり、日本料理や居酒屋などでよく提供される食材です。魚の「いか」を主成分とし、塩と調味料を加えて作られます。その名の通り、塩辛い味わいが特徴であり、塩分と旨味が豊かに凝縮されています。

いかの塩辛の特徴

いかの塩辛は、その独特な風味と食感が魅力です。いかの身は独特のプリプリとした食感があり、塩辛の調味料がしっかりと染み込んでいます。また、塩辛い味わいは、お酒のお供として最適であり、一口食べると食欲をそそること間違いありません。

いかの塩辛の使い方

いかの塩辛は、そのまま食べるだけでなく、様々な料理にも活用することができます。お刺身やサラダ、おにぎりの具材として使ったり、酒の肴やおつまみとして楽しむことができます。また、ご飯に混ぜていかの塩辛ご飯にすると、一層美味しさが引き立ちます。

まとめ

いかの塩辛は、魚加工品の一つであり、塩辛い味わいが特徴です。いかの身のプリプリとした食感と塩辛の風味が絶妙に組み合わさり、お酒のお供や料理のアクセントとして幅広く使われています。ぜひ、いかの塩辛を試してみて、その独特な魅力を味わってみてください。

いかの塩辛はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Nadia

1. タンパク質が豊富

「いかの塩辛」は、可食部100gあたりで15.2gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は身体の成長や修復に必要な栄養素であり、筋肉や骨の形成にも関与しています。また、タンパク質は食事の満足感を高め、血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。そのため、「いかの塩辛」はタンパク質を摂取したい方や筋肉を増やしたい方にとって、健康的な食事の一部として役立つ食材です。

2. カロリーがやや低い

「いかの塩辛」は、可食部100gあたりで114kcalのカロリーを含んでいます。このカロリーはやや低い部類に入ります。低カロリーの食材を選ぶことは、体重管理やダイエットに効果的です。また、カロリーが低い食材を選ぶことで、食事のバランスを保ちながら満腹感を得ることができます。そのため、「いかの塩辛」はカロリーを気にしている方やダイエット中の方にとって、健康的な食事の一部として役立つ食材です。

3. 塩分が多い

「いかの塩辛」は、可食部100gあたりで6.9gの塩分を含んでいます。塩分は体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や体の浮腫の原因となる可能性があります。そのため、塩分の摂取量を抑えることは健康にとって重要です。ただし、適度な塩分摂取も必要ですので、塩分制限の必要がない方や適度な塩分摂取ができる方にとって、「いかの塩辛」は健康的な食事の一部として役立つ食材です。

おすすめ：いかの塩辛のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

いかの塩辛に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：NHKきょうの料理

1. ナトリウムが多い

「いかの塩辛」は、可食部100gあたりに2700 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、ナトリウム摂取量には注意が必要です。

2. マグネシウムやリンが多い

「いかの塩辛」には、可食部100gあたりに48 mgのマグネシウムと210 mgのリンが含まれています。マグネシウムは骨や筋肉の形成に関与し、リンはエネルギー代謝やDNA合成に必要な栄養素です。これらの栄養素が豊富に含まれているため、「いかの塩辛」は骨や筋肉の健康維持に役立つ食材と言えます。

3. 亜鉛や銅が多い

「いかの塩辛」には、可食部100gあたりに1.7 mgの亜鉛と1.91 mgの銅が含まれています。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に関与し、銅は酵素の働きをサポートする栄養素です。これらの栄養素が豊富に含まれているため、「いかの塩辛」は免疫力や代謝機能の維持に役立つ食材と言えます。

以上のように、「いかの塩辛」はナトリウムが多く、マグネシウムやリン、亜鉛、銅などのミネラルが豊富に含まれています。適切な摂取量を守りながら、これらの栄養素を摂取することで、健康な生活をサポートすることができるでしょう。

いかの塩辛に含まれるビタミンを解説！

引用元：NHKきょうの料理

ビタミンA

いかの塩辛に含まれるビタミンAは、レチノールとして200 μg含まれており、その量は多いです。また、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンのいずれも含まれておらず、無しです。ただし、β-カロテン当量は1 μg含まれており、普通と言えます。また、レチノール活性当量も200 μg含まれており、その量も多いです。

ビタミンE

いかの塩辛に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールとして3.3 mg含まれており、その量は多いです。一方、β-トコフェロールとδ-トコフェロールは含まれておらず、無しです。また、γ-トコフェロールは0.1 mg含まれており、普通と言えます。

その他のビタミン

いかの塩辛には、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸が含まれています。ビタミンB2は0.1 mg含まれており、普通です。ナイアシンは3.3 mg含まれており、その量は多いです。ビタミンB6は0.31 mg含まれており、その量も多いです。ビタミンB12も17 μg含まれており、その量は多いです。また、パントテン酸も0.61 mg含まれており、その量も多いです。

ただし、いかの塩辛にはビタミンD、ビタミンK、ビタミンB1、葉酸、ビオチン、ビタミンCは含まれておらず、注意が必要です。

いかの塩辛を使ったレシピ20選！

「いかの塩辛」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	114	Kcal	やや低い
炭水化物	6.5	g
└糖質	11.4	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	15.2	g	多い
脂質	3.4	g	普通
「いかの塩辛」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	67.3	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	7.6	g	多い
コレステロール	230	mg	多い
食塩相当量	6.9	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「いかの塩辛」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2700	mg	多い
カリウム	170	mg	普通
カルシウム	16	mg	普通
マグネシウム	48	mg	多い
リン	210	mg	多い
鉄	1.1	mg	普通
亜鉛	1.7	mg	多い
銅	1.91	mg	多い
マンガン	0.03	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	200	μg	多い
└α-カロテン	Tr	μg	無し
└β-カロテン	Tr	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	1	μg	普通
└レチノール活性当量	200	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.3	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	Tr	μg	無し
ビタミンB1	Tr	mg	無し
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	3.3	mg	多い
ビタミンB6	0.31	mg	多い
ビタミンB12	17.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.61	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	Tr	mg	無し

試料： 赤作り

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

いかの塩辛と同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。