【しらすを使ったレシピ】絶対見つかる!プロ考案のレシピ100選

プロが考案した「トマトとしらすのサラダ 玉ねぎドレッシング」「もちピザ」「酒盗としらすのピザ」「シイタケ汁で味わい深いニラとシラスの野菜炒め物のレシピ」「トマトと青じそのしらすサラダ」など、しらすを使った簡単で美味しい副菜やおつまみを5分で作れる時短料理として紹介!

#1 しらすの和風オープンオムレツ

しらすを使った、包まず手軽に作れるオープンオムレツのレシピ。包む時の失敗がないので、お料理初心者さんも安心です。切って混ぜて焼く。
難しい手順がないのが嬉しいポイント。洋風なイメージのオムレツを和風な味付けにしています。しらすと和風だしの相性はばっちりです。

調理時間18
特徴ダイエットレシピ、オートミール、低糖質、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ

#2 かぶの葉としらすのしょうゆクリームパスタ

余りがちなカブの葉とカルシウムたっぷりのしらすをつかったしょうゆ風味のクリームパスタです。ショートパスタのフジッリは表面積が大きくしょうゆと生クリームの濃厚ソースがよくからみ美味。器に盛り付けたら黒コショウと白ごまをかけていただきましょう。

カロリー620 kcal
塩分2.2 g
調理時間15分

#3 キャベツとしらすのパン

キャベツとしらすを使ったお食事パンのレシピ。混ぜて乗せるだけで簡単に野菜もお魚も摂れる一皿です。プレーンのヨーグルトと合わせたマヨネーズはさっぱりした風味に。チーズをのせてトーストしてもおすすめです。

カロリー282 kcal
塩分1.2 g
調理時間5分

#4 ガーリックしらすのオートミールピザ

オートミールで作る、ダイエット中にぴったりなピザのレシピ。生地をオートミールで作ってカロリーダウンさせています。具材を乗せる前に生地を焼いてサクッと食感に。
この一手間がポイントです。残った具材はパスタ等にアレンジ可能。

調理時間25
特徴ダイエットレシピ、しらす、オートミール、低糖質、ダイエット向き

#5 しらす丼

レモン汁と梅干でさっぱりと香りよく食べられるしらす丼メニューです。またオリーブオイルを仕上げに使うことで、洋風のサイドメニューとも合う、一般的な和食丼にない個性的なひとあじになっています。しらすの魚臭さも消えて一石二鳥のレシピ。

カロリー478 kcal
塩分3.1 g
調理時間10分
特徴しらす干し・ちりめんじゃこ、米、10分以内、丼、和風

#6 里芋としらすの前菜

里芋と釜揚げしらすを活用した、白ワインに合う前菜のレシピ。柚子胡椒がピリっと効いた一品。バターのコクと白だしの旨味が、口いっぱいに広がります。
大葉で後味はさっぱり。柚子の風味が白ワインと良く合います。

特徴おつまみ、しらす、前菜、白ワインにあう、お酒にあう

#7 トマトと青じそのしらすサラダ

湯むきしたトマトにちぎった大葉としらすを乗せるお手軽に作れる一品です。お醤油にオリーブオイルとお酢を合わせた味付けでよりサッパリと召し上がれます。お野菜を使った副菜をもう一品という時にオススメのレシピになってます。

カロリー81 kcal
塩分1.7 g
調理時間10分

#8 トマトとしらすのサラダ 玉ねぎドレッシング

トマトとしらすを玉ねぎドレッシングで仕上げたサラダのレシピ。まずは玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをスライスして、オリーブオイルと一緒にレンジで加熱します。トマトをカットし、大葉を千切りにして、ごま油、サラダ油、お酢、塩を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
最後に、トマト、大葉、しらすを盛り付け、ドレッシングをかけて完成です。玉ねぎの甘みやにんにくのカリッとした食感が楽しめるサラダです。

調理時間5分
特徴副菜、5分でできる、トマトでもう1品、簡単、時短料理

#9 夏野菜としらすのだしかけそうめん

暑い季節や食欲のない時にピッタリの「夏野菜としらすのだしかけそうめん」。あらかじめ白だしをまぶしたトマトとオクラに、うまみの強いしらすがマッチして、つるつるさっぱりと食べられてしまいます。針しょうがの爽やかな辛みがアクセント。

カロリー429 kcal
塩分3.5 g
調理時間15分
特徴トマト・プチトマト、そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番、ランチ

#10 しらすと水菜のチャーハン|うまみたっぷりしらすと水菜のチャーハン

しらすと水菜を使った、チャーハンのレシピ。水菜を1㎝幅に切り、フライパンでしらすと一緒に炒めます。ご飯を加えて炒め、海苔の佃煮と白ごまを加えてさらに炒めます。最後に刻んだ水菜を加えて炒めたら、器に盛り付けて完成です!お昼ごはんやランチにぴったりの、時短で節約もできるチャーハンです。

調理時間15分
特徴お昼ごはん、しらす、チャーハン、ランチ、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#11 シラスとオクラの和え物|ご飯が進む!オクラとしらすの辛子醤油和えのレシピ

オクラとシラスを使った、和風の副菜「シラスとオクラの和え物」のレシピ。オクラは茹でて輪切りにし、シラスと和えた後、からしやニンニクを加えて味を整えます。シラスの旨味と、オクラの食感が相性抜群で、ご飯が進む一品です。
カロリーは52 kcal、塩分は0.9 gとヘルシーで、調理時間はわずか10分。和食に合う副菜を作りたい時におすすめです。

カロリー52 kcal
塩分0.9 g
調理時間2工程(10分)
特徴副菜、和風

#12 しらすとトマトの和風スパゲティ

しらすとトマトの和風スパゲティのレシピ。ニンニク、釜揚げしらす、トマト、大葉を使って作ります。冷たいフライパンからスタートして、ニンニクを焦がさないようにじっくりと炒めます。
しらすを加えて軽く塩をし、酒を加えて1分煮立たせます。アルコール分が飛んだら水を加え、薄口醤油を加えます。最後に半分量の大葉をプラスして火を止めます。スパゲティはアルデンテに茹でて、ソースと混ぜ合わせます。大葉の風味が豊かな和風スパゲティです。

調理時間25分
特徴ダイエットレシピ、しらす、ランチ、春の旬、簡単パスタ、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ

#13 しらす丼

カルシウム満点しらす丼のレシピ。炊き立てごはんにたっぷりの釜揚げしらすをのせます。かつお節や大根おろしなどお好みの具材でアレンジするのもおすすめ。簡単にあっという間にできるので、時間のない時におすすめです。

カロリー410 kcal
塩分2.4 g
調理時間~10分

#14 釜揚げしらすとネギのチャーハン

釜揚げしらすとネギのチャーハンのレシピ。九条ネギの甘味がアクセント。強火より中火で時間をかけることで、焦げずに仕上がります。
半熟になる前にご飯を加え、色づくまで炒めます。塩、白こしょうで下味をつけ、釜揚げシラスと長ネギを加えます。酒、薄口醤油で味を整え、最後に九条ネギとごま油を加えて完成。磯の香りと塩っ気が主役の、釜揚げしらすとネギの香りが食欲をそそる一品です。

調理時間25分
特徴お昼ごはん、ご飯、ディナー、ネギ、ランチ、釜揚げしらす、フライパンひとつ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#15 しらすとトマトの冷製パスタ

トマトを活用したパスタのレシピ。冷たいパスタなのでのどごしもよく、ツルツルといただけます。トマトの甘酸っぱさとしらすの塩気が絶妙なパスタ。ピリッと辛い柚子胡椒の爽やかな香りが、食欲を増進させてくれます。

カロリー543 kcal
塩分5.6 g
調理時間15分

#16 しらすとトマトの和風マリネ

しらすとトマトを使った、和風マリネのレシピ。出汁昆布を水に戻し、マリネ液を作ります。トマトをカットしてマリネ液に漬け、釜揚げシラスを加えます。
最後に九条ネギを加えて和えたら完成です。薄口醤油とオリーブオイルの相性が良く、和風マリネに最適です。旬の食材を使って、安くて美味しい料理を楽しみましょう。

調理時間20分
特徴夏のレシピ、ご飯にあう、しらす、トマト、作り置き、副菜、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き、夏の旬、おしゃれ

#17 桜えびとしらすのピザ

市販の食パンを使って10分でできるお手軽ピザのレシピ。サンドイッチ用のパンを平らに伸びして焼くことでクリスピーのような生地に。ソースには塩麹と西京味噌を使い甘さとコクが出て、トッピングのしらすと桜えびの和風食材との相性もバッチリです。

カロリー266 kcal
調理時間10分
特徴和食、とっても簡単、おつまみ

#18 釜揚げシラスとキャベツのスパゲティ

釜揚げシラスとキャベツのスパゲティのレシピ。釜揚げしらす、キャベツ、アンチョビ、赤唐辛子などで作るソースがポイント。フライパンは冷たい状態で、ニンニクの香りを移したらアンチョビを加え、釜揚げシラスを投入して下味をつけます。
最後に、茹でたスパゲティとソースを絡めて完成です。パセリのみじん切りを散らして、美味しさをアップさせてください。

調理時間25分
特徴麺類、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、キャベツ、スパゲッティ、夜ご飯、子どももおすすめ、釜揚げしらす、子どもにおすすめ

#19 しらすと三つ葉の卵あんかけ丼

しらすと三つ葉を使った、卵あんかけ丼のレシピ。卵としらすを混ぜてフワッとした食感に仕上げ、三つ葉の風味を加えてさわやかな味わいに。ごはんにのせたら、卵あんかけをかけて完成。
簡単で手軽に作れるので、忙しい朝食にもおすすめ。カロリーは620kcalで、塩分は4.6g。調理時間は10分です。

カロリー620 kcal
塩分4.6 g
調理時間10分

#20 釜揚げしらすとネギ、青さのりのまんまるオムレツ

釜揚げしらすとネギ、青さのりのまんまるオムレツのレシピ。青さのりと釜揚げしらすを加えた卵液に、薄口醤油を加えて調味し、ネギを加えて混ぜ合わせます。フライパンに油を注いで、卵液を加えて弱火で蒸し焼きにします。
タイマーが鳴ったら、ひっくり返して再度弱火で蒸し焼きにします。釜揚げしらすの旨味とネギの香りが溢れる、ボリュームたっぷりのオムレツです。朝食やランチにぴったりです。

調理時間20分
特徴夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、釜揚げしらす、青さのり、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#21 にんじんと小松菜のしらすチャーハン

βカロテンが豊富なにんじんと小松菜を使ったチャーハン。にんじんをすりおろしてマヨネーズと和える事で甘味が引き立ちます。味のベースはお醤油とマヨネーズ。
そこにしらすの塩味が加わり満足感のある味わいになります。昼食などにピッタリの一品です。

カロリー499 kcal
塩分1.6 g
調理時間15分

#22 簡単美味しくヘルシーに!ネバネバ野菜としらす丼

おくら、山芋、きゅうりのネバネバ野菜に納豆としらすをトッピングしたしらす丼のレシピ。おくらは板ずりをして、山芋ときゅうりは1cm角にカットする。だし汁に加えてサッと加熱し、粗熱を取る。
納豆としらすをトッピングして完成。ネバネバ野菜と納豆の相性が抜群で、白だしの風味がアクセントになる。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめ。熱々のご飯に盛り付けて、召し上がれ。

調理時間15分
特徴丼ぶり、おくら、お昼ご飯、ダイエット、ヘルシー、夜ご飯、山芋、納豆、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、丼もの

#23 カルシウムたっぷりシラスとほうれん草の卵焼きのレシピ

しらすをたっぷり使った卵焼きのレシピ。フライパンひとつで作ることができる、かんたんメニューです。卵を割りほぐしたらあとは具材を入れて焼き上げるだけなので、お子様と一緒に作っても楽しいでしょう。朝食にもランチにも最適な一品です。

カロリー132 kcal
塩分0.9 g
調理時間3工程(10分)
特徴副菜、和風

#24 さっぱり一品!しらすとオクラのおろし和え

しらすとオクラのおろし和えのレシピ。オクラは塩でこすってから板ずりし、小口切りにします。電子レンジで加熱し、大根のすりおろし汁と和えて完成です。
白だしを加えて、和風の味わいに仕上げています。緑黄色野菜のオクラと大根の栄養素がたっぷり摂れるヘルシーな一品です。ご飯のおかずや、おつまみにもぴったりです。

調理時間10分
特徴ダイエットレシピ、おつまみ、お酒に合う、しらす、オクラ、夜ご飯、時短、簡単、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き

#25 春キャベツとしらすのパスタ

素材の旨味を活かした簡単パスタです。味つけは淡口しょうゆと太白ごま油をパスタと茹でた春キャベツに和えるだけ。しらすとかつお節をトッピングすればあっという間に作れます。パスタと春キャベツを茹でる時に塩の代わりに淡口しょうゆを加えると、ほんのりとしょうゆの味が付き旨味が増します。

カロリー410 kcal
塩分2.9 g
調理時間15 分
特徴野菜、魚介、めん類、15分以内、簡単

#26 乾燥ワカメの大量消費!「しらす入りワカメご飯」

しらす入りワカメご飯のレシピ。塩、和風顆粒出汁、白ごま、酒、みりんで味付けしたお米に、釜揚げしらすと乾燥ワカメを加えて炊き上げます。乾燥ワカメは事前に細かく砕いて戻しておきます。
しらすの磯の香りが良く、ワカメの食感がアクセントになっています。お茶碗に盛り付け、熱々を楽しんでください。

調理時間20分
特徴お昼ごはん、お昼ご飯、乾燥ワカメの大量消費、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、釜揚げしらす、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#27 油揚げのしらすねぎ焼き

油揚げで作るパリットロッと食感の楽しいおつまみです。薄く塗った醤油の風味としらすとチーズの塩気だけで他の味付けは無くても美味しく召し上がれます。トースターで焼くだけでカンタンなので油揚げがある時やもう一品という時にオススメです。

カロリー149 kcal
調理時間10分
特徴おつまみ、油揚げの大量消費

#28 さっとできてお店の味!大葉としらすのペペロンチーノ

しらすと大葉のペペロンチーノのレシピ。しらすは2等分して半分は炒め、残りは仕上げにのせることで風味と見栄えを良くします。長ネギ、にんにく、輪切り唐辛子を加えて炒め、パスタの茹で汁と白だしを加えたら完成です。
乳化させながらパスタを混ぜ、ソースに絡めて仕上げます。しらすの旨味と大葉の香りが絶妙な、簡単で美味しい一品。是非お試しください。

調理時間10分
特徴お昼ごはん、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、しらす、パスタ、ペペロンチーノ、夜ご飯、大葉、麺類、昼ごはんにおすすめ

#29 桜えびとしらすのライスせんべい

桜えびとしらすをたっぷり使ったおせんべいのレシピ。焼けたおせんべいの香ばしさと、カリカリの食感がたまりません。残りごはんで手軽に作れるため、おやつやおつまみにぴったり。時間が経つとしんなりしてしまうので、焼きたてをいただくのがおすすめです。

カロリー120 kcal
塩分0.8 g
調理時間~10分

#30 保存・作り置きにオススメ!「しらすとほうれん草の胡麻和え」

ほうれん草としらすを使った、しらすとほうれん草の胡麻和えのレシピ。ほうれん草はカットし、白ごまをすり鉢ですって胡麻和えのモトを作ります。ほうれん草をボイルし、水気をしっかりと絞って胡麻和えのモトに加えます。
最後にしらすを加えて混ぜ合わせれば完成です。ごはんやお酒のお供にぴったりの副菜です。冷蔵庫で3〜4日保存でき、お弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

調理時間20分
特徴朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ
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