コンビニ再現レシピ！からしマヨが効いた「ジューシーなハムサンド」のレシピ

1きゅうりを切る

きゅうりのヘタをとり、1mm程度のごく薄切りにします。
今回は輪切りにしていますが、太めのものでしたら半月切りにしても構いません。

きゅうりを切ったら、適当な器に入れ塩少々（材料外）をふり軽く揉みます。 2~3分置き、ぎゅっと水気を絞っておいてください。

2食パンの耳をカット

食パンの耳を全て切ります。厚く切るとサンドイッチが小さくなってしまうので、なるべく茶色と白の境目ギリギリを狙うようにしましょう。

3調味料を混ぜ合わせる

調味料Aを全て混ぜ合わせます。バターよりマーガリンの方がコンビニサンドの味に近づきます。
また、からしは必ず和からしで！マスタードは味も風味も全く違うので代用はできません。和からしのほのかに香るツンとした風味がこのサンドイッチの美味しさの決め手です。
辛いものが苦手な方でも大丈夫なレシピになっていますが、お子様が召し上がる場合などは更に量を減らすなど味見しながら調整して下さいね。

4食パンに調味料を塗る

先ほどの調味料をざっくり3等分にします。

2枚の食パン片面に1/3づつ調味料を塗ります。（残り1/3は残しておいて下さい！）

5パンの上に具材をのせる

片方のパンに具材をのせていきます。
まずはきゅうりをのせます。フチ側1cm程度は避け、中心めがけてのせていきます。（フチぎりぎりにのせるとカットした時にきゅうりがはみ出る可能性があるため）

きゅうりの上に、ロースハムを2枚のせます。

その上に残しておいた1/3の調味料をのせて、残り2枚のロースハムではさみます。 こうすることで、食べた時に調味料が中からもじゅわっと出てジューシーに感じることができます。

6パンをラップし休ませる

もう片方のパンをのせサンドしたら、ラップで包んで5分程度休ませます。
こうすることにより、パンがしっとりすると共に、パンと具材が馴染み切りやすくなります。

7パンをカットして完成！

5分ほど休ませたら、いよいよカットです。ラップの上から切ると、形が崩れにくく切りやすいですよ。今回はコンビニ風に大きく三角形になるように切ります。
十字やバッテンに切って小さいサンドイッチにするのも食べやすいので、お好みのサイズに切って下さいね。ラップを外せば完成です。