【殿堂入り1位】プロはえび＆ミニトマトをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のえび＆ミニトマトを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ！エビの味噌で濃厚に！
- 有頭エビ
- ブロッコリー
- ミニトマト
- エリンギ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
- 白ワイン
有頭エビを使った、アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ。ニンニクを潰し、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れます。エビの下準備をし、白ワインと塩に浸けます。
頭と殻を煮て旨味を抽出し、エビの味噌でアンチョビの代わりにします。ブロッコリーやエリンギ、ミニトマトを準備し、煮込んで完成です。アヒージョの美味しさをエビで味わえる一品です。お好みでパンやワインと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アヒージョ、エビ、フライパンひとつ、ブロッコリー、ミニトマト、夜ご飯、お酒にあう |
#2 おもてなしにぴったり！｜おもてなしにぴったり！ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ
- えび
- ブロッコリー
- ミニトマト
- フリルレタス
- かぼちゃ
- きゅうり
- にんにく
- 片栗粉
- ヨーグルト
- レモン汁
- オリーブオイル
えびとミニトマトを使ったおすすめレシピ。ブロッコリーやかぼちゃを彩りに加え、ギリシャソースのデリ風サラダを作りましょう。ヨーグルトの水切りから始めて、野菜の切り方や茹で方、えびの下処理など、丁寧に説明しています。
調理時間はたったの20分で、ダイエット向きのヘルシーな一品です。作り置きやお酒のおつまみにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、サラダ、ブロッコリー、ヨーグルト、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き |
#3 夏におすすめ！｜夏におすすめ！野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめん
- エビ
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- 干しアミエビ
- パクチー
- 野菜ジュース
- ココナッツミルク
- にんにく
- 生姜
- レモン汁
- ナンプラー
- 豆板醤
- 鶏がらスープの素
エビとミニトマトを使ったおすすめレシピ。エビの下処理をし、具材をカットして炒め、野菜ジュースとココナッツミルクでスープを作ります。レモン汁とエビを加えて味を整え、そうめんを茹でて盛りつけましょう。
調理時間は30分で、トムヤムクンのような夏の味わいを楽しめます。エビとミニトマトの鮮やかな色合いと、野菜ジュースのさっぱりとした味わいが特徴です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりの一品で、子どもから大人まで喜ばれること間違いなしです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、そうめん、エビ、トムヤムクン、夜ご飯、子どももおすすめ、野菜ジュース、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#4 エビマヨの美味しさを堪能！｜スイートチリソースで簡単！エビマヨ
- バナメイエビ
- 小麦粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- 胡椒
- スイートチリソース
- レモン果汁
バナメイエビとミニトマトを使った、スイートチリソースで簡単に作れるエビマヨのレシピ。エビの下処理から揚げるまでの手順を丁寧に解説しています。さらに、マヨソースとエビを絡めることで、濃厚な味わいが楽しめます。
調理時間はたったの10分で、フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ご飯やおもてなし料理にもぴったりです。お酒にもよく合うので、パーティーやおしゃれな食事会でも喜ばれること間違いなしです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短料理 |
#5 マヨネーズ無しでヘルシー！エビとアボカドのレモンチーズサラダ
- エビ
- 重曹
- アボカド
- ミニトマト
- オリーブオイル
- レモン汁
- こしょう
- 粉チーズ
エビとアボカドを使った、レモンチーズサラダのレシピ。エビの下処理をして、重曹で洗いプリプリに仕上げます。アボカドはカットして、ミニトマトと一緒に盛り付けます。
レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたドレッシングをかけて、粉チーズをトッピングして完成です。爽やかなレモンの酸味とアボカドのクリーミーさが絶妙なサラダです。涼しくなるこれからの季節にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アボカド、エビ、サラダ、夜ご飯 |
#6 椎茸のえびしんじょ乗せフライ
- バナメイエビ
- 白はんぺん
- 椎茸
- ゆで枝豆
- 小麦粉
- パン粉
- 料理酒
- 片栗粉
バナメイエビと白はんぺんを使った、椎茸のえびしんじょ乗せフライのレシピ。揚げ油と具材を準備し、フードプロセッサーで具材を撹拌させます。椎茸にタネを乗せて、バッター液とパン粉をつけて揚げ、きつね色になるまで調理します。
20分で作れる、ガッツリとした主菜やおつまみにぴったりの一品です。夜ご飯やお酒のお供にもおすすめで、ご飯にもよく合います。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 カフェ風ガーリックシュリンプ！｜カフェ風ガーリックシュリンプ
- エビ
- にんにく
- レモン
- 片栗粉
- オリーブオイル
- カレー粉
- 白ワイン
- 塩こしょう
- ごはん
えびとミニトマトを使った、カフェ風ガーリックシュリンプのレシピ。レモンを搾ってエビを焼き、ちょいテクのエビのオイル漬けも取り入れたおしゃれな一品。ご飯にもお酒にもぴったりで、夜ごはんやおつまみにおすすめです。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の昼ごはんにも最適です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、エビ、カフェ風、ハワイ風、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#8 簡単エビとミニトマトのマリネ｜エビのマリネ
- エビ
- 赤玉ねぎ
- 黒オリーブ
- ミニトマト
- バルサミコ酢
- レモン汁
- オリーブオイル
エビとミニトマトを使った、簡単なマリネのレシピ。エビの下処理をし、赤玉ねぎ、黒オリーブ、ミニトマトと一緒にバルサミコ酢とレモン汁でマリネしましょう。最後に低温でエビを下茹ですれば完成です。10分でできるので忙しい日にもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 10分でできる、マリネ、簡単 |