フードコーディネーターの内田有紀です。今回はお昼ご飯にぴったりな、簡単しらすと水菜のチャーハンのご紹介です。しらすのうま味と、水菜のシャキシャキ感が食欲をそそります。休日ランチにぴったりな簡単レシピです！ぜひ、お休みの日の献立作りにご活用ください。
うまみたっぷりしらすと水菜のチャーハンの材料（2人分）
主な材料
| しらす | 35g | |
| ごま油 | 大さじ３ | |
| 水菜 | 70g | |
| ご飯 | 250g |
A
| 海苔の佃煮 | 大さじ1 | |
| 白ごま | 大さじ1 | |
| かつお節 | 5g | |
| 塩 | 少々 |
調理時間：15分
うまみたっぷりしらすと水菜のチャーハンの作り方
ごま油にしらすの香りが移るくらいゆっくり炒めましょう。
ごま油にしらすの香りが移るくらいゆっくり炒めましょう。このレシピの1番のポイントが、ここです！しらすの磯の香りが、ごま油に移るようにゆっくり、じっくり炒めましょう。しらすがじりじりと焼けてきて、カリカリになるくらい炒めましょう。子どもも大人も大好きなしらす、たっぷり入れて美味しくいただきましょう！
しらすのうま味と水菜のシャキシャキ感がたまらない1品です！
しらすのうま味がたっぷりのチャーハンと、水菜のシャキシャキ感がとても美味しいチャーハンです。水菜がたっぷり入っているので、胃もたれもせず、もりもり食べられますよ。小さなお子様は、しゃきしゃき水菜は苦手かもしれないので、抜いてあげてもOKです。しらすチャーハンは子供も大好きな味付けです。
お昼ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもなるので、さっと作りたい夜にもおすすめですよ。ぜひお日々の献立作成にご活用ください。
フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室のレシピ開発、カフェ等でのメニュー開発、保育園給食調理の実績あり。幼児食インストラクターを活かし、親子で楽しめるレシピを目指しています。
