かつおの缶詰のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

かつおの缶詰のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはかつおの缶詰の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	139	Kcal	平均的
炭水化物	10.7	g
└糖質	14.5	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	18.4	g	多い
脂質	2.7	g	普通
食塩相当量	1.7	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　（かつお類）　缶詰　味付け　フレーク」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、かつおの缶詰がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

かつおの缶詰はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

かつおの缶詰とは？どんな食材？

かつおの缶詰は、魚の加工品の一つであり、魚を缶に詰めて保存した食材です。かつおは、日本料理において非常に重要な食材であり、その風味や旨味が特徴です。缶詰になることで、長期間保存が可能となり、手軽に食べることができます。

かつおの缶詰の特徴

かつおの缶詰は、鮮度を保つために、新鮮なかつおを使用しています。そのため、魚の風味や旨味をしっかりと味わうことができます。また、缶詰にすることで、酸化や腐敗を防ぎ、長期間保存が可能となります。さらに、缶詰は持ち運びや保管が簡単であり、アウトドアや非常時にも便利です。

かつおの缶詰の利用方法

かつおの缶詰は、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に利用することができます。例えば、かつおの缶詰をサラダにトッピングすることで、風味豊かな一品に仕上げることができます。また、炊き込みご飯やおにぎりに加えることで、味わい深いおかずとなります。さらに、かつおの缶詰を使ったパスタや煮物など、さまざまな料理にアレンジすることも可能です。

以上のように、かつおの缶詰は、魚の風味や旨味を楽しむことができる食材であり、保存や利用方法も多岐にわたります。是非、様々な料理に取り入れて、美味しい食事を楽しんでください。

かつおの缶詰はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. タンパク質が豊富である

「かつおの缶詰」は、可食部100gあたりに18.4gのタンパク質が含まれています。タンパク質は、体の成長や修復に必要な栄養素であり、筋肉や骨の形成にも関与しています。タンパク質は体内で消化されるとアミノ酸に分解され、各組織や臓器の細胞を構成する材料として利用されます。そのため、「かつおの缶詰」はタンパク質を摂取するための良い食材と言えます。

2. カロリーが控えめである

「かつおの缶詰」は、可食部100gあたりに139kcalのカロリーが含まれています。このカロリーは平均的な範囲に収まっており、バランスの取れた食事に適しています。カロリーが控えめであるため、ダイエットや健康管理を目指す方にも適した食材と言えます。

3. 塩分が多いが、他の栄養素とのバランスを考えると健康的な食材である

「かつおの缶詰」は、可食部100gあたりに1.7gの塩分が含まれています。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高める可能性がありますが、他の栄養素とのバランスを考えると、健康的な食材と言えます。タンパク質やカロリーが豊富であり、炭水化物や脂質の量が控えめなため、塩分の摂り過ぎに注意しながらも、バランスの取れた食事に組み込むことで健康をサポートすることができます。

おすすめ：かつおの缶詰のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

かつおの缶詰に含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが多い

かつおの缶詰は、可食部100gあたりに650mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整する役割を持っていますが、摂りすぎると高血圧や腎臓の負担を引き起こす可能性があります。そのため、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。

2. リンや鉄が多い

かつおの缶詰には、可食部100gあたりに190mgのリンと2.6mgの鉄が含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、鉄は酸素運搬やエネルギー生成に関与しています。これらの栄養素は体の健康維持に重要な役割を果たしており、かつおの缶詰はそれらを手軽に摂取することができる食材と言えます。

3. ヨウ素やセレンなどの無機質が含まれていない

かつおの缶詰には、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの無機質が含まれていません。これらの無機質は体内で働く酵素の構成要素として必要な栄養素ですが、かつおの缶詰には含まれていないため、他の食材から補う必要があります。

以上のように、「かつおの缶詰」はナトリウムが多く、リンや鉄が豊富な食材です。一方で、ヨウ素やセレンなどの無機質は含まれていません。バランスの取れた食事を心がけるためには、他の食材との組み合わせや栄養摂取のバランスを考える必要があります。

かつおの缶詰に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンDの含有量が多い

かつおの缶詰には、ビタミンDが9 μg含まれています。この量は多いと言えます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨の健康維持に重要な役割を果たします。

2. ビタミンB群の含有量が多い

かつおの缶詰には、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12が多く含まれています。ビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に必要な栄養素です。特にビタミンB12は、赤血球の生成や神経系の正常な機能に不可欠です。

3. ビタミンEの含有量は普通

かつおの缶詰には、ビタミンEの一種であるα-トコフェロールが1 mg含まれています。この量は普通と言えます。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスから守る役割を果たします。

「かつおの缶詰」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	139	Kcal	平均的
炭水化物	10.7	g
└糖質	14.5	g	普通
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	18.4	g	多い
脂質	2.7	g	普通
「かつおの缶詰」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	65.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	2.4	g	多い
コレステロール	53	mg	多い
食塩相当量	1.7	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「かつおの缶詰」のビタミン・無機質等
ナトリウム	650	mg	多い
カリウム	280	mg	普通
カルシウム	29	mg	普通
マグネシウム	30	mg	普通
リン	190	mg	多い
鉄	2.6	mg	多い
亜鉛	0.7	mg	普通
銅	0.15	mg	多い
マンガン	0.11	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	Tr	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(Tr)	μg	無し
ビタミンD	9	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.0	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.14	mg	多い
ビタミンB2	0.13	mg	普通
ナイアシン	15.0	mg	多い
ビタミンB6	0.29	mg	多い
ビタミンB12	8.3	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.37	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

別名： ツナ缶／液汁を含んだもの

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

かつおの缶詰と同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。