かたくちいわしの煮干しのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

かたくちいわしの煮干しのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはかたくちいわしの煮干しの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	298	Kcal	高い
炭水化物	0.3	g
└糖質	14.0	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	64.5	g	多い
脂質	6.2	g	普通
食塩相当量	4.3	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　（いわし類）　かたくちいわし　煮干し」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、かたくちいわしの煮干しがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

かたくちいわしの煮干しはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

かたくちいわしの煮干しとは？どんな食材？

「かたくちいわしの煮干し」とは、魚の加工品の一つです。この食材は、主にいわしを使用して作られており、特徴的なのはその食感です。加工されることによって、いわしの身がしっかりと固まり、噛みごたえがあります。

かたくちいわしの煮干しの特徴

かたくちいわしの煮干しは、その名前の通り、硬めの食感が特徴です。いわしの身がしっかりと固まっているため、噛むとプリプリとした食感が楽しめます。また、煮干しの風味もあり、塩味が効いていることが多いです。

かたくちいわしの煮干しの使い方

かたくちいわしの煮干しは、そのまま食べるだけでなく、料理のアクセントとしても使われます。ご飯のお供として添えたり、お茶漬けにトッピングしたりすることもあります。また、スープや炒め物にも利用することができます。そのまま食べる際には、ビールや日本酒との相性も良いです。

かたくちいわしの煮干しはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 高タンパク質で満腹感を得られる

かたくちいわしの煮干しは、タンパク質が64.5gと非常に多く含まれています。タンパク質は体の組織を構築するために必要な栄養素であり、食事においても重要な役割を果たします。タンパク質は消化に時間がかかり、満腹感を長く持続させる効果があります。そのため、かたくちいわしの煮干しを食べることで、満腹感を得ながら健康的な食事を摂ることができます。

2. 糖質が低く、血糖値の上昇を抑えられる

かたくちいわしの煮干しは、炭水化物が0.3gと非常に少ないです。また、糖質も14gと普通の範囲です。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇を引き起こし、糖尿病や肥満のリスクを高める可能性があります。しかし、かたくちいわしの煮干しは糖質が低いため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。健康的な食事を心掛ける方にとって、かたくちいわしの煮干しは血糖値管理に役立つ食材と言えます。

3. 塩分摂取量には注意が必要

かたくちいわしの煮干しは、塩分が4.3gと多いです。塩分の摂り過ぎは高血圧やむくみの原因となるため、摂取量には注意が必要です。健康的な食事を目指す方は、塩分の摂取量を抑えることが重要です。かたくちいわしの煮干しを食べる際には、他の食材との塩分バランスを考えながら摂取することが大切です。

おすすめ：かたくちいわしの煮干しのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

かたくちいわしの煮干しに含まれる無機質の栄養を解説！

1. 高いミネラル含有量

「かたくちいわしの煮干し」は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅など、さまざまなミネラルを豊富に含んでいます。特にカルシウムや鉄などは、一般的な魚料理と比較しても多く含まれており、健康維持や栄養補給に役立ちます。

2. 塩分が多い

「かたくちいわしの煮干し」は、ナトリウム含有量が1700 mgと非常に高いため、塩分が多い食材です。塩分の摂り過ぎは高血圧や体の水分バランスの乱れなどのリスクを引き起こす可能性があるため、摂取量には注意が必要です。

3. その他のミネラルはほとんど含まれていない

「かたくちいわしの煮干し」には、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどのミネラルはほとんど含まれていません。これらのミネラルは他の食材から摂取する必要があります。そのため、バランスの取れた食事を心掛けることが重要です。

かたくちいわしの煮干しに含まれるビタミンを解説！

「かたくちいわしの煮干し」のビタミン含有量の特徴

ビタミンDの含有量が多い

「かたくちいわしの煮干し」には、ビタミンDが18 μg含まれています。この量は多いと言えます。ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、骨の健康をサポートする重要な栄養素です。

ビタミンEの含有量は普通

「かたくちいわしの煮干し」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.9 mg、β-トコフェロールが0 mg、γ-トコフェロールが0.1 mg、δ-トコフェロールが0.1 mgです。これらの量は普通と言えます。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスから守る働きがあります。

ビタミンB群の含有量が多い

「かたくちいわしの煮干し」には、ビタミンB1が0.1 mg、ビタミンB2が0.1 mg、ナイアシンが17 mg、ビタミンB6が0.28 mg、ビタミンB12が41 μg、パントテン酸が1.81 mg含まれています。これらのビタミンB群の含有量は多いと言えます。ビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たします。

「かたくちいわしの煮干し」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	298	Kcal	高い
炭水化物	0.3	g
└糖質	14.0	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	64.5	g	多い
脂質	6.2	g	普通
「かたくちいわしの煮干し」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	15.7	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	13.3	g	多い
コレステロール	550	mg	多い
食塩相当量	4.3	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「かたくちいわしの煮干し」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1700	mg	多い
カリウム	1200	mg	多い
カルシウム	2200	mg	多い
マグネシウム	230	mg	多い
リン	1500	mg	多い
鉄	18.0	mg	多い
亜鉛	7.2	mg	多い
銅	0.39	mg	多い
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	Tr	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(Tr)	μg	無し
ビタミンD	18.0	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.9	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0.1	mg	多い
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.10	mg	多い
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	17.0	mg	多い
ビタミンB6	0.28	mg	多い
ビタミンB12	41.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.81	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん／魚体全体

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

かたくちいわしの煮干しと同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。