【殿堂入り1位】プロはえび＆生姜をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ9選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のえび＆生姜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから9件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おつまみにぴったり！｜やみつきおつまみ！えびときのこのねぎ塩炒め
- えび
- エリンギ
- しめじ
- 長ねぎ
- にんにく
- しょうが
- 片栗粉
- 鶏ガラスープの素
- みりん
- レモン果汁
- ごま油
- ブラックペッパー
えびときのこのねぎ塩炒めのレシピ。えびと生姜を使い、フライパンひとつで簡単に作れます。えびを下処理し、野菜類と一緒に炒めます。
調味料と具材を合わせて、味を絡めます。おつまみやおかずとして楽しめる一品です。調理時間は15分で、お酒にもご飯にも合います。おもてなしや夜ご飯にぴったりのレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、ご飯に合う、エビ、フライパンひとつ、夜ご飯、長ネギ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
#2 夏におすすめ！野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめん
- エビ
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- 干しアミエビ
- パクチー
- 野菜ジュース
- ココナッツミルク
- にんにく
- 生姜
- レモン汁
- ナンプラー
- 豆板醤
- 鶏がらスープの素
エビと生姜を使った、夏におすすめのレシピ。エビの下処理をして、具材をカットし、エビを焼いて炒めます。野菜ジュースとココナッツミルクを加え、レモン汁とエビを入れて煮込みます。
そうめんを茹でて盛りつければ完成です。子どもも喜ぶお昼ご飯や夜ご飯にぴったりの一品です。調理時間は30分で、夏のレシピとしておすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、そうめん、エビ、トムヤムクン、夜ご飯、子どももおすすめ、野菜ジュース、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#3 エスニック感溢れる！｜エスニック感あふれる！エビとバジルのガパオ風キーマカレー
- むきエビ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- なす
- バジル
- にんにく
- 生姜
- ごはん
- オリーブオイル
- カットトマト缶
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- オイスターソース
- ナンプラー
- バター
えび＆生姜を使ったおすすめレシピ。玉ねぎを炒め、エビ、ひき肉、なす、にんにく、生姜を加えて炒め、トマト缶、カレー粉、調味料を加えて煮詰め、バジル、ナンプラー、バターを加えて仕上げる。ごはんとカレーを盛り、トッピングをのせて完成！夜ご飯におすすめの一品。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、エビ、カレー、フライパンひとつ、鶏ひき肉、夜ごはんにおすすめ |
#4 剥きエビと生姜のエビチリ｜カリカリとろ〜り！レンジで作れる「エビチリあんかけおこげ」
- ごはん
- むきえび
- 長ねぎ
- 片栗粉
- 白いりごま
- 鶏がらスープの素
- ポン酢
- ごま油
- ケチャップ
- ポン酢
- 鶏がらスープの素
- おろしにんにく
- おろし生姜
- 豆板醤
剥きエビと生姜を使った、エビチリのレシピ。まずはレンジでおこげを作り、ごはんをカットしておこげとエビチリを盛り付ければ完成です！調理時間は25分で、昼ごはんやおつまみにおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、お酒に合う、主菜、剥きエビ、時短料理、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ |
#5 おつまみにぴったり！｜ふわふわ！エビと豆腐の蒸し物
- むきエビ
- 木綿豆腐
- 長ねぎ
- 生姜
- しいたけ
- 卵白
- 片栗粉
- 紹興酒
- しょうゆ
- オイスターソース
- 水溶き片栗粉
むきエビと生姜を使った、豆腐の蒸し物のレシピ。豆腐はしっかり水切りして、生姜と長ねぎをカットし、しいたけも加えて具材を混ぜ合わせます。成形して蒸し、最後にかけダレを作ります。お酒にあう一品で、高タンパクでダイエット向きの主菜です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、和風、豆腐、高タンパク、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#6 米粉でサクッと！｜米粉でサクッと！新玉ねぎのかき揚げ
- 新玉ねぎ
- アスパラ
- にんじん
- 桜エビ
- 米粉
- 薄力粉
- 和風だし（粉末）
- 炭酸水
- こめ油
- 大根おろし
- 生姜
- お好みの塩や麺つゆ
新玉ねぎとアスパラを使った、かき揚げのレシピ。野菜をカットし、衣を作り、炭酸水を加えて揚げます。ひっくり返して両面揚げ、油を切ったら大根おろしと一緒に盛り付ければ完成です。
20分で作れる簡単な料理で、夜ご飯やおもてなしにぴったり。春の旬の野菜を使った美味しい一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、かき揚げ、新玉ねぎ、米粉、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#7 野菜たっぷり！エビチリのレシピ｜野菜でボリュームアップ！具だくさん大満足エビチリ
- エビ
- なす
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- 生姜
- にんにく
- 片栗粉
- こめ油
- ブラックペッパー
- ケチャップ
- コチュジャン
- みりん
野菜でボリュームアップした具だくさんのエビチリのレシピ。エビと生姜を使い、フライパンひとつで簡単に作れます。エビに下味をつけて炒め、野菜を加えて蒸し焼きにし、合わせ調味料で味付けします。
おもてなしや夜ご飯にぴったりな一品です。調理時間は25分で、お酒にもよく合います。中華料理やおつまみとしてもおすすめで、子どもから大人まで楽しめるメニューです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、エビチリ、中華、野菜たっぷり、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 エビと生姜のおすすめレシピ｜海老のなめろう風
- むき海老
- ニラ
- 生姜
- 大葉
- 味噌
- 砂糖
- みりん
エビと生姜を使った、海老のなめろう風のレシピ。まずは海老の下処理をし、薬味を準備します。海老を茹でて、加熱した味噌と炒めた薬味を合わせます。
最後に海老をたっぷりと乗せれば完成です。エビのプリプリ感と生姜の風味が絶妙にマッチした一品で、お酒にもぴったりです。夜ご飯やおつまみにぴったりで、作り置きにもおすすめ。副菜としても活躍するなめろうは、ぜひ試してみてください。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、なめろう、エビ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#9 簡単！エビと生姜の中華炒め｜フライパンひとつでできるエビチリ卵
- むきえび
- しめじ
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 豆板醤（トーバンジャン）
- サラダ油
- 片栗粉
- 片栗粉
- ごま油
- 中華あじ調味料
むきえびとしょうがを使った、エビと生姜の中華炒めのレシピ。まずはエビの下処理をし、ねぎをみじん切りに。しょうがとにんにくはすりおろし、しめじは小房に分けます。
卵を溶いておき、調味料を混ぜ合わせます。フライパンでエビを焼き、半熟卵を作ります。ベースの味つけをしめじと調味料と一緒に煮立たせ、エビを加えてとろみをつけます。最後に卵を戻し入れて混ぜれば完成です！フライパンひとつで作れるおかずで、ご飯にもぴったり。大量消費にもおすすめで、中華料理がお好きな方におすすめの夜ごはんです。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、中華、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |