【えびを使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからえびを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 海老とイカの八丁味噌ラグー

海老とイカを使った、赤ワインに合うラグーのレシピ。八丁味噌で深みのあるラグーです。煮込めば煮込むほど、味に深みが増し美味しくなります。野菜スティックやクラッカー、バゲット等に合わせて食べて頂きたい一品です。

レシピのキーワードおつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう

#2 海老の塩焼き レモンマリネ

エビをマリネした塩焼きのレシピ。旨味を逃がさないようにするため、殻を付けたまま調理しているのがポイント。殻のカリカリの食感も楽しめる仕上がりに。マリネに使われるオリーブオイルとレモン、ローズマリーが爽やかな味を演出しています。

カロリー175 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、ローズマリーの大量消費

#3 春キャベツと海老と柑橘のあえもの

キャベツと柑橘類のお野菜のレシピ。キャベツはざく切りに、背ワタを取ったえびは茹でからカット、柑橘類は皮をむいて半分にカットします。ドレッシングはポン酢とオリーブオイルでシンプルに。ドレッシングで和える前にキャベツなどの野菜、えび、柑橘類はしっかりと水切りをしてから和えましょう。

カロリー263 kcal
塩分2.2 g
調理時間15分

#4 ゴーヤーと海老のそうめんチャンプルー

ゴーヤーと海老のそうめんチャンプルーのレシピ。泡盛とナンプラーの風味がきいた、沖縄風の炒め素麺です。ホットプレートで作ると、火を使わずに作れます。そうめん同士がくっつかないように、手早く炒めるのがコツです。

カロリー427 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#5 海老とかぶの豆乳茶碗蒸し

海老とかぶを使った、簡単調理の、茶碗蒸しのレシピ。出汁の風味と豆乳で、まろやかな味わいに。かぶは、バターを入れて煮込んでいるので、コク深くなります。海老が上にちょこんとのっており、上品に見える仕上がりです。

カロリー131 kcal
塩分1.2 g
調理時間20分
レシピのキーワードえび、鶏卵、副菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下

#6 白だしでトートマンクン(タイ風海老のすり身揚げ)

タイ料理が白だしで作れる、白だしでトートマンクン(タイ風海老のすり身揚げ)のレシピ。ナンプラーの代わりに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使うことで、まろやかな味わいに仕上げます。冷めても硬くならずおいしいので、お弁当のおかずにも最適です。

カロリー109 kcal
塩分1.2 g
調理時間25分

#7 彩り鮮やか菜の花と海老の中華卵炒めのレシピ

菜の花を始めとする食材たちの彩りが鮮やかな中華風炒めもののレシピ。菜の花のグリーン、卵のイエロー、エビのピンクと3色のコントラストで華やかさを与えてくれる一品です。卵以外の食材を下茹でしておくことがポイント。顆粒だしと塩コショウのシンプルな味付けで、初心者にも失敗しづらいレシピとなっています。

カロリー106 kcal
塩分0.8 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード副菜、中華風

#8 キャベツと海老の煮びたし

低カロリー高たんぱく、吸収もいい煮びたし。海老はヘルシーで栄養価が高い食材です。キャベツと一緒に食べることで、その吸収もアップする、相性のいい組み合わせ。しかし、キャベツのビタミン類は加熱に弱いのでレンジで調理することで栄養を逃さず、さらに煮びたしで甘みと栄養を丸ごと摂れる一品に。

カロリー77 kcal
塩分2.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード主菜、10分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下

#9 海老ポンおジャガのこいのぼり春巻!

お刺身用の海老をマッシュしたじゃがいもと共にくるみ、こいのぼり風の春巻きにしたレシピ。マッシュポテトの下味にも、エビの臭みを取るのにもポン酢を使うなど他の料理でも活躍できそうなコツが記載されています。見た目も可愛らしい春巻きです。

カロリー562 kcal
塩分2.4 g
調理時間20分

#10 ハーブが香る白ワインにぴったりの"野菜と海老の洋風蒸し"

白ワインをつい飲みたくなってしまう、魚介の旨味をいかした洋風「蒸しもの」レシピ。パセリとオリーブオイルをまわしかけて蒸すことで、風味よく仕上がります。添えるさっぱりとしたレモンや酸味のきいた粒マスタードは、魚介と野菜そのものの旨味をいかした蒸しもの味を邪魔しません。

#11 海老とトマトのヨーグルトジュレオムレツ

海老とトマトを活用した、ヨーグルトの酸味が爽やかなオムレツのレシピ。ヨーグルトをオムレツとソースの両方に入れ、さっぱりと仕上げた一品です。ポイントは、ソースに使うヨーグルトは水切りをすること。レモンジュレをかけ、爽やかさをプラスします。

カロリー187 kcal
塩分2.5 g
調理時間15分

#12 濃厚だけど上品な味わいの"茄子の海老挟み揚げ胡麻ソース"

濃厚胡麻ソースを合わせた茄子の海老挟み揚げのレシピ。茄子に海老を挟んでカリッと揚げたおつまみにもおすすめな挟み揚げ。濃厚胡麻ソースは、アンチョビとにんにくが隠し味。茄子の風味をさらに高めてくれます。海老の代わりに挽き肉を挟んでも。

レシピのキーワード胡麻

#13 菜の花と桜海老のぽん酢和え

菜の花と桜海老を使ったぽん酢和えのレシピ。温かいうちに調味料を和えることにより、味がよく馴染みます。オリーブオイルを入れているので、風味豊かに。レモン汁の酸味がアクセントになり、さわやかな味わいになっています。

カロリー139 kcal
塩分1.1 g
調理時間5分

#14 スパイシーだけれど口当たりまろやかな"海老と帆立のカレー"

いつものカレーとは一味違う「海老とホタテのカレー」のレシピ。本格的なスパイスを使用しているのでスパイシーですが、バターを加えることでスパイシーだけど口当たりはまろやかなカレーに仕上げています。バターライスと合わせてよりまろやかにするのもお勧めです。

レシピのキーワードカレー、帆立

#15 餃子の皮で海老カップグラタン

餃子の皮をパイ生地のかわりに使ったアレンジレシピ。パリパリの餃子の皮とプリプリの海老の食感を楽しめます。甘めのソースにチーズが加わり子供も喜ぶ味付けに。見た目もかわいくパーティなどのおもてなしにもオススメです。

カロリー104 kcal
塩分0.4 g
調理時間15分

#16 旨味が濃い!一匹丸々"海老の紹興酒煮"

殻付きのエビを紹興酒でさっと煮た中華風おつまみのレシピ。エビから染み出すうま味たっぷりの出汁が楽しめる一品です。エビは頭のついたものを使用してください。料理の手順が短く、簡単にできることもポイントです。貝類でアレンジすることもおすすめ。

#17 春雨入り海老のつみれスープのレシピ

エビや春雨を使った和風スープのレシピ。さっぱりとした味付けですが、ラー油がアクセントになっています。つみれ用の具材は、フードプロセッサーにかけて滑らかにすることでフワッとした食感に。野菜の旨味が染みこんだ優しい美味しさです。

カロリー136 kcal
塩分1.4 g
調理時間6工程(30分)
レシピのキーワード副菜、和風

#18 だしツッコミ!塩昆布と桜海老の和風お好み焼き

ソースよりもさっぱりといただける和風お好み焼きのレシピ。材料を混ぜて焼くだけで簡単。塩昆布と桜海老を入れることで、風味とうま味が大幅にアップします。最後にまわしかけるだしつゆがジュッとしみて香ばしい。

カロリー299 kcal
塩分3 g
調理時間10分

#19 「銀座 矢部」直伝!2種の桜海老のかき揚げ&プレモルの至福~とっておきの家飲みレシピ

生と乾燥の桜海老を使った、おつまみにもなる2種のかき揚げのレシピ。生桜海老の衣は、ゆるめにつくるのがポイント。薄い衣でつくると桜海老の美しい色で鮮やかに仕上がります。ひげが絡んでまとまりやすいので、ゆるい衣でもばらけません。

#20 海老のレモンマリネ風

揚げたエビをレモン甘酢でさっぱりとしたレシピ。エビの背に切れ目を入れて開き揚げることで見た目も華やかになり、レモン甘酢が馴染みやすくなります。アスパラガスも揚げることで水っぽさがなくなり、全体をさっぱりといただけます。

カロリー188 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分

#21 揚げずにサクぷり! 海老マヨ

揚げるのは面倒だな…。そんな方でも安心してください。少量の油でぷりぷりのエビマヨが作れちゃいます。手順も簡単で、工程も少なく、使う材料も少ないので、ささっと作れちゃいます。お弁当のおかずにも最適です。

カロリー424 kcal
調理時間約10分
レシピのキーワード魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、エビチリ

#22 ザーサイが決め手の"桜海老入り厚焼きたまごの饅頭サンド"

台湾の定番朝ごはん「饅頭(マントウ)」のレシピ。蒸したての饅頭に、厚めのたまご焼きをサンドすればボリューム満点。桜海老とザーサイの塩気と旨味は、たまごの風味とよくなじみ満足感ある朝ご飯に。最後に辣椒醤や食べるラー油を付けても合います。

レシピのキーワードたまご、桜海老

#23 調理器具いらず!桜海老ときゅうりの冷や奴のレシピ

具材を切って盛り付けて、お醤油をかけたら出来上がるカンタン一品です。お豆腐の上に乗せるきゅうりと桜エビの色合いに加え大葉とゴマが味のアクセントになりサラッと食べれます。食欲の無い時にも、暑い時期にもオススメの副菜です。

カロリー130 kcal
塩分0.7 g
調理時間3工程(10分)
レシピのキーワード副菜、和風

#24 海老天おろしそうめん

ヤマサそうめん専科を使った海老天おろしそうめんのレシピ。贅沢にエビのてんぷらをふんだんに使ったそうめんに仕上がっています。さらに、ショウガを少し活用することで風味豊かに。10分で作れるため、サッと作ってすぐに食べられます。

カロリー561 kcal
塩分3.2 g
調理時間10分

#25 海老の包み揚げ

海老を使った包み揚げのレシピ。みじん切りにした野菜にナンプラーや粉とうがらしなどを混ぜて作った甘辛のエスニック風ソースと一緒にいただく一品です。えびは小えびを使用し、あまった平湯葉は素揚げして湯葉チップスにしていただきます。

カロリー230 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#26 山ウドを使って海老とグレープフルーツのベトナム風サラダをつくりましょう。

山ウドをメインにしたサラダのレシピ。山ウドは短冊切りにし、シャクシャクとした食感を活かして。グレープフルーツを加えてほのかな苦味と酸味が心地良いです。甘酢でささっとつけて、仕上げにディルを飾ればエスニックな味わいに。海老の赤、ウドの白にディルの緑と見た目も華やかな一品に。

レシピのキーワードウド、サラダ、海老

#27 海老そぼろあんかけうどん

「濃いだし本つゆ」活用したあんかけうどんレシピ。水と本つゆだけで簡単にうどんつゆが作れます。海老と野菜を炒めることでうま味を引き出し香ばしい仕上がりに。うどんつゆを加え、とろみをつけて仕上げます。濃厚なだしつゆに海老やきのこの風味が広がり、うどんがスルスル進む一品です。

カロリー383 kcal
塩分3.7 g
調理時間15分
レシピのキーワードえび、20分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下

#28 海老も入った絶対的エース!"塩昆布バターパスタ"

冷凍した食材を活用して作る、シンプルなパスタのレシピ。きのことざく切りのキャベツは、冷凍しておくとすぐに料理に使えて便利です。パスタをゆでるときに、湯の中へ入れれば同時に解凍ができます。味付けも簡単で、ランチにさっと作りたいメニューです。

レシピのキーワードパスタ、海老

#29 桜海老のいい香りピーマンと桜えびの中華炒めのレシピ

千切りにしたピーマンをサッと炒めて桜海老と和えるだけ。桜海老の香ばしさがピーマンの苦みを包みこんで食べやすくなります。野菜が苦手なお子様にもぜひお試しください。                      

カロリー39 kcal
塩分0.8 g
調理時間2工程(10分)
レシピのキーワード副菜、中華風

#30 海老と菜の花のジュレがけヨーグルトむすび

ヨーグルトの酸味が効いたご飯のレシピ。お酢の代わりにヨーグルトを使う事で一風変わった酢飯に仕上げています。菜の花と炒り卵で見た目も鮮やかに。白だしで作ったレモンジュレをかけることでさっぱりといただけます。

カロリー419 kcal
塩分2.7 g
調理時間20分(ご飯を炊く時間は除く)
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