【殿堂入り1位】プロはえび&卵をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ25選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のえび&卵を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから25件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ!ちょこっとアジアンテイストでコクうま!

  • 冷凍エビ
  • 卵白
  • 片栗粉
  • 揚げ油
  • 料理酒
  • 白こしょう
  • マヨネーズ
  • ケチャップ
  • 牛乳
  • 砂糖
  • ガーリックパウダー

冷凍エビを使った、練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ。エビは塩と料理酒に浸けてプリプリ感を出し、マヨソースを作ります。揚げ油にエビを衣で包んで揚げ、マヨソースに絡めて盛り付けます。
付け合せにはベビーリーフやゆでブロッコリーがおすすめです。エビのジューシーさとマヨネーズのコクが絶妙な一品です。サクサク感が楽しめるうちに召し上がってください。

調理時間15分
特徴夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、エビ、エビマヨ、主菜、卵、大量消費、子どももおすすめ、簡単、練乳不要、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#2 エビフライの美味しさを堪能!|卵不使用のエビフライのレシピ!安価なエビでもプリプリ!サクサク!

  • 殻付きエビ
  • 乾燥パン粉
  • 片栗粉
  • ホワイトペッパー
  • 料理酒
  • 揚げ油
  • 小麦粉
  • 料理酒

殻付きエビを使った、エビフライのレシピ。えび&卵を使わずに、パリッと揚げたエビフライが作れます。えびの下処理をし、パン粉を湿らせてバッター液を作り、衣をつけて揚げて仕上げるだけの簡単な作り方です。
節約料理にもぴったりで、子どもにもおすすめです。高タンパクでダイエット向きのエビフライは、ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。冷凍保存も可能なので、作り置きしておけば忙しい時にも便利です。

調理時間30分
特徴夜ご飯、エビ、エビフライ、ダイエット、パン粉、冷凍、卵不使用、子どももおすすめ、殻付きエビ、片栗粉、節約、高タンパク、節約料理、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、高タンパクでダイエット向き

#3 エビフライの美味しさを堪能!|卵不使用のエビフライのレシピ!安価なエビでもプリプリ!サクサク!

  • 殻付きエビ
  • 乾燥パン粉
  • 片栗粉
  • ホワイトペッパー
  • 料理酒
  • 揚げ油
  • 小麦粉
  • 料理酒

殻付きエビを使った、エビフライのレシピ。えび&卵を使わずに、パリッと揚げたエビフライが作れます。えびの下処理をし、パン粉を湿らせてバッター液を作り、衣をつけて揚げて仕上げるだけの簡単な作り方です。
節約料理にもぴったりで、子どもにもおすすめです。高タンパクでダイエット向きのエビフライは、ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。冷凍保存も可能なので、作り置きしておけば忙しい時にも便利です。

調理時間30分
特徴夜ご飯、エビ、エビフライ、ダイエット、パン粉、冷凍、卵不使用、子どももおすすめ、殻付きエビ、片栗粉、節約、高タンパク、節約料理、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、高タンパクでダイエット向き

#4 エビと卵のカルボナーラ|とろ~り香ばしいのにロカボ!「えびと小松菜のカルボナーラ炒め」

  • むきえび
  • 小松菜
  • エリンギ
  • にんにく
  • オリーブオイル
  • 粗挽き黒こしょう
  • 粉チーズ
  • 顆粒コンソメ

むきえびと小松菜、エリンギを使った、エビと卵のカルボナーラのレシピ。小松菜を切り、エリンギを切り、にんにくを刻みます。えびの下ごしらえをし、カルボナーラ液を作ります。
具材を炒めて盛り付ければ完成です!ダイエットやお昼ご飯にぴったりの一品です。調理時間は15分で、フライパンひとつで作れるので忙しい時にもおすすめです。エリンギの食感とえびの旨味が絶妙な組み合わせで、子どもから大人まで楽しめます。

調理時間15分
特徴ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、エビ、エリンギ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、ダイエット向き

#5 エビと卵のカルボナーラ|とろ~り香ばしいのにロカボ!「えびと小松菜のカルボナーラ炒め」

  • むきえび
  • 小松菜
  • エリンギ
  • にんにく
  • オリーブオイル
  • 粗挽き黒こしょう
  • 粉チーズ
  • 顆粒コンソメ

むきえびと小松菜、エリンギを使った、エビと卵のカルボナーラのレシピ。小松菜を切り、エリンギを切り、にんにくを刻みます。えびの下ごしらえをし、カルボナーラ液を作ります。
具材を炒めて盛り付ければ完成です!ダイエットやお昼ご飯にぴったりの一品です。調理時間は15分で、フライパンひとつで作れるので忙しい時にもおすすめです。エリンギの食感とえびの旨味が絶妙な組み合わせで、子どもから大人まで楽しめます。

調理時間15分
特徴ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、エビ、エリンギ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、ダイエット向き

#6 簡単!えび&卵のお好み焼き|長芋大量消費!フライパンひとつで「長芋と干しエビのシンプルお好み焼き」

  • 長芋
  • 干しエビ
  • みりん
  • 薄口醤油
  • 和風顆粒出汁
  • 米油
  • お好み焼きソース
  • かつお節
  • 九条ネギ
  • マヨネーズ

えび&卵を使った、お好み焼きのレシピ。長芋を下処理し、すりおろして生地を作り、焼いて蒸し焼きにしましょう。フライパンひとつで簡単に作れるおかずです。
ご飯に合うお好み焼きで、夜ご飯やおつまみにもぴったりです。お好み焼きソースとかつお節、九条ネギ、マヨネーズをトッピングして、お好みで楽しんでください。調理時間は30分で、ご飯にあう一品です。

調理時間30分
特徴夜ご飯、おかず、おつまみ、お好み焼き、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ダイエット、フライパンひとつ、干しエビ、長芋の大量消費、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#7 簡単!えび&卵のお好み焼き|長芋大量消費!フライパンひとつで「長芋と干しエビのシンプルお好み焼き」

  • 長芋
  • 干しエビ
  • みりん
  • 薄口醤油
  • 和風顆粒出汁
  • 米油
  • お好み焼きソース
  • かつお節
  • 九条ネギ
  • マヨネーズ

えび&卵を使った、お好み焼きのレシピ。長芋を下処理し、すりおろして生地を作り、焼いて蒸し焼きにしましょう。フライパンひとつで簡単に作れるおかずです。
ご飯に合うお好み焼きで、夜ご飯やおつまみにもぴったりです。お好み焼きソースとかつお節、九条ネギ、マヨネーズをトッピングして、お好みで楽しんでください。調理時間は30分で、ご飯にあう一品です。

調理時間30分
特徴夜ご飯、おかず、おつまみ、お好み焼き、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ダイエット、フライパンひとつ、干しエビ、長芋の大量消費、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#8 フライパンひとつで作る!|和風おかずでごはんがすすむ!「干しエビと小松菜の和風玉子炒め」

  • 干しエビ
  • 小松菜
  • 玉ねぎ
  • 玉子
  • ごま油
  • 上白糖
  • 和風顆粒出汁
  • みりん
  • 濃口醤油

干しエビと卵を使った、えび玉のレシピ。具材をカットし、ふわふわ玉子を作ります。玉ねぎと干しエビを炒め、小松菜を加えて調味料を加えます。
最後にお皿に盛り付けて完成です。調理時間は20分で、昼ごはんや夜ごはんにぴったりです。ご飯に合う一品で、おかずにもおすすめ。忙しい時にも便利な時短料理です。

調理時間20分
特徴夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、小松菜、時短料理、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#9 フライパンひとつで作る!|和風おかずでごはんがすすむ!「干しエビと小松菜の和風玉子炒め」

  • 干しエビ
  • 小松菜
  • 玉ねぎ
  • 玉子
  • ごま油
  • 上白糖
  • 和風顆粒出汁
  • みりん
  • 濃口醤油

干しエビと卵を使った、えび玉のレシピ。具材をカットし、ふわふわ玉子を作ります。玉ねぎと干しエビを炒め、小松菜を加えて調味料を加えます。
最後にお皿に盛り付けて完成です。調理時間は20分で、昼ごはんや夜ごはんにぴったりです。ご飯に合う一品で、おかずにもおすすめ。忙しい時にも便利な時短料理です。

調理時間20分
特徴夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、小松菜、時短料理、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#10 エビと卵のおしゃれ副菜|おうちカフェ風で映える♪エビとブロッコリーのデリ風サラダ

  • バナメイエビ
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • 粉チーズ
  • マヨネーズ
  • 塩麹
  • お酢
  • 砂糖
  • 白こしょう
  • 料理酒
  • ブラックペッパー
  • ディル

バナメイエビとブロッコリーを使った、エビと卵のおしゃれ副菜のレシピ。卵を茹でて、玉ねぎをスライスし、エビを下処理して水切りし、ドレッシングを作ります。冷やした卵と具材を絡めて、カットして盛り付けましょう。20分で完成する時短料理で、お酒に合うおしゃれな一品です。

調理時間20分
特徴ダイエットレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、ブロッコリー、低糖質、夜ご飯、時短料理、節約料理、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き

#11 エビと卵のおしゃれ副菜|おうちカフェ風で映える♪エビとブロッコリーのデリ風サラダ

  • バナメイエビ
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • 粉チーズ
  • マヨネーズ
  • 塩麹
  • お酢
  • 砂糖
  • 白こしょう
  • 料理酒
  • ブラックペッパー
  • ディル

バナメイエビとブロッコリーを使った、エビと卵のおしゃれ副菜のレシピ。卵を茹でて、玉ねぎをスライスし、エビを下処理して水切りし、ドレッシングを作ります。冷やした卵と具材を絡めて、カットして盛り付けましょう。20分で完成する時短料理で、お酒に合うおしゃれな一品です。

調理時間20分
特徴ダイエットレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、ブロッコリー、低糖質、夜ご飯、時短料理、節約料理、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き

#12 エビと卵の春巻き|春巻きの皮リメイク!衣パリパリ華やかエビフライ

  • エビ
  • こしょう
  • 春巻きの皮
  • 小麦粉
  • 揚げ油
  • マヨネーズ
  • ケチャップ

エビと卵を使った、春巻きのレシピ。エビの下処理をし、切り込みを入れて下味を付け、春巻きの皮に包んで揚げます。バッター液を作って衣を付け、サクサクの食感に仕上げます。
ソースを作ってトッピングし、完成です。調理時間は20分で、夜ご飯やおつまみにぴったり。お酒にもご飯にも合うアレンジレシピで、子どもから大人まで楽しめます。

調理時間20分
特徴主菜、お酒に合う、ご飯に合う、アレンジレシピ、エビ、夜ご飯、子どももおすすめ、春巻きの皮、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ

#13 エビと卵の春巻き|春巻きの皮リメイク!衣パリパリ華やかエビフライ

  • エビ
  • こしょう
  • 春巻きの皮
  • 小麦粉
  • 揚げ油
  • マヨネーズ
  • ケチャップ

エビと卵を使った、春巻きのレシピ。エビの下処理をし、切り込みを入れて下味を付け、春巻きの皮に包んで揚げます。バッター液を作って衣を付け、サクサクの食感に仕上げます。
ソースを作ってトッピングし、完成です。調理時間は20分で、夜ご飯やおつまみにぴったり。お酒にもご飯にも合うアレンジレシピで、子どもから大人まで楽しめます。

調理時間20分
特徴主菜、お酒に合う、ご飯に合う、アレンジレシピ、エビ、夜ご飯、子どももおすすめ、春巻きの皮、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ

#14 ふわふわ!エビと豆腐の蒸し物

  • むきエビ
  • 木綿豆腐
  • 長ねぎ
  • 生姜
  • しいたけ
  • 卵白
  • 片栗粉
  • 紹興酒
  • しょうゆ
  • オイスターソース
  • 水溶き片栗粉

むきエビと木綿豆腐を使った、おつまみにぴったりな蒸し物のレシピ。豆腐を水切りし、生姜と長ねぎをカット。しいたけも加えて、エビと混ぜ合わせて成形し、蒸していきます。
さらに、オイスターソースを使ったかけダレも作ります。30分で完成する、和風で高タンパクなダイエット向きのお料理です。お酒のお供や主菜としても楽しめます。

調理時間30分
特徴ダイエットレシピ、和風、豆腐、高タンパク、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き

#15 ふわふわ!エビと豆腐の蒸し物

  • むきエビ
  • 木綿豆腐
  • 長ねぎ
  • 生姜
  • しいたけ
  • 卵白
  • 片栗粉
  • 紹興酒
  • しょうゆ
  • オイスターソース
  • 水溶き片栗粉

むきエビと木綿豆腐を使った、おつまみにぴったりな蒸し物のレシピ。豆腐を水切りし、生姜と長ねぎをカット。しいたけも加えて、エビと混ぜ合わせて成形し、蒸していきます。
さらに、オイスターソースを使ったかけダレも作ります。30分で完成する、和風で高タンパクなダイエット向きのお料理です。お酒のお供や主菜としても楽しめます。

調理時間30分
特徴ダイエットレシピ、和風、豆腐、高タンパク、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き

#16 椎茸のえびしんじょ乗せフライ

  • バナメイエビ
  • 白はんぺん
  • 椎茸
  • ゆで枝豆
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 料理酒
  • 片栗粉

バナメイエビと椎茸を使った、椎茸のえびしんじょ乗せフライのレシピです。調理時間は20分で、具材をフードプロセッサーで撹拌させた後、椎茸に乗せて揚げます。バッター液を作ることで、粉をつけてから卵にくぐらせる工程を省略できます。
揚げる前に片栗粉を振りかけることで、タネが椎茸から離れるのを防ぎます。揚げたら、キッチンペーパーを敷いたバットに取り出して完成です。付け合せにはミニトマト、キャベツの千切り、レモンを用意しましょう。

調理時間20分
特徴夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#17 椎茸のえびしんじょ乗せフライ

  • バナメイエビ
  • 白はんぺん
  • 椎茸
  • ゆで枝豆
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 料理酒
  • 片栗粉

バナメイエビと椎茸を使った、椎茸のえびしんじょ乗せフライのレシピです。調理時間は20分で、具材をフードプロセッサーで撹拌させた後、椎茸に乗せて揚げます。バッター液を作ることで、粉をつけてから卵にくぐらせる工程を省略できます。
揚げる前に片栗粉を振りかけることで、タネが椎茸から離れるのを防ぎます。揚げたら、キッチンペーパーを敷いたバットに取り出して完成です。付け合せにはミニトマト、キャベツの千切り、レモンを用意しましょう。

調理時間20分
特徴夜ご飯、はんぺん、ガッツリ、海老しんじょ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#18 えびとキャベツのにんにく醤油炒め

  • むきえび
  • キャベツ
  • にんにく
  • しいたけ
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 塩コショウ
  • 刻みネギ
  • 白いりごま

えびとキャベツのにんにく醤油炒めのレシピ。キャベツを切り、しいたけを薄切り、にんにくを薄切り、えびの背わたをとるという手順で、15分で作ることができます。このレシピは、高タンパクなえびと、抗酸化力の高いキャベツとの相性が抜群なので、おいしくヘルシーに楽しめるのが魅力です。また、しいたけは冷凍するとうま味がアップしますので、お気に入りの調理法で楽しんでください。

調理時間15分
特徴ダイエットレシピ、エビ、簡単レシピ、主菜、ダイエット向き

#19 えびとキャベツのにんにく醤油炒め

  • むきえび
  • キャベツ
  • にんにく
  • しいたけ
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 塩コショウ
  • 刻みネギ
  • 白いりごま

えびとキャベツのにんにく醤油炒めのレシピ。キャベツを切り、しいたけを薄切り、にんにくを薄切り、えびの背わたをとるという手順で、15分で作ることができます。このレシピは、高タンパクなえびと、抗酸化力の高いキャベツとの相性が抜群なので、おいしくヘルシーに楽しめるのが魅力です。また、しいたけは冷凍するとうま味がアップしますので、お気に入りの調理法で楽しんでください。

調理時間15分
特徴ダイエットレシピ、エビ、簡単レシピ、主菜、ダイエット向き

#20 やみつきディップのエビと野菜のフリット

  • 冷凍エビ
  • ニンジン
  • レンコン
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • エリンギ
  • 卵白
  • 米粉
  • ベーキングパウダー
  • ケチャップ
  • マヨネーズ
  • 粉末ガーリック

やみつきディップのエビと野菜のフリットのレシピ。エビを解凍し、ニンジン、レンコン、ブロッコリー、玉ねぎ、エリンギをカットします。卵白を泡立て、調味料Aを加え、エビに米粉をまぶします。油を温めて、衣と具材を一緒に揚げて食べると、やみつきのように美味しいです!

調理時間25分
特徴主菜、おもてなし、フリット、天ぷら、米粉、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ

#21 やみつきディップのエビと野菜のフリット

  • 冷凍エビ
  • ニンジン
  • レンコン
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • エリンギ
  • 卵白
  • 米粉
  • ベーキングパウダー
  • ケチャップ
  • マヨネーズ
  • 粉末ガーリック

やみつきディップのエビと野菜のフリットのレシピ。エビを解凍し、ニンジン、レンコン、ブロッコリー、玉ねぎ、エリンギをカットします。卵白を泡立て、調味料Aを加え、エビに米粉をまぶします。油を温めて、衣と具材を一緒に揚げて食べると、やみつきのように美味しいです!

調理時間25分
特徴主菜、おもてなし、フリット、天ぷら、米粉、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ

#22 フライパンひとつでできるエビチリ卵

  • むきえび
  • しめじ
  • 長ねぎ
  • しょうが
  • にんにく
  • 豆板醤(トーバンジャン)
  • サラダ油
  • 片栗粉
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 中華あじ調味料

フライパン一つで作れる、エビチリ卵のレシピ。エビの下処理は二回行うことで、臭みや焼き縮みの防止になります。辛さは豆板醤やニンニクの量で調整可能。
しめじと卵を加える事でボリュームアップ。見た目もお腹も満足する一品です。

特徴ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、中華、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

#23 フライパンひとつでできるエビチリ卵

  • むきえび
  • しめじ
  • 長ねぎ
  • しょうが
  • にんにく
  • 豆板醤(トーバンジャン)
  • サラダ油
  • 片栗粉
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 中華あじ調味料

フライパン一つで作れる、エビチリ卵のレシピ。エビの下処理は二回行うことで、臭みや焼き縮みの防止になります。辛さは豆板醤やニンニクの量で調整可能。
しめじと卵を加える事でボリュームアップ。見た目もお腹も満足する一品です。

特徴ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、中華、大量消費におすすめ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

#24 れんこんとエビのおかず|れんこんとえびのフワフワ揚げ団子

  • れんこん
  • むきえび
  • 片栗粉
  • 粗びき黒こしょう
  • 揚げ油
  • ポン酢しょうゆ

れんこんとエビを使った、おかずのレシピ。まずはレンコンをすりおろし、むきエビを粗く刻んで材料を混ぜ合わせます。フライパンで揚げ焼きにし、こんがり焼けたら完成です。
大量消費にもおすすめで、高タンパクでダイエット向きの料理です。子どもにも喜ばれる美味しさで、低糖質の食事にもぴったりです。

特徴大量消費レシピ、おかず、れんこん、エビ、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

#25 れんこんとエビのおかず|れんこんとえびのフワフワ揚げ団子

  • れんこん
  • むきえび
  • 片栗粉
  • 粗びき黒こしょう
  • 揚げ油
  • ポン酢しょうゆ

れんこんとエビを使った、おかずのレシピ。まずはレンコンをすりおろし、むきエビを粗く刻んで材料を混ぜ合わせます。フライパンで揚げ焼きにし、こんがり焼けたら完成です。
大量消費にもおすすめで、高タンパクでダイエット向きの料理です。子どもにも喜ばれる美味しさで、低糖質の食事にもぴったりです。

特徴大量消費レシピ、おかず、れんこん、エビ、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

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