簡単すぐ出来る！えびとアボカドの塩麹サラダのレシピ

1アボカドの種を取ろう。

アボカドの種の取り方はいくつかあります。
普段は2つに切って回して種を取る方法にしていますが、他にも気になる方法があったので試してみましたよ。
今回は柔らかめのアボカドの簡単な取り方をご紹介します。
まず縦４等分にカットします。
画像は分かりやすくなるように皮を広げてあります。
皮は広げずそのまま1切れずつ種から外していきましょう。

4切れに外れたら皮を剥いて下さい。そうすると、あっという間に皮まで取れますよ。

2玉ねぎをカットしよう。

玉ねぎを薄切りにして下さい。
今回使用したのは新玉ねぎです。
新玉ねぎのほうが甘味が強く辛みが感じにくいと言われています。
なければ普通の玉ねぎをお使いください。

3調味料を合わせよう。

次にドレッシングを作ります。
塩麹、マヨネーズ、パルメザンチーズを混ぜて下さい。
混ざったらブラックペッパーと乾燥パセリも適量加えましょう。

4具材を加えよう。

ドレッシングに具材を加えます。
ボイル済みのバナメイエビ、アボカド、スライスした玉ねぎを加えて全体に絡むように混ぜましょう。

5混ざったら完成！

混ざったら器に盛り付けて完成です！
お好みでブラックペッパーをトッピングして下さい。