さんまのみりん干しのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

さんまのみりん干しのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはさんまのみりん干しの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	382	Kcal	高い
炭水化物	20.4	g
└糖質	28.1	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	23.9	g	多い
脂質	25.8	g	多い
食塩相当量	3.6	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　さんま　みりん干し」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、さんまのみりん干しがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

さんまのみりん干しはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：NHKきょうの料理

さんまのみりん干しとは？どんな食材？

さんまのみりん干しは、魚の加工品の一つです。さんまという魚をみりんでじっくりと干し上げたものであり、日本料理の一部として親しまれています。

1. さんま

さんまは、秋から冬にかけて旬を迎える代表的な魚の一つです。脂がのっており、身はやわらかく、味も濃厚であります。さんまの旬の時期には、市場やスーパーで新鮮なさんまが手に入ります。

2. みりん

みりんは、日本の伝統的な調味料であり、主にお酒や料理に使用されます。さんまのみりん干しでは、みりんを使用してさんまをじっくりと干し上げます。みりんの甘さとさんまの旨味が絶妙に調和し、食欲をそそります。

3. 干し

さんまのみりん干しは、さんまを干し上げることで風味を引き出します。干すことによって水分が抜け、身がしまり、旨味が凝縮されます。干し上げる際には、時間と手間をかけて丁寧に行われます。

以上のように、さんまのみりん干しは、旬のさんまをみりんでじっくりと干し上げた魚の加工品です。さんまの旨味とみりんの甘さが絶妙に調和し、風味豊かな一品となります。ぜひ、食卓に取り入れてみてください。

さんまのみりん干しはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質が豊富

「さんまのみりん干し」は、可食部100gあたりで23.9gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は体の成長や修復に必要な栄養素であり、筋肉や骨の形成にも関与しています。タンパク質は身体のエネルギー源としても機能し、食事において重要な役割を果たしています。そのため、「さんまのみりん干し」は、タンパク質を摂取するための健康的な食材と言えます。

2. 脂質が多いが、必要な栄養素を含む

「さんまのみりん干し」は、可食部100gあたりで25.8gの脂質を含んでいます。脂質はエネルギー源として重要な役割を果たすだけでなく、体温の調節やビタミンの吸収にも関与しています。また、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸も含まれており、心臓の健康維持に役立ちます。したがって、「さんまのみりん干し」は、脂質を摂取することで必要な栄養素を補うことができる健康的な食材と言えます。

3. 塩分が多いが、適量で摂取することが重要

「さんまのみりん干し」は、可食部100gあたりで3.6gの塩分を含んでいます。塩分は体液のバランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。したがって、「さんまのみりん干し」を摂取する際には、適量を守ることが重要です。塩分の摂取量を抑えるためには、他の食材とのバランスを考えた食事を心掛けることが必要です。

以上のように、「さんまのみりん干し」はタンパク質や脂質を豊富に含み、健康的な食事に役立つ食材です。ただし、塩分の摂取量には注意が必要です。バランスの取れた食事を心掛けることで、より健康的な食生活を送ることができます。

おすすめ：さんまのみりん干しのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

さんまのみりん干しに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウム、カリウム、カルシウムなどの無機質栄養素が豊富

「さんまのみりん干し」は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅などの無機質栄養素が多く含まれています。特に、ナトリウムやカリウムは多く含まれており、体内の水分バランスを調整するのに役立ちます。また、カルシウムや鉄などは骨や歯の形成に重要な役割を果たします。

2. マンガンは普通の量が含まれている

「さんまのみりん干し」に含まれるマンガンは、普通の量とされています。マンガンは体内の代謝をサポートし、酵素の働きを助ける役割を持っています。適度な量のマンガンを摂取することで、体の健康維持に役立ちます。

3. ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは含まれていない

「さんまのみりん干し」にはヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが含まれていません。これらの栄養素は必須栄養素ではありますが、他の食材から摂取する必要があります。そのため、バランスの良い食事を心掛ける必要があります。

さんまのみりん干しに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

「さんまのみりん干し」はビタミンAを含んでおり、レチノールとレチノール活性当量の2つの形態で存在しています。レチノールの含有量は31 μgで、これは比較的多い量です。また、レチノール活性当量も31 μgであり、こちらも多いと言えます。

2. ビタミンDの特徴

「さんまのみりん干し」はビタミンDも多く含んでいます。ビタミンDの含有量は20 μgであり、これは多いと言えます。ビタミンDは骨の健康維持に重要な役割を果たすため、十分な量を摂取することが大切です。

3. ビタミンB群の特徴

「さんまのみりん干し」にはビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸の5つのビタミンB群が多く含まれています。ビタミンB2の含有量は0.3 mgで、これは多いと言えます。また、ナイアシンの含有量は3 mg、ビタミンB6の含有量は0.35 mg、ビタミンB12の含有量は11 μg、パントテン酸の含有量は1.34 mgで、これらも全て多い量です。

なお、「さんまのみりん干し」にはビタミンK、ビタミンB1、葉酸、ビオチン、ビタミンCは含まれていないことに注意してください。

さんまのみりん干しを使ったレシピ1選！

「さんまのみりん干し」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	382	Kcal	高い
炭水化物	20.4	g
└糖質	28.1	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	23.9	g	多い
脂質	25.8	g	多い
「さんまのみりん干し」のその他栄養情報
廃棄率	15	%	特になし
水分	25.1	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	4.8	g	多い
コレステロール	98	mg	多い
食塩相当量	3.6	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「さんまのみりん干し」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1400	mg	多い
カリウム	370	mg	多い
カルシウム	120	mg	多い
マグネシウム	50	mg	多い
リン	250	mg	多い
鉄	2.2	mg	多い
亜鉛	1.3	mg	多い
銅	0.22	mg	多い
マンガン	0.07	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	31	μg	多い
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	31	μg	多い
ビタミンD	20.0	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.5	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	Tr	mg	無し
ビタミンB2	0.30	mg	多い
ナイアシン	3.0	mg	多い
ビタミンB6	0.35	mg	多い
ビタミンB12	11.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.34	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

別名： さいら／廃棄部位： 骨、ひれ等

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

さんまのみりん干しと同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。