牡蠣フライのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

牡蠣フライのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは牡蠣フライの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	256	Kcal	高い
炭水化物	32.9	g
└糖質	36.0	g	普通
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	7.6	g	普通
脂質	11.1	g	普通
食塩相当量	1.0	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜貝類＞　かき　養殖　フライ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、牡蠣フライがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

牡蠣フライはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：サントリー

牡蠣フライとは？どんな食材？

牡蠣フライは、魚（魚加工品）の一種であり、牡蠣を主成分とした料理です。牡蠣は、貝類の一種であり、海に生息しています。牡蠣フライは、牡蠣を衣で包み、揚げて作られることが特徴です。

牡蠣フライの食材①：牡蠣

牡蠣は、貝類の中でも特に人気のある食材であり、海の中に生息しています。牡蠣は、栄養価が高く、タンパク質やビタミン、ミネラルを含んでいます。また、牡蠣は、風味豊かであり、独特の味わいを持っています。

牡蠣フライの食材②：衣

牡蠣フライの特徴的な要素の一つは、牡蠣を衣で包むことです。衣は、小麦粉やパン粉、卵などを混ぜ合わせて作られます。衣には、牡蠣を保護し、揚げる際にカリッとした食感を与える役割があります。

牡蠣フライの食材③：揚げ油

牡蠣フライを作る際には、揚げ油も欠かせません。揚げ油は、牡蠣を衣と一緒に揚げることで、牡蠣に香ばしさとサクサク感を与えます。一般的には、植物油や動物油が使用されますが、種類やブランドによって異なる味わいが楽しめます。

牡蠣フライはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：アサヒビール

1. タンパク質の摂取源として役立つ

牡蠣フライは、可食部100gあたりに7.6gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は人間の体を構成する必須栄養素であり、筋肉や骨の形成に重要な役割を果たしています。牡蠣フライを食べることで、タンパク質の摂取量を増やすことができます。特に運動をしている方や筋力を維持したい方にとって、牡蠣フライは良いタンパク質の摂取源となります。

2. エネルギー源として活用できる

牡蠣フライは、カロリーが256kcalと比較的高めです。このため、エネルギー源として活用することができます。特に運動や体力を使う活動をする際には、十分なエネルギーを摂取する必要があります。牡蠣フライを適度な量で摂取することで、エネルギー補給に役立ちます。

3. 食物繊維が少ないが、バランスの取れた食事に組み込むことで栄養バランスを整える

牡蠣フライには食物繊維が含まれていません。食物繊維は腸内環境を整えたり、便通を促進するなどの働きがあります。しかし、牡蠣フライをバランスの取れた食事に組み込むことで、他の食材から食物繊維を摂取することができます。例えば、牡蠣フライと一緒に野菜や果物を摂ることで、食物繊維の摂取量を補うことができます。食事全体の栄養バランスを考えながら、牡蠣フライを食べることが大切です。

おすすめ：牡蠣フライのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

牡蠣フライに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

牡蠣フライの特徴

牡蠣フライは、無機質栄養素を豊富に含んでおり、以下の特徴があります。

1. ナトリウムが多い

牡蠣フライは、可食部100gあたりに380 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要です。しかし、摂取しすぎると高血圧や水分の過剰摂取につながる可能性もあるため、摂取量には注意が必要です。

2. カルシウムが多い

牡蠣フライには、可食部100gあたりに67 mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たし、筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しています。牡蠣フライのカルシウム含有量は多いため、骨や歯の健康をサポートする効果が期待できます。

3. 亜鉛が多い

牡蠣フライには、可食部100gあたりに12.0 mgの亜鉛が含まれています。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に重要な役割を果たし、タンパク質の合成やDNAの合成にも関与しています。牡蠣フライの亜鉛含有量は多いため、免疫力の向上や健康維持に役立つと言えます。

以上のように、牡蠣フライはナトリウム、カルシウム、亜鉛などの無機質栄養素を多く含んでおり、それぞれの栄養素が体内の機能や健康に寄与しています。ただし、ナトリウムの摂取量には注意が必要です。バランスの取れた食事に組み込むことで、牡蠣フライの栄養価を最大限に活かすことができます。

牡蠣フライに含まれるビタミンを解説！

引用元：サッポロビール

牡蠣フライのビタミンの特徴

牡蠣フライに含まれるビタミンの特徴は以下の3つです。

1. ビタミンAの含有量が多い

牡蠣フライにはビタミンAが豊富に含まれています。レチノール、α-カロテン、β-カロテンなどのビタミンAの成分が含まれており、特にレチノールの含有量が18 μgと多いことがわかります。

2. ビタミンDの含有量が多い

牡蠣フライにはビタミンDも多く含まれています。ビタミンDは骨の健康維持に重要な役割を果たすため、十分な摂取が必要です。牡蠣フライのビタミンDの含有量は0.1 μgと多いです。

3. ビタミンEの含有量が多い

また、牡蠣フライにはビタミンEも多く含まれています。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の老化を防ぐ効果があります。牡蠣フライのビタミンEの成分であるα-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールの含有量が多いことがわかります。

以上のように、牡蠣フライにはビタミンA、ビタミンD、ビタミンEの含有量が多い特徴があります。これらのビタミンは健康維持に重要な役割を果たすため、バランスの取れた食事に取り入れることが大切です。

牡蠣フライを使ったレシピ7選！

「牡蠣フライ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	256	Kcal	高い
炭水化物	32.9	g
└糖質	36.0	g	普通
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	7.6	g	普通
脂質	11.1	g	普通
「牡蠣フライ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	46.6	g	普通
有機酸	0.1	g	多い
灰分	1.8	g	普通
コレステロール	36	mg	普通
食塩相当量	1.0	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「牡蠣フライ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	380	mg	多い
カリウム	180	mg	普通
カルシウム	67	mg	多い
マグネシウム	53	mg	多い
リン	110	mg	普通
鉄	1.8	mg	多い
亜鉛	12.0	mg	多い
銅	0.87	mg	多い
マンガン	0.37	mg	多い
ヨウ素	50	μg	多い
セレン	44	μg	多い
クロム	3	μg	多い
モリブデン	6	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	18	μg	多い
└α-カロテン	1	μg	多い
└β-カロテン	11	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	12	μg	普通
└レチノール活性当量	19	μg	普通
ビタミンD	0.1	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.1	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	4.0	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.2	mg	多い
ビタミンK	21	μg	多い
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.16	mg	多い
ナイアシン	1.4	mg	普通
ビタミンB6	0.07	mg	普通
ビタミンB12	30.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.39	mg	普通
ビオチン	4.4	μg	多い
ビタミンC	2	mg	普通

試料： まがき／むき身／調理による脂質の増減：第1章表13参照

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

牡蠣フライと同じ魚の魚加工品ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
真鯵の開き干し	150	5.3	20.2	8.8	(0)
あゆ焼き	149	8.7	26.6	6.8	(0)
いかなごの煮干し	218	12.3	43.1	6.1	(0)
いかなごのつくだ煮	271	38.2	29.4	4.6	(0)
いかなごのあめ煮	268	42.6	25.6	3.7	(0)
いとよりだいのすり身	90	7.5	16.7	0.4	(0)
うるめいわしの丸干し	219	8.0	45.0	5.1	(0)
かたくちいわしの煮干し	298	14.0	64.5	6.2	(0)
かたくちいわしの田作り	304	14.0	66.6	5.7	(0)
めざし焼き	200	11.2	23.7	15.0	(0)
しらす干し	113	6.0	24.5	2.1	0
かたくちいわしのみりん干し	330	34.1	44.3	7.0	(0)
まいわしのみりん干し	314	24.6	31.4	15.7	(0)
イワシの水煮缶詰	168	5.7	20.7	10.6	(0)
うなぎの白焼き	300	6.6	20.7	25.8	(0)
うなぎのかば焼	285	8.4	23.0	21.0	(0)
うまづらはぎの味付け開き干し	289	20.9	58.9	1.6	(0)
なまり節	162	8.0	38.0	1.1	(0)
かつお節	332	14.8	77.1	2.9	(0)
削り節	327	13.4	75.7	3.2	(0)
かつおの缶詰	139	14.5	18.4	2.7	(0)
子持ちがれい	123	1.5	19.9	6.2	(0)
干しかれい	104	0.9	20.2	3.4	(0)
かんぱちの三枚おろし	119	4.4	21.0	4.2	(0)
このしろの甘酢漬	184	11.7	19.1	10.1	(0)
カラフトマスの水煮缶詰	145	4.3	20.7	7.2	(0)
塩鮭	183	4.4	22.4	11.1	(0)
鮭の水煮缶詰	156	4.4	21.2	8.5	(0)
塩さば	263	6.3	26.2	19.1	(0)
鯖の開き干し	303	8.3	18.7	28.5	(0)
しめ鯖	292	9.1	18.6	26.9	(0)
鯖の缶詰水煮	174	5.1	20.9	10.7	(0)
鯖の缶詰みそ煮	210	10.7	16.3	13.9	(0)
さんまの開き干し	232	5.2	19.3	19.0	(0)
さんまのみりん干し	382	28.1	23.9	25.8	(0)
さんまのかば焼の缶詰	219	12.6	17.4	13.0	(0)
ししゃも干し	152	4.8	21.0	8.1	(0)
からふとししゃも干し	160	5.2	15.6	11.6	(0)
すけとうだらのすり身	98	9.9	17.5	0.2	(0)
タラコ	131	5.2	24.0	4.7	(0)
辛子明太子	121	6.6	21.0	3.3	(0)
かずのこ	139	1.7	25.2	6.7	(0)
はぜのつくだ煮	277	45.1	24.3	3.0	(0)
はぜの甘露煮	260	44.8	21.1	2.2	(0)
ふなの甘露煮	266	48.0	15.5	3.6	(0)
塩ほっけ	113	2.9	18.1	4.9	(0)
ほっけの開き干し	161	3.7	20.6	9.4	(0)
ツナの缶詰	70	3.4	16.0	0.7	(0)
あさりのつくだ煮	218	36.2	20.8	2.4	(0)
あさりの缶詰水煮	102	7.8	20.3	2.2	(0)
あわびの水煮缶詰	85	5.3	19.4	0.4	(0)
エスカルゴの水煮缶詰	75	6.0	16.5	1.0	(0)
かき 水煮	90	10.1	9.9	3.6	(0)
牡蠣のくん製油漬缶詰	294	15.7	12.5	22.6	(0)
はまぐりのつくだ煮	211	30.2	27.0	2.8	(0)
ホタテ貝の貝柱の水煮缶詰	87	6.6	19.5	0.6	(0)
さるぼうの味付け缶詰	131	17.4	15.9	2.2	(0)
干しえび	213	10.4	48.6	2.8	-
海老のつくだ煮	239	35.6	25.9	2.2	-
ずわいがにの水煮缶詰	69	4.5	16.3	0.4	(0)
たらばがにの水煮缶詰	85	5.5	20.6	0.3	(0)
ホタルイカのくん製	305	39.9	43.1	7.5	(0)
ホタルイカのつくだ煮	245	34.9	27.0	6.7	(0)
さきいか	268	31.0	45.5	3.1	(0)
イカのくん製	202	22.3	35.2	1.5	(0)
切りいかあめ煮	310	53.9	22.7	4.7	(0)
いかあられ	289	55.4	20.0	1.8	(0)
いかの塩辛	114	11.4	15.2	3.4	(0)
いかの味付け缶詰	127	14.6	21.4	1.8	(0)
あみのつくだ煮	230	41.9	19.1	1.8	-
あみの塩辛	62	5.4	12.9	1.1	-
粒うに	172	22.5	17.2	5.8	(0)
練りうに	166	26.8	13.5	2.9	(0)
なまこのこのわた	54	1.6	11.4	1.8	(0)
ほやの塩辛	69	4.3	11.6	1.1	(0)
アジフライ	270	12.7	20.1	18.2	-
真鯵のから揚げ	268	9.8	24.0	18.6	-
イワシのフライ	384	17.0	20.0	30.3	-
アンチョビの缶詰	157	4.4	24.2	6.8	(0)
まこがれい 焼き	138	6.3	28.5	2.8	(0)
きすの天ぷら	234	10.7	18.4	15.2	0.7
すけとうだらのフライ	195	9.1	19.2	11.9	-
スルメイカの天ぷら	175	10.2	16.7	10.8	0.8
かんぱちの背側	95	2.9	22.2	1.2	(0)
牡蠣フライ	256	36.0	7.6	11.1	-
釜揚げしらす	84	5.1	17.6	1.7	0
桜でんぶ	351	81.6	10.6	0.5	0
まぐろの天ぷら	222	8.6	25.1	12.6	0
スルメイカフライ	352	13.6	24.8	23.4	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。