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【かつおを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからかつおを使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 豆腐のかつおぶしステーキ

豆腐の旨味を凝縮させた豆腐ステーキレシピ。かつお節とお醤油というシンプルかつ素朴な味わいですが、焼き目をつけ香ばしさをプラスし旨味をアップさせています。最も大切なのは豆腐の水切り。ひと手間ですがしっかり水切りすることで、豆腐自体の味も濃くなります。

カロリー 192 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、豆腐の大量消費

#2 かつおのつくね焼き

かつおを細かく刻み、つくねにしたレシピ。たねに長芋を入れることで、ふっくら柔らかく仕上がります。青じそと大根おろしの風味もよく、さっぱりとした味わいに。魚にしか出せない旨味がぎゅっと詰まった一品です。

カロリー 214 kcal
塩分 1.2 g
レシピのキーワード 和風、その他の魚

#3 お鍋一つでカリフラワーの鰹節煮のレシピ

お鍋一つで簡単だししみる、カリフラワーの鰹節煮のレシピ。カリフラワーに鰹だしがよくしみてシンプルながら心落ち着く副菜です。カリフラワー1つで飽きのこない美味しさです。鍋で柔らかくなるまで煮て、鰹節を混ぜて完成、お手軽さも魅力的。

カロリー 50 kcal
塩分 1 g
調理時間 2工程(15分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#4 かつおのユッケ丼

韓国風の味付けがやみつきになる、かつおのユッケ丼のレシピ。かつおは皮なしのものを。炒めたわかめやきゅうりは、冷ましてから盛り付けます。薬味の効いたたれが食欲をそそり、ご飯がすすむ味です。食べるときはよく混ぜて食べましょう。

カロリー 458 kcal
塩分 2.3 g
レシピのキーワード 和風、エスニック、その他ごはんもの、その他の魚、卵、海藻類

#5 栗原友さんの"カツオのたたき トマトサルサ"

土佐の名物カツオのたたきと、スペインのサルサを合わせたレシピ。サルサソースにはライムやウスターソース、タバスコまで入ります。さっぱりした風味やスパイシーな香りと、脂がのったカツオとの意外な相性の良さに驚いてほしい一皿です。

レシピのキーワード サルサ、鰹

#6 カツオの塩たたき酢飯丼

火を使わず時短で作れる丼のレシピ。カツオのたたきにつける味は塩のみなので、とってもあっさりしていて食欲のない季節もさらっと食べられます。アクセントとしてにんにくと万能ねぎをのせることで、シンプルすぎないおしゃれな味わいに。

カロリー 373 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 15分

#7 なすのかつお節マヨ焼き

なすを活用したお手軽レシピ。調理時間と10分と簡単です。味付けは、かつお節とマヨネーズを活用することでまろやかな和風の味わいに。青じそのさわやかな香りが食欲をそそります。なすの甘さとまろやかなたれの相性が良い一品です。

カロリー 123 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 10分

#8 かつおの手こねずし

伊勢志摩の郷土料理、手こねずしのレシピ。しょうゆ漬けにした味わい深いかつおの切り身と、しょうが・青ネギの薬味がよく合います。低脂質で高たんぱくなかつおは疲れた肉体によい食材です。手早く作れるのもうれしいポイント。

カロリー 368 kcal
塩分 2 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 米、20分以内、すし、和風、400kcal以下

#9 かつおのたたきガーリックソース

かつおのたたきをガーリックソースでいただくレシピのレシピ。かつおのたたきは油をつかわずに皮目をしっかり焼く事で生臭さを消す事が出来ます。にんにくとオリーブオイルで作った特性ノガーリックソースが食欲をそそりますね。レモンの風味も相まっておいしく頂ける一品です。

カロリー 278 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 和風、その他の魚、玉ねぎ

#10 カリカリニンニクが食欲をそそるかつおのカルパッチョのレシピ

ニンニクたっぷりのカツオのカルパッチョのレシピ。独特の生臭さを苦手とする人も多い生かつおですが、カリカリニンニクやたっぷりの大葉と一緒に食べることでもう気になりません。甘めの酢醤油のタレとともにさっぱりと召し上がれます。

カロリー 221 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 4工程(20分)
レシピのキーワード 主菜、和風

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