あみの塩辛のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

あみの塩辛のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはあみの塩辛の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	62	Kcal	低い
炭水化物	0.8	g
└糖質	5.4	g	低い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	12.9	g	普通
脂質	1.1	g	低い
食塩相当量	19.8	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜その他＞　あみ　塩辛」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、あみの塩辛がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

あみの塩辛はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

あみの塩辛とは？どんな食材？

あみの塩辛は、魚加工品の一種であり、日本の伝統的な食材です。その名前の通り、「あみ」（網）で漁獲された魚を使用して作られます。塩辛とは、魚の身を塩漬けにし、風味豊かな調味料を加えた保存食のことを指します。

あみの塩辛の特徴

あみの塩辛は、塩分と旨味が豊かな特徴を持っています。魚の身が塩によってしっかりと引き締まり、食感はプリプリとしたものとなります。また、独特の風味と香りがあり、魚の旨味を引き立てます。さらに、保存食として長期間保存が可能であり、そのまま食べるだけでなく、料理のアクセントとしても利用されます。

あみの塩辛の使い方

あみの塩辛は、そのまま食べるだけでなく、様々な料理に活用することができます。ご飯にのせたり、お酒のおつまみとして楽しむことができます。また、野菜や魚料理にトッピングすることで、一層の風味を加えることができます。その他にも、麺類や炒め物、おにぎりなど、様々な料理にアレンジして楽しむことができます。

あみの塩辛はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーである

「あみの塩辛」は可食部100gあたりのカロリーが62kcalと非常に低いです。低カロリーの食材は、ダイエットや健康的な食事を目指す人にとって重要な存在です。カロリーを抑えながら栄養を摂取することは、体重管理や生活習慣病の予防に役立ちます。

2. 糖質が低い

「あみの塩辛」の糖質は可食部100gあたり5.4gと低いです。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇や肥満の原因となるため、糖質を制限することは健康的な食事において重要です。糖質を抑えた食材として「あみの塩辛」を取り入れることで、血糖値の安定やダイエット効果を期待することができます。

3. タンパク質が豊富である

「あみの塩辛」には可食部100gあたり12.9gのタンパク質が含まれています。タンパク質は筋肉の形成や修復に不可欠な栄養素であり、免疫力の向上や満腹感の持続にも寄与します。タンパク質を十分に摂取することは、健康的な体作りや食事の満足感を高めるために重要です。「あみの塩辛」はタンパク質を手軽に摂取できる食材としておすすめです。

以上のように、「あみの塩辛」は低カロリーであり、糖質が低く、タンパク質が豊富な食材です。これらの特徴から、ダイエットや血糖値の管理、健康的な食事の実現に役立つと言えます。ただし、塩分の含有量が多いため、適量の摂取に留意する必要があります。

おすすめ：あみの塩辛のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

あみの塩辛に含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

「あみの塩辛」は可食部100gあたりに7800 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与しており、必要な栄養素ですが、摂りすぎは高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。

2. カルシウムやリンが多い

「あみの塩辛」にはカルシウムが460 mg、リンが270 mg含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、リンはエネルギー代謝や骨の構成要素として重要です。このようにカルシウムとリンが多く含まれているため、「あみの塩辛」は骨や歯の健康に良い影響を与える可能性があります。

3. 銅が多い

「あみの塩辛」には銅が0.70 mg含まれています。銅は体内の酵素の活性化に関与し、鉄の吸収や免疫機能の維持にも重要な役割を果たしています。銅が多く含まれているため、「あみの塩辛」は鉄の吸収を助けることが期待され、貧血の予防や免疫力の向上に寄与する可能性があります。

以上のように、「あみの塩辛」はナトリウムが多く含まれている一方で、カルシウムやリン、銅も多く含まれています。適度な摂取量であれば、骨や歯の健康に良い影響を与える可能性がありますが、ナトリウムの摂りすぎには注意が必要です。バランスの取れた食事に組み込むことで、栄養バランスを保ちながら楽しむことができる食材と言えます。

あみの塩辛に含まれるビタミンを解説！

「あみの塩辛」のビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの特徴

「あみの塩辛」に含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の形で存在しています。レチノールの含有量は65 μgであり、レチノール活性当量も同じく65 μgです。これは他の魚加工品と比較して非常に多い量です。

2. ビタミンEの特徴

「あみの塩辛」にはビタミンEの一種であるα-トコフェロールが含まれており、その含有量は2.4 mgです。他のビタミンEの成分であるβ-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。

3. その他のビタミンの特徴

「あみの塩辛」にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸が含まれています。これらのビタミンの含有量は普通から多い範囲に分類されます。

ビタミン含有量のデータ

以下は「あみの塩辛」の可食部100gあたりのビタミン含有量のデータです。

ビタミンA:
- レチノール: 65 μg（多い）
- α-カロテン: 0 μg（無し）
- β-カロテン: 0 μg（無し）
- β-クリプトキサンチン: 0 μg（無し）
- β-カロテン当量: 0 μg（無し）
- レチノール活性当量: 65 μg（多い）

ビタミンE:
- α-トコフェロール: 2.4 mg（多い）
- β-トコフェロール: 0 mg（無し）
- γ-トコフェロール: 0 mg（無し）
- δ-トコフェロール: 0 mg（無し）

その他のビタミン:
- ビタミンB1: 0.07 mg（普通）
- ビタミンB2: 0.07 mg（普通）
- ナイアシン: 1.8 mg（普通）
- ビタミンB6: 0.09 mg（普通）
- ビタミンB12: 2.7 μg（多い）
- パントテン酸: 0.61 mg（多い）

なお、「あみの塩辛」にはビタミンD、ビタミンK、葉酸、ビオチン、ビタミンCは含まれていません。

「あみの塩辛」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	62	Kcal	低い
炭水化物	0.8	g
└糖質	5.4	g	低い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	12.9	g	普通
脂質	1.1	g	低い
「あみの塩辛」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	63.7	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	21.5	g	多い
コレステロール	140	mg	多い
食塩相当量	19.8	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「あみの塩辛」のビタミン・無機質等
ナトリウム	7800	mg	多い
カリウム	280	mg	普通
カルシウム	460	mg	多い
マグネシウム	82	mg	多い
リン	270	mg	多い
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.8	mg	普通
銅	0.70	mg	多い
マンガン	0.13	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	65	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	65	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.4	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	1.8	mg	普通
ビタミンB6	0.09	mg	普通
ビタミンB12	2.7	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.61	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

別名： にほんいさざあみ（標準和名）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

あみの塩辛と同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。