フードコーディネーターの内田有紀です。今回は、子供の大好きなお稲荷さんをイメージした混ぜご飯のご紹介です。みんな大好きなお稲荷さん、工程数が多くて作らないご家庭も多いですよね。今回は混ぜるだけの簡単レシピです。おかずがちょっと物足りない時や、おべんとうにもピッタリのレシピです！
具沢山稲荷ご飯の材料（4人分）
主な材料
| 油揚げ | ２枚 |
A
| 水 | 1/2～１カップ | |
| 酒 | 大さじ１ | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
その他材料
| 大葉 | 5枚 | |
| ごま | 大さじ1 | |
| たくあん今回は刻みたくあんを使用 | 20g | |
| 米 | 1合 |
調理時間：15分（米を炊く時間は除く）
具沢山稲荷ご飯の作り方
油揚げの油抜きをします。
油揚げの油抜きをします。1㎝角に切った油揚げをざるに入れ、上から熱湯をかけて、油抜きをします。油抜きの作業めんどくさいな～と思いますが…この作業をすることで、おあげに味が染みやすくなります。ぜひひと手間かけてみてください。油抜きが終わったら、湯を捨てて、水気を切ります。
器に盛って完成です！
器に盛って完成です！具沢山で満足感があるので、おかずが物足りない時や、朝ご飯にもぴったりです！冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにもぴったりです。みんな大好きなお稲荷さん、工程数がおおくてなかなかご家庭で作ることは少ないかもしれません。稲荷ご飯はひとつひとつ詰めなくてよいので、ぐっと簡単に作れますよ！忙しい日の献立に、ぜひご活用ください。
フードコーディネーター、調理師として活動中。企業お料理教室のレシピ開発、カフェ等でのメニュー開発、保育園給食調理の実績あり。幼児食インストラクターを活かし、親子で楽しめるレシピを目指しています。
