スルメイカのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

スルメイカのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはスルメイカの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	76	Kcal	やや低い
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.9	g	多い
脂質	0.8	g	低い
食塩相当量	0.5	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜いか・たこ類＞　（いか類）　するめいか　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、スルメイカがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

スルメイカはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：Nadia

スルメイカとは？どんな食材？

スルメイカは、イカの一種であり、日本では古くから食べられてきた伝統的な食材です。その特徴的な姿と風味から、多くの人々に親しまれています。

スルメイカの特徴

スルメイカは、細長い体型を持ち、全体的に灰色がかった色合いをしています。体の表面には、独特の模様があり、触ると少しザラッとした感触があります。また、目が大きくて黒く、まるで鋭い眼差しをしているかのように見えます。

スルメイカの食べ方

スルメイカは、主に干物や煮物、刺身などの形で食べられます。干物にすると、風味が凝縮されて香ばしく、噛むたびに旨味が広がります。煮物にすると、柔らかくて食べやすくなります。刺身にすると、鮮やかな色合いとプリプリとした食感が楽しめます。

スルメイカの栄養価

スルメイカには、タウリンやビタミンB12、DHAなどの栄養素が豊富に含まれています。タウリンは、目の疲れを緩和したり、血圧を下げる効果があります。ビタミンB12は、神経機能や赤血球の生成に関与しており、DHAは脳の発育や機能維持に役立ちます。

以上のように、スルメイカは独特の姿と風味を持つ魚であり、干物や煮物、刺身などの形で楽しむことができます。栄養価も高く、健康にも良い食材です。

スルメイカはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：サントリー

スルメイカの栄養データ

スルメイカの栄養データを見ると、以下のような特徴があります。

低カロリー

スルメイカは100gあたり76kcalと、やや低いカロリーです。カロリーを気にする方やダイエット中の方にとって、スルメイカは健康的な食材と言えます。

低炭水化物

スルメイカには炭水化物がほとんど含まれておらず、0.1gと非常に少ないです。特に糖質は4.7gとかなり低いため、糖質制限をしている方にも適しています。

高タンパク質

スルメイカはタンパク質が豊富で、100gあたり17.9g含まれています。タンパク質は体の組織を作り、修復するために必要な栄養素です。特に筋肉をつけたい方や運動をしている方にとって、スルメイカは良いタンパク源となります。

低脂質

スルメイカは脂質が0.8gと低いです。脂質はエネルギー源となるだけでなく、体内のビタミンの吸収を助ける役割もあります。しかし、過剰摂取すると肥満や生活習慣病のリスクが高まるため、バランスの取れた食事には低脂質のスルメイカが適しています。

適度な塩分

スルメイカに含まれる塩分は0.5gで、普通と言えます。過剰な塩分摂取は高血圧や腎臓の負担を引き起こす可能性があるため、塩分制限が必要な方には適しています。

以上のように、スルメイカは低カロリー・低炭水化物・高タンパク質・低脂質・適度な塩分という特徴を持っています。これらの栄養データから、スルメイカは健康的な食事に役立つ食材と言えます。

おすすめ：スルメイカのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

スルメイカに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：Nadia

1. マグネシウムとリンの含有量が多い

スルメイカは、可食部100gあたりに46mgのマグネシウムと250mgのリンを含んでいます。これは他の魚介類と比べても多い量です。マグネシウムは骨や筋肉の健康に関与し、リンはエネルギー代謝や骨の形成に重要な役割を果たしています。

2. 亜鉛と銅の含有量が多い

スルメイカには1.5mgの亜鉛と0.29mgの銅が含まれています。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に関与し、銅は酵素の働きを助ける役割を果たしています。これらの栄養素の豊富な含有量は、スルメイカが健康維持に役立つ食材であることを示しています。

3. ナトリウムとカリウムの含有量が普通

スルメイカには210mgのナトリウムと300mgのカリウムが含まれています。これらのミネラルの含有量は普通とされています。ナトリウムは体液のバランスを保ち、神経や筋肉の正常な機能に関与します。一方、カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の健康をサポートします。

以上の栄養データから、スルメイカはマグネシウムやリン、亜鉛、銅などの栄養素が豊富に含まれており、健康維持に役立つ食材であると言えます。また、ナトリウムとカリウムの含有量は普通であり、バランスの取れた食事に適しています。

スルメイカに含まれるビタミンを解説！

引用元：Nadia

スルメイカのビタミンの特徴

スルメイカに含まれるビタミンの特徴は以下の3つです。

1. ビタミンAの含有量は13 μgで、レチノール活性当量として普通の量です。ビタミンAは視力の維持や免疫機能の向上に関与しており、スルメイカにはこれらの効果が期待できます。

2. ビタミンDの含有量は0.3 μgで、多い量です。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康をサポートする働きがあります。スルメイカはビタミンDを摂取するのに適した食材です。

3. ビタミンEの含有量は2.1 mgで、多い量です。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。スルメイカにはこの抗酸化作用が含まれており、健康維持に役立ちます。

スルメイカを使ったレシピ20選！

「スルメイカ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	76	Kcal	やや低い
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	17.9	g	多い
脂質	0.8	g	低い
「スルメイカ」のその他栄養情報
廃棄率	30	%	特になし
水分	80.2	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	250	mg	多い
食塩相当量	0.5	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「スルメイカ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	210	mg	普通
カリウム	300	mg	普通
カルシウム	11	mg	普通
マグネシウム	46	mg	多い
リン	250	mg	多い
鉄	0.1	mg	低い
亜鉛	1.5	mg	多い
銅	0.29	mg	多い
マンガン	Tr	mg	無し
ヨウ素	7	μg	多い
セレン	41	μg	多い
クロム	Tr	μg	無し
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	13	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	13	μg	普通
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.1	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	Tr	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	4.0	mg	多い
ビタミンB6	0.21	mg	多い
ビタミンB12	4.9	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.34	mg	普通
ビオチン	4.9	μg	多い
ビタミンC	1	mg	普通

廃棄部位： 内臓等／胴 55.9 %、足・耳 44.1 %

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。