炊飯器でパラパラな仕上がり！とうもろこしと舞茸のピラフ風のレシピ

1まずは舞茸をほぐそう

舞茸は食べやすい大きさにほぐします。舞茸はシャキシャキとした食感と上品な香りが特徴で、加熱しても食感が残りやすいので炊き込みご飯の具材に最適。シャキッとした舞茸ととうもろこしの粒々食感が相まって、お米のパラパラ感を引き立てますよ。

2にんにくを輪切りにする

にんにくは厚めの輪切りにします。にんにくは炊いて混ぜるととほぐれやすくなるので、厚めに切ることで形が残って見た目や風味のアクセントになりますよ。にんにくの芯はえぐみや臭みが強いので、気になる方は爪楊枝などで取り除いておきましょう。

3ベーコンを細切りにする

ベーコンは1cm幅の細切りにします。とうもろこしの甘さにベーコンの塩気が効いて良いアクセントになります。薄いスライスのベーコンよりは、厚切りのベーコンを使うとよりしっかりとした食感や風味を味わえますよ。ブロックベーコンを細切りにするのもおすすめです。

4炊飯器にお米と調味料Aを入れる

炊飯器に洗った米、調味料A（粉チーズ、マヨネーズ、コンソメ、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう）を入れて混ぜます。粉チーズを入れるとチーズのコクが加わり濃厚な味わいになりますよ。

5線の1mm下まで水を注ぐ

調味料を混ぜたら、2合の線の1mmほど下まで水を注ぎます。2合の線まで入れてしまうと炊き込みご飯のように粘度のある仕上がりになってしまうので、やや少なめに水を入れましょう。

6具材をのせて炊飯する

水を注いだら、お米の上にコーン缶、にんにく、ベーコン、舞茸の順に均等に広げてのせて通常通りに炊飯します。具材をのせた後に混ぜてしまうとお米の火の通りが悪くなってしまうので、具材をのせたら混ぜずにそのまま炊いてくださいね。

7炊きあがったらバターを混ぜる

炊き上がったらバターを加えます。バターは香りが飛びやすいので炊いた後に混ぜるのがポイントです。

全体的によく混ぜ、塩（分量外）で味を調えましょう。食べる時にも追いバターをのせると、より濃厚なバターの風味で美味しくなりますよ。

8器に盛ってトッピングをかけて完成！

器に盛り、オリーブオイル、粉チーズ、粗挽き黒こしょう、パセリをかけて完成です。仕上げにオリーブオイルをかけるとパラパラ感がアップし、粉チーズの風味とコクが効いてやみつきの味になりますよ。