かつおを使った和風のおかずレシピ10選｜プロが考案した簡単でおしゃれな副菜やおもてなし料理【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のかつおを使った和風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 お好み焼きの新定番！｜長芋大量消費！フライパンひとつで「長芋と干しエビのシンプルお好み焼き」
- 長芋
- 干しエビ
- みりん
- 薄口醤油
- 和風顆粒出汁
- 米油
- お好み焼きソース
- かつお節
- 九条ネギ
- マヨネーズ
長芋と干しエビを使った、お好み焼きのレシピ。長芋を下処理し、すりおろして生地を作り、焼いて蒸し焼きにしましょう。ひっくり返してトッピングしたら完成です！調理時間は30分で、夜ご飯やおつまみにぴったりです。
お酒にも合うので、お酒好きにもおすすめです。また、長芋の大量消費にも役立ちます。マヨネーズやお好み焼きソースをかけて、ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お好み焼き、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ダイエット、フライパンひとつ、干しエビ、長芋の大量消費、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 醤油とかつお節が味の決め手！ちょっと和風なカッテージチーズとアボカドのディップ
- アボカド
- カッテージチーズ
- 醤油
- かつお節
- にんにく
- わさび
アボカドとカッテージチーズを使った、和風のおかずレシピ。アボカドをカットして潰し、カッテージチーズと混ぜ合わせた後、調味料を加えて完成。角切りのアボカドを加えることで食感も楽しめます。
おつまみやおもてなし料理にぴったりの一品です。調理時間は10分で、簡単に作れます。おしゃれなカッテージチーズとアボカドの組み合わせは、お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アボカド、カッテージチーズ、夜ご飯、簡単、お酒にあう、おつまみ |
#3 かつおを使った和風のおかず｜ねぎの大量消費といえばこれ！シンプルねぎ焼きレシピ
- 青ねぎ
- 豚ばら薄切り肉
- 薄力粉
- 和風顆粒だし
- 中濃ソース
- ケチャップ
- めんつゆ
- 砂糖
- かつおぶし
- サラダ油
青ねぎと豚肉を使ったかつおのおかずのレシピ。ソース作りから、青ねぎを小口切りにし、豚肉を切り分けて、薄力粉をまぶす。生地を作り、青ねぎと混ぜて焼くだけで完成。
簡単で節約料理にもぴったり。20分で作れるので、忙しい夜ご飯や子どものお昼ご飯にもおすすめ。ケチャップやめんつゆをかけていただくと、さらに美味しさが引き立ちます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、ネギ、ネギの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、豚肉、節約料理、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ |
#4 さっぱり和風サラダ｜大根サラダ
- 大根
- 桜カイワレ
- スイートコーン
- 花かつお
- 味海苔
- 濃口醤油
- みりん
- 米酢
- 上白糖
- 白ごま
- 米油
- ごま油
大根と桜カイワレを使った、和風のおかずレシピ。大根をカットし、桜カイワレを水に浸して彩りよく盛り付けます。さっぱりとした味わいで、ダイエット向きの副菜やおもてなしにもぴったりです。
調理時間は25分で、大根の大量消費にもおすすめです。ご飯に添えても美味しく楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、サラダ、大根の大量消費、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#5 鶏むね肉の梅ゴーヤチャンプルー
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- ゴーヤ
- にんじん
- しいたけ
- 梅干し
- 片栗粉
- ごま油
- かつお節
- 料理酒
- 和風顆粒だし
鶏むね肉とゴーヤを使った、ヘルシーで美味しい和風のおかずレシピ。ゴーヤの下ごしらえから始めて、しいたけやにんじんと一緒に炒めます。梅干しの風味がアクセントになり、かつお節と和風顆粒だしで味付けします。
最後に溶き卵を加えて仕上げ、盛り付けて完成です。調理時間は25分で、高タンパクで栄養満点。夏の旬の食材を使ったヘルシーな一品で、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。ダイエット中の方にもおすすめのダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ゴーヤ、ダイエット、ヘルシー、夜ご飯、梅干しの大量消費、高タンパク、鶏むね肉、主菜、ダイエット向き、夏の旬 |
#6 ダイエット向きのたこサラダ｜タコの和風セビーチェサラダ
- たこ
- きゅうり
- ミニトマト
- 黄パプリカ
- 紫玉ねぎ
- フリルレタス
- タバスコ
- かつお節
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 黒こしょう
- レモン汁
たこときゅうり、ミニトマト、黄パプリカ、紫玉ねぎ、フリルレタスを使った、和風のおかずレシピ。きゅうり、ミニトマト、黄パプリカ、紫玉ねぎを切り、タコと調味料と混ぜて盛り付けるだけの簡単な作り方です。ダイエットにもぴったりのサラダです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、たこ、サラダ、レタス、ダイエット向き |
#7 お手軽焼きそば｜スパゲティで作るソース焼きそば
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- 長ネギ
- キャベツ
- ベーコン
- 人参
- 椎茸
- ピーマン
- 米油
- 黒胡椒
- 和風顆粒出汁
- ごま油
- オイスターソース
- 濃口醤油
スパゲティと野菜を使った、お手軽焼きそばのレシピ。具材をカットして、4点セットからスタート。野菜がしんなりしたら、椎茸→キャベツとピーマンの順で炒め、調味料を加えて完成。30分で作れる子どもにおすすめの節約ランチ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、パスタ、ランチ、焼きそば、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 山芋とワカメのサラダ
- 山芋
- 乾燥ワカメ
- 花かつお
- 和風顆粒出汁
- 米酢
- みりん
- 薄口醤油
山芋とワカメのサラダのレシピ。山芋とワカメを輪切りにし、和風のドレッシングをかけて和えます。まずはワカメを水で戻し、山芋の皮を丁寧に引きます。
次に山芋を1.5cm幅の輪切りにし、ドレッシングをかけて和えます。その後、ワカメを加え、塩を少しかけて完成です。軽い下味がより味を引き立たせるので、ひとつまみの塩を加えるのがポイントです。山芋の白とワカメの緑を上手く組み合わせて綺麗に盛り付けると、美味しさがアップします。是非とも、このレシピを楽しんでみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、副菜、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#9 カニカマとほうれん草のおかか卵とじ
- カニカマ
- ほうれん草
- しいたけ
- ごま油
- かつお節
- 和風顆粒だし
- しょうゆ
- おろししょうが
- 片栗粉
カニカマとほうれん草を使ったおかか卵とじのレシピ。まず、ほうれん草のアク抜きをして、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。次に、しいたけを石づきを切り落として薄切りにします。
カニカマも、斜め半分に切ります。最後に、卵を割って混ぜておきます。最後に、ごま油、かつお節、水、和風顆粒だし、しょうゆ、おろししょうが、片栗粉を加えて、16分で完成します。このレシピは、カニカマとほうれん草を使ったおかか卵とじで、栄養バランスも整っています。ほうれん草の根元は栄養豊富で、練り物は塩気も含めて調味料を調節するようにしましょう。ぜひ、お料理のアクセントに活用してみてください！
| 調理時間 | 16分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、カニカマ、低糖質、高タンパク、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#10 ゴーヤチャンプルーのオートミール丼
- ゴーヤ
- 木綿豆腐
- かにかま
- 溶き卵
- オートミール
- ごま油
- かつお節
- 醤油
- 和風顆粒だし
- 片栗粉
ゴーヤと木綿豆腐を使った、和風のおかずレシピ。まずはオートミールをレンジで加熱し、豆腐を水切り。ゴーヤの下ごしらえをし、カニカマを切ります。
具材を炒めて調味料を加え、丼に盛り付けて完成です。ダイエット向きで夏の旬を感じる一品です。
| 特徴 | 夏のレシピ、オートミール、ゴーヤ、丼ぶり、丼もの、ダイエット向き、夏の旬 |