【殿堂入り1位】プロはえび＆トマトをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ11選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のえび＆トマトを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから11件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 エビとトマトのアヒージョ｜アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ！エビの味噌で濃厚に！
- 有頭エビ
- ブロッコリー
- ミニトマト
- エリンギ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
- 白ワイン
エビとトマトを使った、アヒージョのレシピ。ニンニクを用意し、エビの下準備をし、頭と殻の旨味を抽出したオイルで具材を煮て完成させます。調理時間は20分で、おつまみやおしゃれなお酒に合う一品です。
フライパンひとつで手軽に作れるので、おもてなしや夜ご飯にもおすすめです。ブロッコリーやミニトマトの食感とエビの旨味が絶妙に絡み合い、美味しさを引き立てます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アヒージョ、エビ、フライパンひとつ、ブロッコリー、ミニトマト、夜ご飯、お酒にあう |
#2 簡単エビ＆トマトサラダ｜おもてなしにぴったり！ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ
- えび
- ブロッコリー
- ミニトマト
- フリルレタス
- かぼちゃ
- きゅうり
- にんにく
- 片栗粉
- ヨーグルト
- レモン汁
- オリーブオイル
えび＆トマトを使った、簡単なエビ＆トマトサラダのレシピ。ヨーグルトの水切りから始め、野菜を切って、ブロッコリーを茹で、かぼちゃをレンチンし、きゅうりをすりおろし、えびの下処理をして茹で、最後にギリシャソースを作ります。調理時間は20分で、夜ご飯やおつまみ、作り置きにおすすめです。
おしゃれでおもてなしにもぴったりで、ダイエット向きで子どもも喜ぶ副菜としてもおすすめです。朝ごはんやお酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、サラダ、ブロッコリー、ヨーグルト、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き |
#3 簡単美味しい！｜魚介のうま味溶け込む洋風やせ飯！「タラとしめじのペスカトーレ風煮込み」
- タラ
- むきえび
- しめじ
- にんにく
- 鷹の爪
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 刻みバジル
- カットトマト缶
- 白ワイン
- 顆粒コンソメ
タラとむきえびを使った、えび＆トマトのレシピ。タラの下ごしらえをし、むきえびの下ごしらえもして、しめじをほぐし、にんにくを切ります。鷹の爪の種を取り、具材を炒めて調味料を加えて煮込みます。盛り付けて完成！調理時間は30分で、おかずや夜ご飯におすすめのダイエットレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、お昼ご飯、しめじ、エビ、タラ、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#4 夏におすすめ！野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめん
- エビ
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- 干しアミエビ
- パクチー
- 野菜ジュース
- ココナッツミルク
- にんにく
- 生姜
- レモン汁
- ナンプラー
- 豆板醤
- 鶏がらスープの素
エビとトマトを使った、夏におすすめのレシピ！エビの下処理から具材のカット、炒める工程まで丁寧に説明しています。野菜ジュースとココナッツミルクの組み合わせで、プロの味を手軽に楽しめます。そうめんを加えてさっぱりとした一品に仕上げています。
30分で作れるので、昼ごはんや夜ご飯にぴったりです。夏の旬のエビとトマトを使った、お子様から大人まで楽しめる料理です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、そうめん、エビ、トムヤムクン、夜ご飯、子どももおすすめ、野菜ジュース、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#5 エビとトマトのフライ｜スイートチリソースで簡単！エビマヨ
- バナメイエビ
- 小麦粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- 胡椒
- スイートチリソース
- レモン果汁
バナメイエビとトマトを使った、エビとトマトのフライのレシピ。エビの下処理をし、下味をつけた後、バッター液で衣付けし、揚げます。マヨソースで絡めて完成です。
調理時間は10分で、おしゃれな主菜やおかずとしておすすめです。お昼ご飯や夜ご飯、おもてなし料理にもぴったりです。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短料理 |
#6 エビとアボカドのサラダ｜マヨネーズ無しでヘルシー！エビとアボカドのレモンチーズサラダ
- エビ
- 重曹
- アボカド
- ミニトマト
- オリーブオイル
- レモン汁
- こしょう
- 粉チーズ
エビとアボカドを使った、サラダのレシピ。エビとアボカドを下処理し、ミニトマトと一緒にカットして、調味料を加えて盛り付け、最後に粉チーズをトッピングします。調理時間は15分で、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。
アボカドのクリーミーさとエビのプリプリ感が絶妙で、お酒にも合います。おもてなしや副菜としてもおしゃれに楽しめる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アボカド、エビ、サラダ、夜ご飯 |
#7 エスニック感あふれる！エビとバジルのガパオ風キーマカレー
- むきエビ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- なす
- バジル
- にんにく
- 生姜
- ごはん
- オリーブオイル
- カットトマト缶
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- オイスターソース
- ナンプラー
- バター
えびとトマトを使った、エスニック感あふれるキーマカレーのレシピ。まずは野菜をカットし、フライパンで玉ねぎを炒めます。次にエビ、ひき肉、なす、にんにく、生姜を加えてさらに炒め、トマト缶、カレー粉、調味料を加えて煮詰めます。最後にバジル、ナンプラー、バターを加えて仕上げ、ごはんと一緒に盛り付ければ完成です！おしゃれで手軽な夜ご飯におすすめの一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、エビ、カレー、フライパンひとつ、鶏ひき肉、夜ごはんにおすすめ |
#8 えびしんじょ乗せフライ｜椎茸のえびしんじょ乗せフライ
- バナメイエビ
- 白はんぺん
- 椎茸
- ゆで枝豆
- 小麦粉
- パン粉
- 料理酒
- 片栗粉
バナメイエビと白はんぺんを使った、椎茸のえびしんじょ乗せフライのレシピ。えび＆トマトを使い、プロの味を手軽に楽しめる簡単料理です。揚げ油と具材を準備し、フードプロセッサーで具材を撹拌させます。
椎茸にタネを乗せ、バッター液にくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。ガッツリとした味わいで、おつまみや夜ごはんにおすすめです。調理時間は20分で、ご飯やお酒にもよく合います。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 カフェ風ガーリックシュリンプ
- エビ
- にんにく
- レモン
- 片栗粉
- オリーブオイル
- カレー粉
- 白ワイン
- 塩こしょう
- ごはん
カフェ風ガーリックシュリンプは、エビを使ったオイルを使った料理です。まず、にんにくをみじん切りにし、レモンを搾りやくカットしておきます。次に、エビを選び、背わたを取り除き、洗います。
その後、オイルを使って炒めたり、レモンやワインを加えて煮込んだりして、最後に塩こしょうを振ることで、カフェ風ガーリックシュリンプが完成します。ミニトマトとパセリを付け合わせると、さらに美味しくなります。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、エビ、カフェ風、ハワイ風、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#10 簡単マリネエビ＆トマト｜エビのマリネ
- エビ
- 赤玉ねぎ
- 黒オリーブ
- ミニトマト
- バルサミコ酢
- レモン汁
- オリーブオイル
エビとトマトを使った、簡単なマリネのレシピ。エビの下処理をし、食材をカットしてマリネし、低温で下茹でするだけで完成します。10分でできるので忙しい日にもおすすめです。
バルサミコ酢とレモン汁の風味が爽やかな味わいを引き立てます。マリネの時間に味がよく染み込み、食材の旨みが引き出されます。さっぱりとしたエビとトマトの組み合わせは、暑い季節にぴったりです。おつまみや一品料理として、パーティーや食事のメニューにもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 10分でできる、マリネ、簡単 |
#11 簡単でプロの味！｜エビのトマトクリームリゾット
- 温かいご飯
- エビ
- たまねぎ
- にんにく
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
温かいご飯とエビを使ったリゾットのレシピ。玉ねぎとにんにくを切って、エビの下処理をし、じっくり炒めて香りを引き出します。トマトクリームを作り、最後にご飯を入れて仕上げます。
時短料理で、フライパンひとつで作れるので、忙しい夜ご飯や昼ごはんにおすすめです。調理時間は20分。夜ごはんにも昼ごはんにもぴったり！
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、プロの味、リゾット、簡単、時短料理、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |