【殿堂入り1位】プロはえび&ミニトマトをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ8選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のえび&ミニトマトを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ!エビの味噌で濃厚に!

  • 有頭エビ
  • ブロッコリー
  • ミニトマト
  • エリンギ
  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • ブラックペッパー
  • 乾燥バジル
  • 乾燥オレガノ
  • 白ワイン

有頭エビを使った、アンチョビ不使用の絶品アヒージョのレシピ。ニンニクを潰し、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れます。エビの下準備をし、白ワインと塩に浸けます。
頭と殻を煮て旨味を抽出し、エビの味噌でアンチョビの代わりにします。ブロッコリーやエリンギ、ミニトマトを準備し、煮込んで完成です。アヒージョの美味しさをエビで味わえる一品です。お好みでパンやワインと一緒に楽しんでください。

調理時間20分
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#2 おもてなしにぴったり!|おもてなしにぴったり!ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ

  • えび
  • ブロッコリー
  • ミニトマト
  • フリルレタス
  • かぼちゃ
  • きゅうり
  • にんにく
  • 片栗粉
  • ヨーグルト
  • レモン汁
  • オリーブオイル

えびとミニトマトを使ったおすすめレシピ。ブロッコリーやかぼちゃを彩りに加え、ギリシャソースのデリ風サラダを作りましょう。ヨーグルトの水切りから始めて、野菜の切り方や茹で方、えびの下処理など、丁寧に説明しています。
調理時間はたったの20分で、ダイエット向きのヘルシーな一品です。作り置きやお酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間20分
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#3 夏におすすめ!|夏におすすめ!野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめん

  • エビ
  • マッシュルーム
  • 玉ねぎ
  • ミニトマト
  • 干しアミエビ
  • パクチー
  • 野菜ジュース
  • ココナッツミルク
  • にんにく
  • 生姜
  • レモン汁
  • ナンプラー
  • 豆板醤
  • 鶏がらスープの素

エビとミニトマトを使ったおすすめレシピ。エビの下処理をし、具材をカットして炒め、野菜ジュースとココナッツミルクでスープを作ります。レモン汁とエビを加えて味を整え、そうめんを茹でて盛りつけましょう。
調理時間は30分で、トムヤムクンのような夏の味わいを楽しめます。エビとミニトマトの鮮やかな色合いと、野菜ジュースのさっぱりとした味わいが特徴です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりの一品で、子どもから大人まで喜ばれること間違いなしです。

調理時間30分
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#4 エビマヨの美味しさを堪能!|スイートチリソースで簡単!エビマヨ

  • バナメイエビ
  • 小麦粉
  • 片栗粉
  • マヨネーズ
  • 胡椒
  • スイートチリソース
  • レモン果汁

バナメイエビとミニトマトを使った、スイートチリソースで簡単に作れるエビマヨのレシピ。エビの下処理から揚げるまでの手順を丁寧に解説しています。さらに、マヨソースとエビを絡めることで、濃厚な味わいが楽しめます。
調理時間はたったの10分で、フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夜ご飯やおもてなし料理にもぴったりです。お酒にもよく合うので、パーティーやおしゃれな食事会でも喜ばれること間違いなしです。

調理時間10分
特徴主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短料理

#5 マヨネーズ無しでヘルシー!エビとアボカドのレモンチーズサラダ

  • エビ
  • 重曹
  • アボカド
  • ミニトマト
  • オリーブオイル
  • レモン汁
  • こしょう
  • 粉チーズ

エビとアボカドを使った、レモンチーズサラダのレシピ。エビの下処理をして、重曹で洗いプリプリに仕上げます。アボカドはカットして、ミニトマトと一緒に盛り付けます。
レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたドレッシングをかけて、粉チーズをトッピングして完成です。爽やかなレモンの酸味とアボカドのクリーミーさが絶妙なサラダです。涼しくなるこれからの季節にぴったりです。

調理時間15分
特徴副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アボカド、エビ、サラダ、夜ご飯

#6 椎茸のえびしんじょ乗せフライ

  • バナメイエビ
  • 白はんぺん
  • 椎茸
  • ゆで枝豆
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 料理酒
  • 片栗粉

バナメイエビと白はんぺんを使った、椎茸のえびしんじょ乗せフライのレシピ。揚げ油と具材を準備し、フードプロセッサーで具材を撹拌させます。椎茸にタネを乗せて、バッター液とパン粉をつけて揚げ、きつね色になるまで調理します。
20分で作れる、ガッツリとした主菜やおつまみにぴったりの一品です。夜ご飯やお酒のお供にもおすすめで、ご飯にもよく合います。子どもにも喜ばれる一品です。

調理時間20分
特徴夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#7 カフェ風ガーリックシュリンプ!|カフェ風ガーリックシュリンプ

  • エビ
  • にんにく
  • レモン
  • 片栗粉
  • オリーブオイル
  • カレー粉
  • 白ワイン
  • 塩こしょう
  • ごはん

えびとミニトマトを使った、カフェ風ガーリックシュリンプのレシピ。レモンを搾ってエビを焼き、ちょいテクのエビのオイル漬けも取り入れたおしゃれな一品。ご飯にもお酒にもぴったりで、夜ごはんやおつまみにおすすめです。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の昼ごはんにも最適です。

調理時間15分
特徴夜ご飯、エビ、カフェ風、ハワイ風、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ

#8 簡単エビとミニトマトのマリネ|エビのマリネ

  • エビ
  • 赤玉ねぎ
  • 黒オリーブ
  • ミニトマト
  • バルサミコ酢
  • レモン汁
  • オリーブオイル

エビとミニトマトを使った、簡単なマリネのレシピ。エビの下処理をし、赤玉ねぎ、黒オリーブ、ミニトマトと一緒にバルサミコ酢とレモン汁でマリネしましょう。最後に低温でエビを下茹ですれば完成です。10分でできるので忙しい日にもおすすめです。

調理時間10分
特徴10分でできる、マリネ、簡単

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